中國檢驗(yàn)檢疫學(xué)會吳迪代表秘書長周琦發(fā)表致辭。據(jù)他介紹，中國食品實(shí)驗(yàn)室論壇已經(jīng)成功舉辦兩屆，受到了業(yè)界廣泛關(guān)注和支持，也得到了中國食品行業(yè)著名專家、學(xué)者，國內(nèi)外大型食品集團(tuán)公司的大力支持和積極參與。他認(rèn)為確保食品安全問題不是僅靠政府監(jiān)管就能解決的，需要引起食品企業(yè)生產(chǎn)者、消費(fèi)者、行業(yè)組織、媒體、學(xué)者乃至全社會的關(guān)注；需要從事食品檢測工作的科技人員在檢測過程中不斷探索，在檢測技術(shù)上不斷完善，加大檢測技術(shù)的研發(fā)和創(chuàng)新，真正做好食品安全的守衛(wèi)，這也是中國檢驗(yàn)檢疫學(xué)會舉辦食品安全論壇的初衷。本次論壇希望能為食品企業(yè)與檢測工作者搭建一個學(xué)習(xí)溝通的橋梁，幫助解決在食品檢測、實(shí)驗(yàn)室管理過程中遇到的關(guān)鍵問題和技術(shù)難點(diǎn)，進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)室管理能力和檢測技術(shù)水平，也希望大家在論壇期間進(jìn)行工作交流，深入分析存在的問題，力爭在今后的食品實(shí)驗(yàn)室檢測實(shí)踐工作中不斷創(chuàng)新發(fā)展，為我國的食品安全保駕護(hù)航，為廣大人民身體健康作出基礎(chǔ)貢獻(xiàn)。