一、地點(diǎn)選擇

應(yīng)選擇在水源充足，水質(zhì)清新，上游周邊無(wú)污染源，排灌方便、高進(jìn)低出，交通方便、車(chē)輛能直接到達(dá)池邊，池底為泥沙質(zhì)、壤土的地方挖池建塘。其中尤以泥沙質(zhì)為佳。

二、池塘規(guī)格

1.面積。每口池塘以1～3畝為宜。太小，水質(zhì)易突變；太大，不好管理。

2.水深。1.7～2.0米。太淺易缺氧。水體深，水質(zhì)穩(wěn)定、養(yǎng)殖容量大、增產(chǎn)潛力亦大。

3.形狀。以長(zhǎng)方形，東西長(zhǎng)、南北寬最為理想。但在實(shí)際建池中尚應(yīng)按自然地形地貌因地制宜，以投資省、工程量小、易施工為原則，擇優(yōu)而定。

三、機(jī)械設(shè)備

1.增氧機(jī)。采用 1.5千瓦涌浪式增氧機(jī)，一般1～3畝的池塘配備1臺(tái)，5畝池塘配備兩臺(tái)。

2.自動(dòng)投餌機(jī)。采用220伏單相照明電源，功率90瓦，料箱能裝80公斤料，投餌面積80平方米的投餌機(jī)。自動(dòng)投餌機(jī)可安裝在池中部，拋灑遠(yuǎn)程達(dá)10米，拋灑面積為80平方米，飼料投喂完畢（每餐的投喂時(shí)間設(shè)定為1小時(shí)左右）可自動(dòng)關(guān)閉電源。一般面積在20畝以內(nèi)的池塘安裝1臺(tái)即可。

四、清塘消毒

冬季干池，清除塘埂雜草、池底多余淤泥（黃顙魚(yú)為底層魚(yú)類，淤泥越少越好，一般保留5厘米厚左右），讓池底凍曬干裂。池底經(jīng)風(fēng)吹、霜凍、曝曬，變得干燥疏松，增加了與空氣的接觸面，有利于底泥中有機(jī)質(zhì)的分解。放苗前10天左右，每畝用75公斤生石灰化水趁熱全池潑灑。

五、魚(yú)種放養(yǎng)

1.準(zhǔn)備工作。放養(yǎng)前4～6天注入新水，進(jìn)水口用雙層密網(wǎng)過(guò)濾，防止敵害生物進(jìn)入池塘。水深控制在1.5米左右。

2.魚(yú)苗質(zhì)量。選擇體質(zhì)健壯、活力強(qiáng)、游動(dòng)敏捷、光澤鮮艷、規(guī)格整齊、無(wú)傷病、無(wú)寄生蟲(chóng)附著的健康魚(yú)苗。

3.魚(yú)苗規(guī)格。全雄黃顙魚(yú)為體長(zhǎng)3厘米的夏花苗，配養(yǎng)25克/尾重的鰱、鳙魚(yú)。

4.放養(yǎng)密度。全雄黃顙魚(yú)放養(yǎng)量為10000尾/畝，鰱、鳙魚(yú)放養(yǎng)量為100尾/畝（鰱、鳙比例為9∶1）。鰱、鳙能濾食水體中多余的浮游生物，起到調(diào)節(jié)水質(zhì)、防止水體富營(yíng)養(yǎng)化的作用。草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)的搶食能力強(qiáng)，會(huì)與黃顙魚(yú)爭(zhēng)食，不宜搭配混養(yǎng)。

5.放養(yǎng)時(shí)間。當(dāng)水溫基本恒定在24℃以上時(shí)即可放苗。福建省古田縣一般在6月中旬放養(yǎng)。搭配的鰱、鳙魚(yú)應(yīng)在黃顙魚(yú)放養(yǎng)15天后再下池，以利于主養(yǎng)魚(yú)生長(zhǎng)。

6.魚(yú)苗消毒。用100公斤水、40公斤食鹽和80萬(wàn)單位青霉素配制成藥浴溶液，魚(yú)苗放養(yǎng)前在此溶液中浸浴10～15分鐘（具體視當(dāng)時(shí)的水溫和魚(yú)體忍耐度靈活掌握），可有效地防止各種細(xì)菌性疾病和水霉病的發(fā)生。浸浴可在帆布桶內(nèi)或在鋪墊薄膜的船艙中進(jìn)行。

7.注意事項(xiàng)。

（1）同一口塘，要放同一規(guī)格的苗，并一次性放足。

（2）運(yùn)苗容器里的水溫與池塘水溫的溫差要小于2℃，若溫差太大，要進(jìn)行緩苗調(diào)溫處理，即先把裝苗的尼龍袋連苗帶袋浸泡于池水中，半小時(shí)后，解開(kāi)袋口并往袋內(nèi)少量多次地添加池水，直到袋內(nèi)水溫與池塘水溫相近時(shí)，再行放苗。

（3）有風(fēng)天氣，應(yīng)在池塘的上風(fēng)處放苗，讓魚(yú)苗自動(dòng)隨風(fēng)分散于水中，避免被風(fēng)浪拍打群集、擁擠于岸邊而造成窒息或損傷。

六、飼養(yǎng)管理

1.飼料種類。前期選用鰻粉料，一個(gè)月后改用黃顙魚(yú)專用人工配合膨化料（蛋白質(zhì)含量不低于38%）。

2.投飼方法。初期，將鰻粉料加水捏成團(tuán)狀放置于池邊四周，讓魚(yú)苗均勻攝食。由于黃顙魚(yú)口裂大，一個(gè)月后，就可投喂直徑1.0毫米小號(hào)料，以后隨著魚(yú)體的增長(zhǎng)，粒徑可逐漸調(diào)大。一般30天后調(diào)為直徑1.8毫米的顆粒料，60天后調(diào)為直徑2.5毫米的顆粒料，90天后直到出塘投喂直徑3毫米的大號(hào)料。投喂顆粒料時(shí)，可先在自動(dòng)投餌機(jī)正前方水域進(jìn)行人工撒餌誘食。3天后，采用自動(dòng)投餌機(jī)馴養(yǎng)，其方法是待投餌機(jī)空轉(zhuǎn)10分鐘后再投料；一周后，只要聽(tīng)到投餌機(jī)馬達(dá)聲，魚(yú)苗就能迅速圍攏集群覓食，此時(shí)再轉(zhuǎn)入正常投喂。

3.日投喂次數(shù)。一日3次，上午8時(shí)、12時(shí)和下午4時(shí)各1次。早、中午投喂量各占全天的1/4，傍晚占1/2。

4.日投喂量。水溫15～20℃時(shí)，日投飼量為魚(yú)體重的2%～2.5%，20℃以上時(shí)為3%～6%。水溫高于30℃時(shí)或低于10℃時(shí)，黃顙魚(yú)很少攝食，可減餐減量或停喂。一般晴天多投，陰天少投，具體要結(jié)合天氣、水質(zhì)、攝食等情況靈活掌握。

七、日常管理

1.水質(zhì)管理

（1）水位調(diào)控：前期水深控制在1.5米左右，后期逐漸加深至2米左右。

（2）及時(shí)換水：高溫季節(jié)每7～10天換水1次，每次換水量為全水量的10%～20%。

（3）定期施用微生態(tài)制劑：高溫季節(jié)定期施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)改善水質(zhì)。但在潑灑消毒、殺蟲(chóng)藥物的前后3天內(nèi)，不宜施用微生態(tài)制劑，以免影響效果。

（4）適時(shí)開(kāi)機(jī)增氧：黃顙魚(yú)喜清水、需高氧，要求池水溶氧量要達(dá)5毫克/升以上。長(zhǎng)時(shí)間低于3毫克/升，食欲下降且易發(fā)病。養(yǎng)殖期間，一般晚上9點(diǎn)開(kāi)機(jī)至次日8點(diǎn)，陰雨、悶熱天，全天候開(kāi)機(jī)。

2.巡塘。堅(jiān)持每天早晚巡塘，重點(diǎn)防止缺氧泛塘事故。同時(shí)，要觀察記錄天氣、水溫、pH值、溶解氧含量、透明度、投餌、病害以及魚(yú)的攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)等情況，及時(shí)制定相應(yīng)管理措施。

八、病害防治

全雄黃顙魚(yú)抗病力強(qiáng)，疾病少，但飼養(yǎng)管理不善也會(huì)發(fā)生病害。防治細(xì)菌性疾病，定期潑灑強(qiáng)氯精或37%甲醛溶液，每立方米水體用量分別為0.3克和20毫升，結(jié)合內(nèi)服沙星類藥物。防治寄生蟲(chóng)病，每立方米水體潑灑0.7克銅鐵合劑（硫酸銅0.5克、硫酸亞鐵0.2克）。當(dāng)細(xì)菌性疾病嚴(yán)重時(shí)，可拉網(wǎng)集中用37%甲醛溶液藥浴5分鐘，每立方米水體用50～60毫升，一般都有較好的防治效果。另外，每半月潑灑1次生石灰（15公斤/畝），既能防病，又可調(diào)節(jié)水質(zhì)。黃顙魚(yú)為無(wú)鱗魚(yú)，對(duì)敵百蟲(chóng)較敏感，應(yīng)慎用。

九、捕撈與銷售

一般飼養(yǎng)6個(gè)月后，個(gè)體體重可達(dá)200克左右，此時(shí)可進(jìn)行捕大留小，均衡上市，提高產(chǎn)量，增加效益。

（福建省古田縣平湖鎮(zhèn)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 劉開(kāi)鳳 郵編：352200）