汪磊

摘 要：南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。南瓜無(wú)公害栽培是嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型南瓜。哈栗香南瓜2012年由哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。該品種屬于中早熟品種，從播種到始收約95天，植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，為長(zhǎng)蔓類(lèi)型，主蔓發(fā)達(dá)。第l雌花節(jié)位在主蔓第7～8節(jié)連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)。植株有淡綠色條紋。果實(shí)深綠色，扁圓形干面，果肉深橘黃色，豐產(chǎn)性突出，果皮光滑，肉質(zhì)口感好，單果重約1.5千克，耐濕，抗病性較強(qiáng)、耐爛和耐儲(chǔ)運(yùn)特點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：哈栗香南瓜;無(wú)公害;栽培技術(shù)

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本。南瓜在中國(guó)各地都有栽種。南瓜主要分為中國(guó)南瓜，印度南瓜和美洲南瓜。南瓜是人類(lèi)栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠(yuǎn)，南瓜抗逆性強(qiáng)，種類(lèi)繁多，適應(yīng)性強(qiáng)，地域分布廣，高產(chǎn)耐貯，果實(shí)形狀、大小、品質(zhì)各異，果色繽紛多彩。嫩果味甘適口，是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱(chēng)為飯瓜。隨著研究的持續(xù)深入，南瓜的一些醫(yī)療保健功能被陸續(xù)揭示出來(lái)，引起許多專(zhuān)家學(xué)者的關(guān)注。南瓜將越來(lái)越受到人們的重視，全世界南瓜栽培面積將不斷擴(kuò)大，無(wú)公害栽培尤為重要。

南瓜無(wú)公害栽培是嚴(yán)格按照無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)和栽培技術(shù)生產(chǎn)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型南瓜。發(fā)展無(wú)公害蔬菜，重點(diǎn)是把好生產(chǎn)基地選擇與改善，種植過(guò)程無(wú)害化，蔬菜殘留毒物檢測(cè)“三關(guān)”，抓好產(chǎn)地環(huán)境、品種選用、培育壯苗、健身栽培、病蟲(chóng)防治、質(zhì)量檢測(cè)“六大環(huán)節(jié)”。總的來(lái)說(shuō)就是采取無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)措施，使基地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)要求。

哈栗香南瓜2012年由哈爾濱市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。該品種屬于中早熟品種，從播種到始收約95天，植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，為長(zhǎng)蔓類(lèi)型，主蔓發(fā)達(dá)。第l雌花節(jié)位在主蔓第7～8節(jié)連續(xù)結(jié)瓜能力強(qiáng)。植株有淡綠色條紋。果實(shí)深綠色，扁圓形干面，果肉深橘黃色，豐產(chǎn)性突出，果皮光滑，肉質(zhì)口感好，單果重約1.5千克，耐濕，抗病性較強(qiáng)、耐爛和耐儲(chǔ)運(yùn)特點(diǎn)。

1 選地整地施肥

生產(chǎn)無(wú)公害南瓜的土地，應(yīng)遠(yuǎn)離工廠，醫(yī)院等污染源區(qū)。至少應(yīng)保持3千米以上。并且排灌方便，水質(zhì)水源符合國(guó)家無(wú)公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，土層深厚肥沃，土壤通透性好，富含有機(jī)質(zhì)非連作地塊，4年以上輪作，前茬最好是玉米，深翻施有機(jī)肥，選用腐熟的廄肥、堆肥等為主，輔以礦質(zhì)化學(xué)肥料。

2 育苗

2.1 催芽

將選好的哈栗香南瓜優(yōu)良種放在50℃水中浸燙10分鐘，用濕毛巾包好放在恒溫箱內(nèi)32℃，40小時(shí)左右出芽。

2.2 營(yíng)養(yǎng)土配制

無(wú)公害栽培南瓜營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)做到土壤酥松肥沃，保水保肥，無(wú)土傳病害，配置比例為優(yōu)質(zhì)黑土，有機(jī)肥，草炭土2∶2∶1.并且營(yíng)養(yǎng)土要進(jìn)行消毒。

2.3 育苗

將出好的南瓜芽播入準(zhǔn)備好的營(yíng)養(yǎng)缽中，營(yíng)養(yǎng)缽里的土要拌入殺菌劑草炭等，覆土1.2厘米。注意保水保溫，防止芽干。

3 定植

黑龍江地區(qū)5月初定植，一般采用大棚育苗，適宜播種期應(yīng)根據(jù)當(dāng)年氣候條件而定，苗齡32天，三葉一心時(shí)定植。選擇晴天上午，座水定植，定植前澆足底水，采用大壟雙行吊蔓定植方式，覆地膜，株行距4厘米×55厘米，每畝保苗1800棵，定植后澆回水。

4 田間管理

4.1 溫度管理

幼苗期白天適溫為23～35℃，夜間適溫為18～20℃。遮陽(yáng)網(wǎng)可遮陽(yáng)降溫，塑料薄膜可保溫。

4.2 肥水管理

前期施足底肥，宜用腐熟的有機(jī)肥50千克/畝，果實(shí)彭大器適當(dāng)追肥，出土前至子葉微展土壤濕度應(yīng)為60%～80%，因此要保持濕潤(rùn)：子葉微展后土壤濕度控制在60%左右，以干濕結(jié)合為佳。

4.3 整枝方式

單干吊蔓整枝留果法。主蔓25～30葉摘心，留主蔓，其它子蔓全部盡早摘除，主蔓第10節(jié)開(kāi)始留果，根瓜打掉，每株留果2～3個(gè)，適時(shí)進(jìn)行落秧。

4.4 人工授粉

南瓜是雌雄同株異花植物，所以必須進(jìn)行人工輔助授粉，開(kāi)花后每天8～9時(shí)將花粉輕輕涂抹于雌花柱頭上，每朵雄花可用1～2朵雌花的授粉。

5 病蟲(chóng)害防治

5.1 立枯病

播種后出苗前染病出現(xiàn)爛種、爛芽，出土后染病根莖基部出現(xiàn)長(zhǎng)條形黃褐色病斑，初發(fā)病時(shí)病株白天萎蔫，夜晚恢復(fù)，隨病情發(fā)展，病部凹陷縊縮成蜂腰狀，致病苗萎蔫枯死，常呈立枯狀?？捎眉谆胁冀?00倍液噴霧。

5.2 白粉病

南瓜白粉病是南瓜發(fā)生最普遍而嚴(yán)重的一個(gè)病害，南瓜是瓜類(lèi)白粉病中受害最大的一種瓜類(lèi)。主要危害葉片，被害葉片表面多被白粉狀物覆蓋，致光合作用明顯受阻，嚴(yán)重的葉片枯黃乃至焦枯，影響南瓜結(jié)實(shí)。病害發(fā)生前可選用53.8%可殺得2000型1000倍液。發(fā)病初期可選用10%世高1500倍液，或用三唑銅800倍液噴施，噴霧時(shí)盡量使用小孔徑噴片，以降低葉片表面濕度。

5.3 病毒病

主要表現(xiàn)為：①花葉型：葉片上出現(xiàn)黃綠相間的花葉斑駁，葉片成熟后葉小，皺縮，邊緣卷曲。果實(shí)上表現(xiàn)為瓜條出現(xiàn)深淺綠色相間的花斑。②皺葉型：多出現(xiàn)在成株期，葉片出現(xiàn)皺縮，病部出現(xiàn)隆起綠黃相間斑駁，葉片邊緣難于開(kāi)展，同時(shí)葉片變厚、葉色變濃。③蕨葉型：南瓜植株生長(zhǎng)點(diǎn)新葉變成蕨葉，成雞爪狀。果實(shí)受害后果面出現(xiàn)凹凸不平、顏色不一致的色斑，而且果實(shí)膨大不正常。藥劑防治：在發(fā)病始見(jiàn)期或發(fā)病前開(kāi)始防治，病毒抑制劑和生長(zhǎng)促進(jìn)劑配合施用防效更佳，生長(zhǎng)促進(jìn)劑可選用葉綠壯濃縮葉面肥3000～4000倍液等，病毒抑制劑可選用2%菌克毒克水劑200～250倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液進(jìn)行噴霧。

5.4 蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)嚴(yán)重時(shí)在瓜苗期停止生長(zhǎng)，還可傳播病毒病，持續(xù)發(fā)生時(shí)間。防治方法清理田園。利用黃板誘殺，熏煙防治，加強(qiáng)田間管理，提高植株抗病能力，提高優(yōu)質(zhì)商品率，增產(chǎn)增收。

5.5 不允許使用的高劇毒高殘留農(nóng)藥

生產(chǎn)上不應(yīng)使用殺蟲(chóng)脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、對(duì)硫磷（1605）、內(nèi)吸磷、甲基對(duì)硫磷（甲基1605）、蘇化203、殺螟磷、磷胺、異丙磷、三硫磷、氧化樂(lè)果、磷化鋅、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、滅多威、氟乙酰胺、有機(jī)汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等和其它高劇毒、高殘留農(nóng)藥。

6 適時(shí)采收

南瓜授粉后發(fā)育正常的瓜35天即可采收上市（采收老熟瓜需45天），單瓜重量在1.2千克左右。用作貯藏的南瓜必須用老熟無(wú)傷的活藤瓜，采收后晾曬兩天，減少水分，然后放在陰涼通風(fēng)干燥的室內(nèi)可儲(chǔ)藏3個(gè)月以上。