河北出入境檢驗檢疫局王鳳池研究員發(fā)表了題為《食品實驗室質(zhì)量管理體系的建立與規(guī)范運行》的報告。通過介紹機構(gòu)、管理體系文件化、人員、儀器和設(shè)備、場地與環(huán)境等基本要素，合同、檢測項目和方法、試劑耗材及標準品的采購、樣品管理、記錄、質(zhì)量控制、報告等過程要素，不合格相關(guān)、體系相關(guān)等提高要素全面理解質(zhì)量體系要素，從而提醒食品實驗室要將運行中發(fā)現(xiàn)的問題、不合格工作、內(nèi)審和管理評審作為體系改進的內(nèi)部動力；將外部評審、客戶要求與訴求作為體系改進的外部動力，尤其是“做我所寫，寫我所做與應(yīng)做”。