王帥

莽莽高原，巍巍雪山，青海湖邊，總是那么令人神往。如果你在每年的4月11日，也就是藏歷年二月二十二來到青海省玉樹州稱多縣格察卓木其古村，就會(huì)與藏族民眾一起狂歡。

這一天，古老的村落將開始度過糌粑節(jié)，男女老少互撒糌粑粉以示祝福、祛災(zāi)。希望有個(gè)好收成，這也預(yù)示著高原春耕的開始。

糌粑是我國藏族人民的主食。它甜美可口，營養(yǎng)豐富。糌粑是以青稞磨成粉為原料，經(jīng)炒熟后，以酥油為黏合劑制作而成的。其做法是：先將酥油溶化在熱奶茶中，然后加上適量的青稞粉，攪拌成團(tuán)狀后，用手捏成形狀直接進(jìn)嘴吃。糌粑節(jié)為當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的春耕祭祀儀式，傳承千年。