孔曉明 蘇麗萍 潘冬

“辛苦減肥一整年，節(jié)后回到一年前?！痹缭诖汗?jié)前，網(wǎng)絡(luò)上就流行起這段語重心長的提醒。對于過年喜歡饕餮盛宴的中國人來說，這個(gè)提醒再好不過。

大吃大喝、熬夜是長胖元兇

根據(jù)調(diào)查，專家表示，確實(shí)有很多人春節(jié)期間會(huì)發(fā)胖，而發(fā)胖的主要原因在于飲食和睡眠。

南京市婦幼保健院營養(yǎng)科戴永梅主任說，短時(shí)間大吃大喝，最易胖肚子。春節(jié)飯桌上的各類高脂肪食物，如肥肉、堅(jiān)果、燉湯等都帶來大量的脂肪，加上蔬菜水果進(jìn)食較少，極易便秘，造成惡性循環(huán)。

江蘇省中醫(yī)院體檢中心高級營養(yǎng)師史垠垠指出，熬夜會(huì)影響機(jī)體新陳代謝，經(jīng)常熬夜會(huì)形成易胖難瘦的體質(zhì)，而熬夜時(shí)很容易肚子餓，于是就去吃宵夜，但是在晚上的時(shí)候身體消化吸收旺盛，能量代謝卻很少。所以，為了避免發(fā)胖，盡量不要熬夜，最好選擇晚上10點(diǎn)，最晚12點(diǎn)以前就上床睡覺，早晨也盡量按時(shí)起床和吃早餐。

切忌暴飲暴食后又饑餓減肥

戴永梅表示，春節(jié)七天，如果發(fā)現(xiàn)胖了三五斤，不要著急立馬減肥?？梢栽诮酉聛硪恢芾?，恢復(fù)正常飲食和適量運(yùn)動(dòng)。

她表示，合理的葷素搭配，一天至少5公里的行走運(yùn)動(dòng)，對于任何體質(zhì)減重都有好處。節(jié)后突擊減肥，可在飯后1至2個(gè)小時(shí)，跑步或慢走30分鐘以上，跳健美操或游泳最好。但切忌暴飲暴食幾天后，又饑餓減肥，甚至是饑餓運(yùn)動(dòng)，這反而會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。

此外，戴永梅建議，目前仍處于春節(jié)，吃肉時(shí)不妨多選擇含蛋白質(zhì)較多、脂肪較少的兔肉，含必需氨基酸較多、脂肪和膽固醇較低的牛肉以及多為飽和脂肪酸的魚肉。

另外，過節(jié)期間，可能吃了很多腌制品，堅(jiān)果類，除了高熱量之外，鹽分也會(huì)過量，因此，她建議吃一些利尿消腫的食物，輔助減重。例如冬瓜、蘿卜、水果、黃瓜、紅豆、薏仁等。也可以喝一些普洱茶、烏龍茶等，幫助消脂。