一、品種介紹

辣木， 又稱(chēng)鼓槌樹(shù)、馬蘿卜、不死樹(shù)、蘿卜樹(shù)等， 屬辣木科， 原產(chǎn)于北印度尼西亞喜馬拉雅區(qū)域及非洲，現(xiàn)廣泛分布于印度、埃及、菲律賓、斯里蘭卡、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、巴基斯坦、新加坡、古巴、尼日利亞、坦桑尼亞等國(guó)。辣木葉片、果莢富含多種礦物質(zhì)、維生素，作為蔬菜和食品有營(yíng)養(yǎng)豐富、保健功能強(qiáng)的特點(diǎn)，因此被譽(yù)為“神奇之樹(shù)”“生命之樹(shù)”。辣木生長(zhǎng)快、用途多、耐干旱、易栽培，可適宜多種生態(tài)環(huán)境種植，現(xiàn)栽種面積及需求量正不斷增加。

二、市場(chǎng)前景

辣木堪稱(chēng)是一種神奇的健康植物。根據(jù)測(cè)定，辣木干葉粉所含的鈣質(zhì)是牛奶的4倍，蛋白質(zhì)是牛奶的2倍，鉀是香蕉的3倍，鐵是菠菜的3倍，維生素C是柑橘的7倍，維生素A（ β胡蘿卜素） 是胡蘿卜的4倍。在印度，辣木常被用于傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的配方，辣木子還具有凈化水質(zhì)的功能。辣木葉、花、果可作為蔬菜直接食用，也可以加工制作成多種功能性營(yíng)養(yǎng)保健品，還可以作為牛、羊飼料，種子可以提煉油脂。

三、經(jīng)濟(jì)效益分析

辣木生長(zhǎng)速度特別快，從種子培育出苗到盆栽或地栽，3個(gè)月高度平均可達(dá)1.5米，4個(gè)月胸徑3～4厘米、高2米，并進(jìn)入花期。當(dāng)年可掛果。

成本投入：辣木的管護(hù)十分簡(jiǎn)單。以1畝栽200株為例，畝均成本為3000元左右（不包括土地租金）。而且辣木地可套種一部分矮稈蔬菜，其收益還可彌補(bǔ)成本開(kāi)支。

收入分析：一畝地一般可以種植200～300棵辣木，每年4月份種植，一年采收兩次。除去平整土地、水利灌溉設(shè)施等前期投入的成本，農(nóng)民種植辣木每畝至少能收入5000元。新鮮的辣木葉是一種高級(jí)的菜肴，批發(fā)價(jià)達(dá)到80元/公斤，市場(chǎng)需求量很大。辣木老葉可以制成粉末用于制作辣木茶，由于加工工藝不同，辣木茶每公斤的價(jià)格在幾百元至上千元不等，而辣木葉粉的價(jià)格為每公斤兩三百元。辣木的鮮花現(xiàn)在市場(chǎng)價(jià)是200元/公斤，辣木籽可賣(mài)800元/公斤。修剪的辣木枝條，可曬干打粉做豬、雞、羊等畜禽飼料，可賣(mài)40元/公斤。辣木根還可用來(lái)泡酒，辣木根泡的酒市場(chǎng)價(jià)達(dá)240元/公斤?？梢哉f(shuō)辣木全身都是寶，前景廣闊。

（云南 ? 馬玲玲）