勞創(chuàng)波

摘 要 近年來(lái)，隨著廣西政府農(nóng)田水利工程的實(shí)施，旱田地已成為甘蔗種植的主要地區(qū)?；诤堤锏厣鷳B(tài)特點(diǎn)及廣西甘蔗“雙高”基地建設(shè)要求，在種植甘蔗時(shí)，需從優(yōu)質(zhì)化選種、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、現(xiàn)代化水利、機(jī)械化生產(chǎn)及病蟲害防御5個(gè)方面進(jìn)行考慮，以期加快推進(jìn)33.33萬(wàn)hm2優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖糖料蔗基地建設(shè)。

關(guān)鍵詞 甘蔗；高產(chǎn)栽培技術(shù)；旱田地

中圖分類號(hào)：S566.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）06-00-02

甘蔗是一種溫帶和熱帶農(nóng)作物，適宜在陽(yáng)光充足/雨量充沛以及土壤營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的環(huán)境中種植。甘蔗種類有糖蔗和果蔗2種，糖蔗主要作用是用來(lái)制糖，果蔗主要是用來(lái)新鮮食用。甘蔗中除了含有豐富的糖分外，還有各種維生素、有機(jī)酸、脂肪、鐵和蛋白質(zhì)等物質(zhì)，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中國(guó)是世界上主要的甘蔗種植國(guó)，而廣西以其獨(dú)特的地理和氣候條件，成為當(dāng)前我國(guó)最大的甘蔗生產(chǎn)地。當(dāng)前，甘蔗已經(jīng)成為廣西經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)；同時(shí)，種植甘蔗也是廣西農(nóng)民一種主要的增收方式。為此，研究甘蔗種植的關(guān)鍵技術(shù)、創(chuàng)新甘蔗種植方式，對(duì)實(shí)現(xiàn)廣西甘蔗種植的“雙高”目標(biāo)有重要意義。

1 靈山縣甘蔗種植背景

廣西壯族自治區(qū)靈山縣位于北回歸線以南，是欽州市所管轄的一個(gè)縣。靈山縣屬于南亞熱帶季風(fēng)氣候。氣候特點(diǎn)為：全年雨量充沛，年降雨量大約為1 650 mm，每年無(wú)霜期平均329～354 d；氣候溫暖，年總積溫在7 800～8 200 ℃，年平均氣溫為22 ℃，最低氣溫也在10 ℃以上，得天獨(dú)厚的自然氣候條件十分適合甘蔗的生長(zhǎng)。2015年，廣西壯族自治區(qū)人民政府為了促進(jìn)廣西制糖行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，提高本自治區(qū)糖業(yè)在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，在充分總結(jié)過(guò)去幾年“雙高”基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提出新的《2015年廣西雙高糖料蔗基地建設(shè)實(shí)施方案》。依據(jù)實(shí)施方案，廣西自治區(qū)政府將主要從種植良種化、經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、水利現(xiàn)代化以及生產(chǎn)機(jī)械化4個(gè)方面改進(jìn)甘蔗生產(chǎn)現(xiàn)狀。此外，由于病蟲草害是旱田地旱田蔗種植過(guò)程中主要所面臨的主要問(wèn)題，因此，在研究時(shí)，將病蟲草害的防御也作為旱田地甘蔗種植的主要技術(shù)。

2 旱田地甘蔗高產(chǎn)栽培的技術(shù)措施及效益

2.1 優(yōu)質(zhì)化選種

為了達(dá)到高糖高產(chǎn)的目的，在選種時(shí)，要充分考慮甘蔗品種的含糖量、產(chǎn)量、宿根性、抗逆性、適應(yīng)性，及制糖工藝品質(zhì)等特點(diǎn)。目前，全國(guó)各地存在許多優(yōu)質(zhì)品種，如新臺(tái)糖22號(hào)、福農(nóng)39號(hào)、桂糖31號(hào)、桂糖42號(hào)、云蔗05-51、粵糖60號(hào)、粵糖00/236和粵糖93-159號(hào)等。在選擇過(guò)程中，要依據(jù)各個(gè)品種的特性，結(jié)合氣候條件、土壤肥力、管理水平以及灌溉條件等選擇適宜的品種。以粵糖93-159號(hào)為例，該品種是由廣州甘蔗糖業(yè)研究所培育的品種，適合旱田地種植，具有萌芽率高，宿根性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、分蘗力強(qiáng)、莖徑均勻，無(wú)效莖少等優(yōu)點(diǎn)。含糖量最高可達(dá)18%，平均667 m2產(chǎn)量為7 485 kg，還具有很強(qiáng)的抗病蟲害能力，是廣西靈山縣最常選用的甘蔗品種。甘蔗被砍伐后，留在地下的蔗芽在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下萌芽出苗，成為新的蔗株，即宿根蔗。宿根蔗的狀況直接影響到甘蔗下一年的總產(chǎn)量。影響甘蔗宿根性的主要因素是遺傳，因此，在宿根蔗栽培配過(guò)程中，要注意選擇宿根性較強(qiáng)的甘蔗品種。此外，還要注意種好新植蔗，加強(qiáng)宿根蔗的田間管理等。

2.2 規(guī)?；?jīng)營(yíng)

規(guī)?；?jīng)營(yíng)不僅是甘蔗種植的目標(biāo)，也是我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的目標(biāo)。在規(guī)模化經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，首先，要積極開(kāi)展“小塊并大塊”平整耕地和基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)。為了保證大中型機(jī)械作業(yè)的順利進(jìn)行，基地單幅地塊坡度不應(yīng)大于13°。道路建設(shè)要滿足機(jī)耕需求，使農(nóng)機(jī)能夠在地頭完成回轉(zhuǎn)作業(yè)，并且保證甘蔗運(yùn)輸車的正常通行。其次，要按照“依法、有償、資源共享”的原則進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)或土地整合。土地流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)甘蔗規(guī)模種植的模式主要有兩種：“企業(yè)+農(nóng)戶”模式及“政府+企業(yè)”模式。前者是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程中一種最主要的形式，在提高企業(yè)的效率降低經(jīng)營(yíng)成本的同時(shí)，可以提高農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。而后者是一種經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的運(yùn)營(yíng)模式，起到引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。

2.3 現(xiàn)代化水利

甘蔗對(duì)水分的需求很大，為此，在施肥的同時(shí)必須保證甘蔗有足夠的水分。據(jù)調(diào)查，每噸甘蔗平均需水量為150.2 t。而甘蔗的需水量會(huì)因土壤、氣候、耕作技術(shù)及生長(zhǎng)期的不同而不同，因此，依據(jù)甘蔗各方面的特點(diǎn)，采用不同的灌溉技術(shù)，也可以達(dá)到增產(chǎn)的效果。在農(nóng)作物灌溉中，常用的作物灌溉技術(shù)有滴灌、噴灌以及溝灌3種。滴灌技術(shù)更適用于干旱缺水土壤，它對(duì)水的利用率可以高達(dá)95%；同時(shí)，可以結(jié)合施肥，使肥料的利用率提高1倍以上。噴灌對(duì)水的利用率在滴灌和溝灌之間，其最大的優(yōu)勢(shì)是不受地形的限制，對(duì)各種地形的實(shí)用性強(qiáng)，可以調(diào)節(jié)地面氣候且對(duì)土壤結(jié)構(gòu)的破壞小。種植人員要根據(jù)甘蔗品種、地形、土壤和氣候等特點(diǎn)選擇不同的灌溉技術(shù)。鑒于靈山縣處于亞熱帶季風(fēng)氣候地區(qū)，降雨量大而集中，旱、澇交替激烈；同時(shí)，為了便于機(jī)械化耕作。水利工程建設(shè)建議采用以深溝速排為主，輔助定點(diǎn)噴灌的水利配套工程。

2.4 機(jī)械化生產(chǎn)

要積極引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，推廣使用可靠性好、適應(yīng)性強(qiáng)和性能優(yōu)良的甘蔗耕作機(jī)械設(shè)備，實(shí)施旱田地機(jī)械一體化種植和收獲、深耕深松、中耕追肥除草和中耕開(kāi)壟松蔸等技術(shù)。以深耕深松和中耕技術(shù)為例，由于甘蔗的根系發(fā)達(dá)，大部分根系在距地表30 cm的土層中，土壤的蓄水、通氣及保水能力在很大程度上決定著甘蔗的抗旱耐旱能力。通過(guò)機(jī)械深耕深松可以很好地提高土壤的蓄水、通風(fēng)能力，進(jìn)而極大的改善甘蔗的生長(zhǎng)環(huán)境，實(shí)踐證明，采用深耕深松可以將甘蔗的萌芽率提高11%，667 m2產(chǎn)量增產(chǎn)18.7%。其方法是借助拖拉機(jī)牽引深耕犁，將土層翻耕30～45cm，然后借助圓盤耙或旋耕耙將土塊破碎，形成較為平整的土壤。而中耕機(jī)械的使用，能夠在中耕地過(guò)程中施肥及時(shí)拔除雜草，避免雜草與甘蔗爭(zhēng)奪土壤養(yǎng)分，年底收獲后實(shí)行機(jī)械中耕開(kāi)壟松蔸利于宿根蔗萌發(fā)高質(zhì)量分蘗和施用基肥作業(yè)，還能大大提高甘蔗宿根性能。

2.5 病蟲害防御

由于廣西特殊的地貌地形以及溫和濕潤(rùn)的氣候條件，使得甘蔗病蟲害頻發(fā)。甘蔗病害主要有線蟲病、花葉病、齒條病、眼點(diǎn)病、風(fēng)梨病、赤腐病、白條病及黑穗病。甘蔗蟲害主要有：金針蟲、甘蔗螟蟲、薊馬、棉蚜、象鼻蟲、蔗蝗、白蟻和金龜子等。在防治時(shí)，要以預(yù)防為主，按照“安全、經(jīng)濟(jì)、低污染、高效”的原則進(jìn)行。例如做好蔗種消毒，在甘蔗幼苗期，尤其要注意對(duì)地下害蟲的防御。在播種時(shí)需用10%的二嗪磷顆粒劑按以15 kg/hm2的量與75 kg細(xì)潮土攪拌均勻，以播撒的方式施于甘蔗周圍。在每年的春末夏初，即3-6月是蔗螟高發(fā)期，可以通過(guò)使用先正達(dá)“福戈”3 000倍液以150～250 g/hm2的量向蔗苗噴灑1～2次，間隔時(shí)間2個(gè)月，兼治蚜蟲、薊馬。8-10月，建議最好能使用智能無(wú)人機(jī)飛噴1～2次，也選用“福戈”等類型的持效期長(zhǎng)、低毒高效的新型農(nóng)藥。除了及時(shí)有效的預(yù)防外，科學(xué)的栽培技術(shù)也可以提高蔗株的抗病蟲害能力，如選擇抗蟲害能力強(qiáng)的品種、對(duì)種子進(jìn)行消毒、及時(shí)清除病株、實(shí)行輪作種植、實(shí)行開(kāi)壟曬地、中耕除草等。

3 結(jié)語(yǔ)

糖既是一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，也是醫(yī)藥業(yè)、化工業(yè)的主要原材料，與人民的生活息息相關(guān)。因此，甘蔗種植具有極高的市場(chǎng)潛力。同時(shí)，廣西人民政府提出的甘蔗“雙高”基地建設(shè)方案，也為廣西甘蔗種植帶來(lái)了新的機(jī)遇。對(duì)于在旱田地種植甘蔗的農(nóng)戶而言，要想實(shí)現(xiàn)“雙高”目標(biāo)，除了考慮選種、經(jīng)營(yíng)、水利、生產(chǎn)和病蟲害防御等方面的栽培技術(shù)外，追肥施肥、防寒保暖以及收割加工等環(huán)節(jié)，都是在旱田地種植過(guò)程中必須要考慮的環(huán)節(jié)。

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（責(zé)任編輯：趙中正）