王平

化學(xué)知識來源于生活，又服務(wù)于生活，化學(xué)是與生活聯(lián)系極為密切的學(xué)科之一。在各種版本的初中化學(xué)教材中，都增加了“化學(xué)與生活”的獨立章節(jié)。生活中的化學(xué)知識是近幾年中考的熱點，縱觀近些年全國各地的中考試題，對這部分知識的考查比例逐年增加。因此，復(fù)習(xí)好“生活中的化學(xué)”這部分知識，對提高中考的化學(xué)成績有重要的作用。筆者認(rèn)為，要想復(fù)習(xí)好這部分知識，應(yīng)該從以下幾方面入手：

一、注重基礎(chǔ)，把握重點

在中考試題中，對基礎(chǔ)知識的考查占絕大多數(shù)，這就須要理解和記憶大量的生活中的化學(xué)基礎(chǔ)知識。生活中的化學(xué)知識，從廣義角度講，包含下面四大方面的內(nèi)容。

1. 化學(xué)與能源和資源的利用

這部分必須掌握的知識有：

（1）三大化石燃料的名稱、元素組成，及其綜合利用；

（2）其他燃料，如氫氣、乙醇（俗稱酒精）、可燃冰等；

（3）要知道一些新的環(huán)保的清潔能源；

（4）其他資源，如水資源、海洋資源、礦產(chǎn)資源等。

例1：（2015年 黑龍江省綏化市）人類社會需要充足的能源、良好的環(huán)境。

（1）目前人們使用的燃料大多來自化石燃料，如煤、石油和 等。

（2）隨著全球能源使用量的不斷增加，人類迫切需要開發(fā)新能源，目前正在開發(fā)和使用的新能源有 等。

解析：本題難度不大，了解化石燃料的種類、常見的新能源范疇與種類是正確解答本題的關(guān)鍵。

（1）化石燃料的使用雖然會造成大氣污染，但是，目前還沒有更好的能源能夠完全代替化石能源，化石能源還是當(dāng)今最重要的能源?；剂现饕侵该骸⑹秃吞烊粴?。

（2）新能源是指無污染、可以持續(xù)利用的能源，目前正在開發(fā)和使用的新能源有氫能、太陽能、風(fēng)能、地?zé)崮?、潮汐能等?/p>

答案：（1）天然氣；（2）氫能（或太陽能、風(fēng)能、核能、地?zé)崮堋⒊毕艿龋?/p>

例2：（2015年 吉林省吉林市）從保護(hù)環(huán)境角度考慮，最理想的燃料是（ ）。

A. 煤 B.汽油 C.氫氣 D.天然氣

解析：煤燃燒會產(chǎn)生大量的二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、可吸入顆粒物等空氣污染物，故A選項錯誤；汽油由石油分餾得到，燃燒會產(chǎn)生大量的二氧化碳，二氧化碳在空氣中含量增多會造成“溫室效應(yīng)”，同時也會產(chǎn)生二氧化硫等污染物，故B選項錯誤；雖然氫氣的制取成本高，貯存困難，氫能源還未能得到廣泛應(yīng)用，但是氫氣燃燒后產(chǎn)生的是水，不污染環(huán)境，且熱值高，是人類未來最理想的燃料，故C選項正確；天然氣雖然是化石燃料中比較清潔的燃料，但是燃燒會產(chǎn)生大量的二氧化碳，二氧化碳在空氣中含量增多會造成“溫室效應(yīng)”，故D選項錯誤。

答案：C。

2. 常見的化學(xué)合成材料

這部分必須掌握的知識有：

（1）知道三大合成材料：塑料、合成橡膠、合成纖維；

（2）會鑒別有毒和無毒塑料；

（3）會鑒別合成纖維和天然纖維。

例3：（2015年 黑龍江省哈爾濱市）下列物品所使用的主要材料屬于合成材料的是（ ）。

A. 玻璃水杯 B. 不銹鋼餐具

C. 塑料薄膜 D. 羊毛絨衣

解析：本題主要考查考生對材料問題的理解。常見的材料主要分為以下幾種：金屬材料、無機(jī)非金屬材料、有機(jī)合成材料（簡稱合成材料）、復(fù)合材料、納米材料等。有機(jī)合成材料必須具備三個特征：人工合成、有機(jī)物、高分子。玻璃水杯是由玻璃燒制而成，屬于無機(jī)非金屬材料，故選項A錯誤；不銹鋼餐具是用不銹鋼制成的，不銹鋼是鐵的合金，屬于金屬材料，故選項B錯誤；塑料薄膜屬于有機(jī)合成材料中的塑料，三大合成材料之一，故選項C正確；羊毛絨衣主要由羊毛制成，羊毛屬于天然纖維，不屬于合成材料，故選項D錯誤。

答案：C。

例4：（2015年 山東省聊城市）根據(jù)你的生活經(jīng)驗和所學(xué)的化學(xué)知識，判斷下列做法不能達(dá)到目的是（ ）。

A. 用灼燒聞氣味的方法區(qū)分羊毛線和棉線

B. 用碳酸氫鈉治療胃酸過多

C. 將燃燒的小木條放入集氣瓶內(nèi)來檢驗二氧化碳是否集滿

D. 用肥皂水涂在蚊蟲叮咬處止癢

解析：掌握羊毛與棉纖維的鑒別方法、碳酸氫鈉的性質(zhì)與用途、二氧化碳的驗滿方法等是正確解答本題的關(guān)鍵。A選項：羊毛線的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)燃燒時能產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味，棉線沒有，可以鑒別，故選項說法正確；B選項：碳酸氫鈉能與胃酸中的鹽酸反應(yīng)，可用碳酸氫鈉治療胃酸過多，故選項說法正確；C選項：可將燃燒的小木條放入集氣瓶口來檢驗二氧化碳是否集滿，但不能伸入瓶中，故選項說法錯誤；D選項：肥皂水顯堿性，能與蚊蟲叮咬處的蟻酸反應(yīng)，可用肥皂水涂在蚊蟲叮咬處止癢，故選項說法正確。

答案：C。

3. 化學(xué)物質(zhì)與健康

這部分必須掌握的知識有：

（1）熟記人體必需的六大營養(yǎng)素；

（2）記住鈣、碘、鐵、鋅、氟、硒等元素對人體的作用；

（3）知道常見的危害人體健康的化學(xué)物質(zhì)，如一氧化碳（CO）、甲醛、黃曲霉素、亞硝酸鈉、甲醇等。

例5：（2015年 黑龍江省齊齊哈爾市）請你用所學(xué)的化學(xué)知識回答下列問題：

為了健康，我們要均衡攝入六大營養(yǎng)素，如雞蛋中富含的營養(yǎng)素是 ；化學(xué)元素與人體健康也密切相關(guān)，貧血是因為人體中缺 元素造成的；從元素在人體中的含量來說，它屬于 元素（填“常量”或“微量”）。

解析：本題難度不大，掌握六大營養(yǎng)素及其食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵。人體所需六大營養(yǎng)素包括：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、礦物質(zhì)（無機(jī)鹽）和水。其中蛋白質(zhì)主要來自肉、蛋、奶類等。雞蛋中富含蛋白質(zhì)。鐵是合成血紅蛋白的必要的微量元素，因此缺乏時易患缺鐵性貧血。

答案：蛋白質(zhì)；鐵；微量。

例6：（2015年 山東省青島市）下列與人體的生理活動有關(guān)的敘述中，正確的是（ ）

A. 人體無法消化吸收纖維素，所以食物中的纖維素對人體毫無意義

B. 煤氣中毒主要是一氧化碳與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白失去輸氧能力

C. 作為健康飲食的一部分，每人每天都應(yīng)當(dāng)通過服用保健品補(bǔ)充各種營養(yǎng)素

D. 低血糖發(fā)作時，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快

解析：化學(xué)知識來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活。與人類生產(chǎn)、生活相關(guān)的知識歷來是考查的熱點，特別是食品加工及安全，易燃易爆物的安全知識，化學(xué)元素、營養(yǎng)素與人體健康、生活經(jīng)驗或常識等。A選項：食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動、吸附排出的有害物質(zhì)，故選項錯誤；B選項：煤氣中毒主要是由于CO與血紅蛋白結(jié)合，且一旦結(jié)合便很難再分離，使血紅蛋白失去輸氧的能力，造成中毒，故選項正確；C選項：大部分的營養(yǎng)元素須要從外界攝入，所以我們每天都須要補(bǔ)充各種營養(yǎng)，但不是每天都要服用保健品，故選項錯誤；D選項：饅頭須要經(jīng)過消化后，才能轉(zhuǎn)化成人體可直接吸收的葡萄糖，所以低血糖發(fā)作時，吃饅頭比喝葡萄糖水見效快的說法是錯誤的。

答案：B。

4. 化學(xué)與環(huán)境

這部分必須掌握的知識有：

（1）知道大氣污染的原因與防治方法；

（2）知道水污染的原因與防治方法；

（3）知道白色污染的原因與防治方法。

例7：（2015年 黑龍江省哈爾濱市）汽車方便了人們的出行，氫能源汽車備受人們關(guān)注。

（1）目前，多數(shù)汽車使用的燃料是汽油或柴油。為減少汽車尾氣對空氣的污染，可采取使用（或安裝） 裝置使有害氣體轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)等措施；

（2）氫能源汽車在行駛過程中的能量轉(zhuǎn)化是從

能開始，最終轉(zhuǎn)化為 能。氫能源具有本身無毒、原料來源廣、可再生、 等優(yōu)點（填一點）。

解析：汽油或柴油燃燒不充分會產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，污染空氣，可以在汽車上安裝催化凈化裝置，將有害氣體轉(zhuǎn)化為無害物質(zhì)，最大限度地降低污染。燃料燃燒都是將燃料的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為熱能，熱能最終轉(zhuǎn)化為機(jī)械能來驅(qū)動汽車行駛。氫氣是人類未來最理想的燃料，具有本身無毒、原料來源廣、可再生、熱值高、燃燒產(chǎn)物為水、污染物少等優(yōu)點。

答案：（1）催化凈化；（2）化學(xué)（或氫），機(jī)械，燃燒產(chǎn)物是水、不污染空氣（或熱值高）。

例8：（2015年 遼寧省本溪市）下列關(guān)于環(huán)境問題與防治措施說法合理的是（ ）。

A. 酸雨——將燃煤鍋爐煙囪加高

B. 白色污染——廢棄塑料袋焚燒處理

C. 霧霾——減少化石燃料的使用

D. 水體富營養(yǎng)化——禁止使用化肥

解析：本題考查了與環(huán)境污染有關(guān)的問題，體現(xiàn)了化學(xué)知識來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活的理念，而與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識正是重要的中考熱點之一。A選項：加高煙囪不能減少產(chǎn)生的廢氣，解決的辦法應(yīng)該是用氫氧化鈉溶液等吸收利用，故選項錯誤；B選項：焚燒塑料會產(chǎn)生大量的有害氣體，污染空氣，解決的辦法可以是少用塑料或使用可降解塑料，故選項錯誤；C選項：減少化石燃料的使用可以防止霧霾，故選項正確；D選項：大量氮元素、磷元素的使用，會造成水體的富營養(yǎng)化，但不能禁止使用化肥，應(yīng)合理使用，故選項錯誤。

答案：C。

二、關(guān)注社會熱點問題

新課程標(biāo)準(zhǔn)在修訂中明確提出要“關(guān)注與化學(xué)有關(guān)的社會熱點問題”。因此，在近些年各地的中考試題中，都強(qiáng)化了對與社會熱點相關(guān)聯(lián)的知識的考查，通過設(shè)置情景來體現(xiàn)化學(xué)與社會、生產(chǎn)、生活等方面的廣泛聯(lián)系，體現(xiàn)化學(xué)學(xué)科的實際應(yīng)用價值和學(xué)科特點。這就要求考生在復(fù)習(xí)時，注意收集當(dāng)年所發(fā)生的社會熱點問題，特別是與本省、本市有關(guān)的新聞事件，這些都有可能成為試題的情景。

例9：（2015年 黑龍江省龍東地區(qū)）水是最重要的自然資源，也是生命之源。為了社會經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，我們必須愛護(hù)水資源，節(jié)約用水是每個公民的責(zé)任和義務(wù)。下列做法屬于節(jié)約用水的是（ ）。

A. 城市生活廢水直接排入河流

B. 農(nóng)業(yè)上合理使用化肥和農(nóng)藥

C. 工業(yè)上冷卻水循環(huán)使用

D. 用水后及時關(guān)閉水龍頭

解析：人類生存離不開水，水資源是寶貴的，也是短缺的，水資源短缺已經(jīng)成為全球的熱點問題。A選項：城市生活廢水直接排入河流會造成河水污染，會破壞水資源，造成水資源的浪費，故選項錯誤；B選項：農(nóng)業(yè)上合理使用化肥和農(nóng)藥可以防止水污染，但它不是節(jié)水措施，故不是答案，此選項是易錯選項；C選項：工業(yè)上冷卻水循環(huán)使用可以節(jié)約大量的工業(yè)用水，故正確；D選項：用水后及時關(guān)閉水龍頭是我們每個人都可以也是應(yīng)該做到的，這是生活中常用的節(jié)水方法，故正確。

答案：C、D。

例10：（2014年 黑龍江省綏化市）中央電視臺播出的《舌尖上的中國》很受觀眾歡迎，該節(jié)目介紹了中國的美食及制作方法。“群眾利益無小事，食品安全是大事”，“飲食健康”是人們普遍的生活追求。下列做法正確的是（ ）。

A. 食用“加鐵醬油”可以補(bǔ)充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血

B. 用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以防其腐爛

C. 用地溝油炸制油條

D. 在火腿腸中添加工業(yè)用鹽亞硝酸鈉，使其保持肉質(zhì)鮮美

解析：人體缺鐵會引起缺鐵性貧血，故A正確；由于甲醛能和蛋白質(zhì)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分解，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，故B錯誤；地溝油含有毒素，流向江河會造成水體富營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故C錯誤；亞硝酸鈉與肉、魚等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng)，形成有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物，故D錯誤。

答案：A。

三、重視開放性試題的訓(xùn)練

對于此類題目，因為考生所學(xué)的知識有限，所以也只能是淺層次地開放，因此做題時最關(guān)鍵的是要克服畏懼心理，建立自信心。從近些年的中考試題來看，開放性試題大致可以分為三類：（1）條件開放；（2）過程開放；（3）結(jié)論開放。開放性試題一般沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案，所以要利用發(fā)散性思維進(jìn)行全方位、多角度的觀察和分析，從而得出合理的判定和結(jié)論。這類試題大多信息量大，題目新穎，難度在中等以上，用于考查較高層次的能力。其目的在于給學(xué)生創(chuàng)造更廣闊的思維空間，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)散、創(chuàng)新的思維能力，引導(dǎo)學(xué)生靈活運用所學(xué)知識，從不同角度探求解決問題的方法。這就要求考生在平時的練習(xí)中重視一題多解，不能淺嘗輒止。要從基礎(chǔ)知識和基本技能入手，從多角度分析問題，以探尋一因多果或一果多因、一題多解或多題一解等。

例11：（2015年 湖南省懷化市）城市生活垃圾的處理是世界性難題。如圖是某垃圾處理廠對生活垃圾進(jìn)行處理與綜合利用的部分工藝流程。

資料：垃圾焚燒產(chǎn)生的煙氣中含有SO2、HCl等有害氣體。

據(jù)此，回答下列問題：

（1）利用垃圾焚燒產(chǎn)生的 能轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔軄戆l(fā)電；

（2）為了不污染環(huán)境，垃圾焚燒產(chǎn)生的煙氣必須通入 性溶液來吸收。（填“酸”或“堿”）；

（3）請你談?wù)剬Α癏2”的認(rèn)識 （任寫一點）；

（4）請你對身邊的生活垃圾處理提一條合理化建議 。

解析：此題是典型的開放性試題，主要考查常見污染物的來源、危害及治理，物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化時的能量變化，氫氣的用途和氫能的優(yōu)缺點，以及生活垃圾的處理問題。（1）垃圾焚燒會放出熱量，實際上是內(nèi)能（或熱能）轉(zhuǎn)化為電能。（2）垃圾焚燒產(chǎn)生的煙氣中含有SO2、HCl等有害氣體，所以應(yīng)該用堿性溶液來吸收。（3）氫氣是一種清潔、高效的能源，故可以填：是一種清潔能源，但是由于制造成本高，運輸、貯存和使用的安全技術(shù)有待提高。也可以填：是理想的能源等。此問題的開放度很大，答案合理即可。（4）垃圾是放錯了位置的資源，對生活垃圾要分離回收，合理利用，既減輕環(huán)境的污染，又能節(jié)約資源，故可以填：分類回收，重新利用。

答案：（1）內(nèi)（或熱）；（2）堿；（3）清潔能源（或理想的能源等，合理即可）；（4）分類回收，重新利用（合理即可）。