陳偉 高莉敏 王海英 陳運起

摘要：以章丘大蔥為試材，通過分析不同播種期、定植期對其產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀的影響，探索章丘大蔥越冬栽培最佳播種期和定植期。結(jié)果表明：定植期對大蔥產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀的影響較大，播種期的影響較小，以8月15日定植的大蔥產(chǎn)量較高，單株性狀較好。

關(guān)鍵詞：大蔥；播種期；定植期；產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)性狀

中圖分類號：S633.104

文獻(xiàn)標(biāo)識號：A 文章編號：1001-4942（2016）01-0064-03

章丘大蔥具有棵大白長、細(xì)膩脆甜、汁多味甘和營養(yǎng)豐富等特點，成為深受人們喜愛的香辛類蔬菜，也是山東地方特產(chǎn)之一。章丘大蔥歷經(jīng)多年提純復(fù)壯，形成了“大梧桐”、“氣煞風(fēng)”等主要栽培品種。山東省栽培的大蔥品種以長蔥白類型的“大梧桐”為主。

當(dāng)前制約章丘大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素之一是單一的秋季種植模式，致使其他季節(jié)沒有成品章丘大蔥供應(yīng)上市，造成收獲時間集中、蔥賤傷農(nóng)的現(xiàn)象，極大挫傷了農(nóng)民種蔥的積極性。隨著大蔥市場需求量的增加，特別是反季節(jié)大蔥更是供不應(yīng)求，反季節(jié)大蔥的高效栽培技術(shù)亟待發(fā)展。

關(guān)于大蔥反季節(jié)栽培方面的研究已有報道，但多以耐抽薹的日本大蔥品種為試材。程志強(qiáng)等以日本宏太郎大蔥為試材，總結(jié)出一套露地與拱棚、中棚、大棚及簡易日光溫室相集合匹配的、能適應(yīng)工廠化生產(chǎn)的周年豐產(chǎn)栽培技術(shù)。向利等以日本大蔥品種亞洲長玉或亞洲黑金長為材料，提出正季大蔥一反季大蔥一再生大蔥的栽培模式，目前已成功實現(xiàn)川南大蔥的周年生產(chǎn)，填補了川南大蔥生產(chǎn)供給的空白點。游寶杰等對出口大蔥越冬栽培技術(shù)進(jìn)行了研究，探索出一套適于日本大蔥品種元藏或者晚抽一本太的越冬栽培技術(shù)。以上研究均是以耐抽薹的日本大蔥品種為試材，對于章丘大蔥反季節(jié)栽培技術(shù)的研究較少。張榮亭等以章丘大蔥“大梧桐”為材料，研究了不同栽培方式對其夏季栽培的影響。目前，關(guān)于章丘大蔥越冬栽培的研究尚未見報道。

本試驗以章丘大蔥“大梧桐”為試材，通過分析不同播種期、定植期對其產(chǎn)量、株高、抽薹率等性狀的影響，探索最佳播種期和定植期，為建立章丘大蔥越冬栽培模式奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

供試章丘大蔥品種為“大梧桐”，由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所大蔥課題組提供。

1.2 試驗設(shè)計

試驗于2013年3月在山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所核心試驗區(qū)進(jìn)行。以播種期和定植期兩個因素作為試驗因子，隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，共9個處理，見表1。按照試驗設(shè)計進(jìn)行露地育苗。在不同定植期將適宜苗齡的蔥苗移栽至大拱棚（不扣棚膜），每個處理重復(fù)3次，共27個小區(qū)，株距3cm，行距90cm，小區(qū)面積10.8㎡。2013年10月21日扣單層棚膜，2014年3月4日收獲并進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)查。

1.3 試驗方法

每小區(qū)收獲5.4㎡的大蔥，測定產(chǎn)量；隨機(jī)取大小一致的、具有小區(qū)代表性的大蔥10株，測量單株重、株高、假莖長、假莖粗、葉片數(shù)；隨機(jī)選取100株，調(diào)查抽薹率。3次重復(fù)的平均值即為本研究調(diào)查數(shù)據(jù)，采用Microsoft Excel 2013軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同播種期對大蔥產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表2可知，不同播種期對大蔥產(chǎn)量及其他經(jīng)濟(jì)性狀的影響總體差異不是很大，特別是4月10日與3月20日播種期相比，僅產(chǎn)量增加9.8%，其余指標(biāo)基本相似。在這三個播種期中，4月30日的產(chǎn)量最高，但是經(jīng)濟(jì)性狀卻略低于其他兩個播種期，且抽薹率稍高。這表明，播種期對越冬栽培大蔥產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀影響不大，從3月20日到4月30日播種均可。

2.2 不同定植期對大蔥產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀的影響

由表3可以看出，8月15日定植期的產(chǎn)量較7月5日和7月25日兩個定植期分別高52.3%和56.6%，較平均值高出30.7%；8月15日定植的大蔥在單株重、株高和假莖長方面明顯優(yōu)于其它兩個定植期，但是假莖粗略低，抽薹率稍高。綜合考慮，本試驗中越冬栽培大蔥最佳定植期為8月15日。

2.3 不同播種期和定植期對大蔥產(chǎn)量影響的差異顯著性分析

不同處理大蔥產(chǎn)量顯著性分析如表4所示，處理9產(chǎn)量最高，處理4最低。在1%及5%顯著性水平上，處理7、8、9與其他處理差異顯著，但三者間差異不顯著。這三個處理涵蓋三個播種期，定植期均為8月15日。由此可見，播種期對春季大蔥產(chǎn)量影響不大，關(guān)鍵是定植期，8月15日的定植期為本試驗的最佳選擇。

3 結(jié)論與討論

大蔥在生長過程中主要經(jīng)歷營養(yǎng)生長和生殖生長兩個階段。大蔥種植主要是增強(qiáng)營養(yǎng)生長而控制生殖生長。播種期和定植期不同，植株各生長發(fā)育階段的溫度、光照和水分條件各異，對產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀的影響較大。適宜的播種期和定植期可以使大蔥整個生長發(fā)育過程充分利用自然條件，從而獲得較好的經(jīng)濟(jì)性狀和較高的產(chǎn)量。

本試驗結(jié)果表明，播種期對春季大蔥產(chǎn)量及其他經(jīng)濟(jì)性狀影響較小，從3月20日至4月30日播種均可。定植期對春季大蔥產(chǎn)量及其他經(jīng)濟(jì)性狀影響較大，以8月15日定植最佳。一般來講，適宜的播種期和定植期應(yīng)為一個時間段，而不是一個時間點，而本試驗未涉及3月20日之前或4月30日之后播種對大蔥栽培的影響，也未涉及8月15日后定植對其產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)性狀的影響，因此下一步可擴(kuò)大播種期及定植期的范圍進(jìn)行研究，獲得適宜范圍的播種期和定植期。游寶杰、陳運起等提到大蔥越冬栽培的模式為晚秋（10月底）育苗一小拱棚加草苫作為育苗設(shè)施一翌年（1月下旬）定植一大拱棚采用兩膜一苫覆蓋的設(shè)施一越冬栽培一春季（4、5月份）收獲。梁艷榮等則通過試驗證明春播大蔥宜采用早春大棚播種；在適宜的定植期，越早定植越有利于大蔥營養(yǎng)物質(zhì)的積累，增加單株重、假莖長及產(chǎn)量。但是，無論是育苗還是定植，采用的設(shè)施相對比較復(fù)雜，無疑也會增加技術(shù)難度和成本，而本試驗采用設(shè)施僅為普通大拱棚，技術(shù)和成本相對較低，試驗設(shè)計的播種期和定植期均不在上述范圍內(nèi)。

有時播期不當(dāng)，大蔥在返青期極易由營養(yǎng)生長過渡到生殖生長。如果春季返青期的土壤過分干旱，管理不當(dāng)，則會出現(xiàn)小老苗，導(dǎo)致其營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)化，從而引起植株抽薹。過早抽薹會降低大蔥的產(chǎn)量和品質(zhì)。春季大蔥栽培的技術(shù)難點就是控制或減少抽薹，游寶杰等在出口大蔥越冬栽培中建議選用耐低溫、抗春化、晚抽薹的品種。章丘大蔥屬于冬性弱、極易抽薹的品種，越冬栽培難度較大。蘇華等對不同大蔥品種的越冬栽培研究表明，章丘大蔥6月15日播種，9月10日定植，4月20日收獲時，其抽薹率達(dá)到81%。山東省大蔥秋季育苗時間一般在9月下旬或10月上旬，因此，本試驗所有處理大蔥基本已通過了低溫春化，抽薹是必然的，試驗僅通過調(diào)節(jié)其生長環(huán)境，在抽薹前進(jìn)行收獲，獲得理想的產(chǎn)品和產(chǎn)量。