宋震宇 王志斌 周書玄

摘要：高產(chǎn)奶牛養(yǎng)殖是畜牧業(yè)生產(chǎn)中重要的組成部分。而確保奶牛達到理想的高產(chǎn)效果是一件復(fù)雜的工作，技術(shù)人員除需掌握科學的飼養(yǎng)方法外，還需要耐心細致地做好從犢牛到生產(chǎn)母牛每個環(huán)節(jié)的管理工作。本文主要結(jié)合筆者自身工作經(jīng)驗，認真總結(jié)了泌乳奶牛各時期的飼養(yǎng)管理要點，從而為廣大基層奶農(nóng)提高牛奶產(chǎn)量，降低成本提供借鑒。

關(guān)鍵詞：奶牛；高產(chǎn)；泌乳期奶牛；飼養(yǎng)管理

中圖分類號： S823.91 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.03.029

1 泌乳奶牛各時期的產(chǎn)奶量

不同時期奶牛產(chǎn)奶量有一定的客觀規(guī)律，養(yǎng)殖戶應(yīng)該遵循其規(guī)律，不應(yīng)在奶牛的低產(chǎn)期或干奶期仍然追求高利潤，但是可以通過合理的飼喂適當提高相應(yīng)時期的產(chǎn)奶量，降低飼養(yǎng)成本，從而提高生產(chǎn)效率。

奶牛在生產(chǎn)前60～75天需要一個干奶期，為下一個泌乳期做準備，這個時期不應(yīng)讓奶牛再產(chǎn)奶。產(chǎn)犢后奶牛的體能消耗很大，不應(yīng)急于追求高利潤。奶牛產(chǎn)后當天開始擠奶，每日擠奶3次。第一天每次擠2公斤，第二天每次擠1/3的奶，第三天每次擠1/2的奶，第四天開始正常擠凈，但應(yīng)注意逐漸增加產(chǎn)奶量。泌乳盛期是奶牛產(chǎn)奶量最多的時期，也是獲得效益的關(guān)鍵時期。之后，產(chǎn)奶量會逐漸下降。

2泌乳奶牛各時期飼養(yǎng)要點

2.1圍產(chǎn)期

圍產(chǎn)期包括圍產(chǎn)前期（產(chǎn)前15天）和圍產(chǎn)后期（產(chǎn)后15天）。此期對奶牛的健康及以后的產(chǎn)奶量是關(guān)鍵飼養(yǎng)期，適宜的日糧精粗比為5∶5。圍產(chǎn)前期應(yīng)采用低鈣飼養(yǎng)，適當增加精料，精料中適量增加麩皮含量，可防止便秘，利于分娩。圍產(chǎn)后期奶牛剛剛分娩，身體較弱，應(yīng)注意保暖和環(huán)境衛(wèi)生，讓其安靜休息，可喂食溫熱麩皮鹽鈣湯10～20公斤。此階段日糧以優(yōu)質(zhì)干草為主，精料為輔，高能量，高蛋白。此階段不宜過快追求增產(chǎn)，應(yīng)促進奶牛盡快度過分娩期，恢復(fù)體能和食欲，順利進入泌乳期。

2.2泌乳盛期

分娩后第16天至第100天，其產(chǎn)奶量占全泌乳期產(chǎn)奶量的45%～50%，適宜的日糧精粗比為6∶4。這個階段隨著奶量的增加，奶牛的消耗量增大，如果日糧營養(yǎng)不夠，奶牛就需消耗自身脂肪來補償能量，奶牛體能就會下降；反之，如果增喂過量或過快，奶牛易引發(fā)瘤胃酸中毒、消化障礙等疾病，因此該階段的飼養(yǎng)難度最大。一般適當增加精量，精粗比為6∶4，不能超過65∶35。為增加奶產(chǎn)量，可適當增加擠奶次數(shù)，重視奶牛乳房按摩。在該階段要及時給奶牛配種，一般在奶牛產(chǎn)后70～90天進行。

2.3泌乳中期

自分娩后第101天至第200天，產(chǎn)奶量占全泌乳期產(chǎn)奶量的30%左右，適宜的日糧精粗比為5∶5。該階段奶牛產(chǎn)奶量開始逐漸下降，飼養(yǎng)重點任務(wù)是力求產(chǎn)奶量緩慢下降，故在日糧中逐漸降低精料比例，增加粗料比例。

2.4泌乳后期

自分娩后第201天至停奶前一天。產(chǎn)奶量占全泌乳期產(chǎn)奶量的20%～25%，該期進一步減少精料比例，適宜的日糧精粗比分別為4∶6。

2.5干乳期

自停止擠奶至產(chǎn)犢前，一般60～75天（初產(chǎn)牛不少于60天，經(jīng)產(chǎn)牛投入產(chǎn)出差的絕對值低于干奶牛日糧成本時即可實施干奶，但不得超過45～80天）。此期飼養(yǎng)管理好壞對胚胎的生長發(fā)育、母牛的健康、產(chǎn)奶表現(xiàn)都至關(guān)重要，其日糧以粗料為主，適宜的日糧精粗比為3∶7。

3 飼養(yǎng)管理注意事項

3.1 定期對牛只進行觀察

牛只觀察：觀察泌乳牛的體況、采食、反芻、糞便、休息、行走、精神狀態(tài)等；觀察圍產(chǎn)前期牛的采食、精神狀態(tài)；觀察有無青年牛發(fā)情；觀察育成牛有無異常牛只；觀察喂奶犢牛體型大小，是否需要斷奶、轉(zhuǎn)群等。

3.2日糧的添加

日糧的添加順序為：干草、精料、添加劑、全棉籽、青貯、濕糟類、水等，應(yīng)嚴格遵循先干后濕，先粗后精，先輕后重，定時定量，少給勤添的原則；各群牛只的日糧要攪拌充分、精準投放，添加劑飼料投喂不得超過2公斤，非添加劑飼料應(yīng)為當次投放量的2%～3%；最好固定采食，一是便于根據(jù)其牛群生理特性量身定制日糧，二是確保每只牛營養(yǎng)均衡，不會造成強牛吃得多而精，相對弱的牛只吃得少而粗。保證奶牛有充足的干凈飲水，自由飲用。犢牛每次喂完奶后，必須喂些凈水（1～20日齡最好飲用39℃溫水，讓犢牛清洗口腔及喉嚨，防止犢牛腹瀉。

3.3 擠奶

擠奶要有規(guī)律，每天3次擠奶。擠奶套杯時要迅速，擠奶過程中要仔細觀察奶杯是否松動，以及牛只有無情緒急躁等現(xiàn)象；擠奶員擠奶前要仔細檢查每頭牛乳房是否有外傷、凍傷等異常情況，對于乳頭較臟的牛只可以用溫水沖洗乳頭；擠奶前三把奶，仔細觀察乳汁是否有凝塊、絮狀物、清水樣、血乳、瞎乳等情況，若發(fā)現(xiàn)有凝塊的則擠7～10把奶，仍有凝塊則建議詢問獸醫(yī)人員；擠奶員要保證手臂的清潔，如發(fā)現(xiàn)有乳房炎的牛只要及時清洗手臂，以免交叉感染。擠奶后，及時對器械進行清潔消毒。

3.4奶牛乳房的保養(yǎng)

奶牛乳房的保養(yǎng)很重要，不當?shù)臄D奶和按摩方法會降低奶產(chǎn)量。初孕牛在妊娠5個月后就應(yīng)進行乳房按摩，一般1日1次，每次3～5分鐘，圍產(chǎn)期停止。擠奶前做1～2分鐘的乳房按摩，會提高產(chǎn)奶量。

3.5 其他注意事項

保證高產(chǎn)奶牛足夠的時間采食、反芻、休息、運動。一般奶牛每天5小時采食，0.5小時飲水，6小時運動，12小時趴窩休息；做好牛圈及運動場的清潔及消毒工作，做到圈舍干凈衛(wèi)生、保暖，墊草干燥舒適，有足夠的運動場地；做好防疫計劃，配合當?shù)胤酪卟糠肿龊每谔阋呙庖哳A(yù)防及布病、結(jié)核病的檢測凈化工作。

作者簡介：宋震宇，碩士，烏魯木齊市達坂城區(qū)畜牧獸醫(yī)站，獸醫(yī)師，研究方向：動物防疫。