姜浩峰

這次，我和妻子訂好了去泰國(guó)蘇梅島的機(jī)票。因?yàn)槲覀z都是摩羯座，所以這是一次兩人世界的生日旅行。在出發(fā)前，我們預(yù)訂的SIX SENSES酒店發(fā)來(lái)郵件確定行程，同時(shí)在我們確認(rèn)的“DiningontheRocks”項(xiàng)目上提出——是否需要生日蛋糕。我們勾選了“需要”。當(dāng)時(shí)，我們猜這頓晚餐可能是在“搖滾餐廳”享用。

當(dāng)我們從曼谷轉(zhuǎn)機(jī)，終于到達(dá)之前從未去過(guò)的蘇梅島，當(dāng)我們真的享用“Dining on the Rocks”時(shí)，才發(fā)現(xiàn)——原來(lái)這是在半山的酒店別墅群外的，一溜臨海的巨巖上用餐。在這巨大的Rocks上，一共有99個(gè)用餐席位。憑海臨風(fēng)，坐下是濤聲，杯中是美酒，外加一道道看似藝術(shù)品的美食呈上，人生若此，夫復(fù)何求？

蘇梅島給我們的驚喜，實(shí)在是太多了，短短近一周的行程，讓人回想的，是親密接觸蘇梅的三種方式，或者說(shuō)是探看蘇梅的三層滋味——其一，是諸如查汶（Chaweng）等海灘浪涌紛紛卻白沙細(xì)幼，那是表象的蘇梅之美；其二，是類(lèi)似SIX SENSES和W酒店等依托海島所營(yíng)造的不同的童話般的夢(mèng)幻起居；其三，則是蘇梅島本身沉淀下來(lái)的諸如佛教、伊斯蘭教甚至基督教標(biāo)志，包括如今略顯滄桑之感的唐人街，和唐人街旁新近落成的巨大的關(guān)公造像，給人以回味無(wú)窮之感。

浪涌紛紛的溫暖之夢(mèng)

由于上海還有許多工作上的事兒，我們的行程訂得比較緊，甚至沒(méi)有預(yù)留時(shí)間到島上著名的查汶海灘。而島上的氣象變化，有時(shí)候卻以天意的方式，主導(dǎo)著我們的行程。比如空客大飛機(jī)降落時(shí)，下起本地這個(gè)季節(jié)多年不見(jiàn)的豪雨。妻擔(dān)心未來(lái)幾天天氣會(huì)否都是如此，我卻認(rèn)為這是一種特殊的洗塵的方式，說(shuō)明蘇梅島是歡迎我們眷顧我們的。后來(lái)事實(shí)證明，臨飛離小島之前，又下了雨，隨后天又探晴，讓離程的螺旋槳小飛機(jī)妥妥地飛起去往曼谷。

而那一日原本訂好的從蘇梅到濤島的浮潛之旅，因?yàn)橥夂ｏL(fēng)浪太大而臨時(shí)取消。當(dāng)我們接到船老大打來(lái)的電話，懸著的心終復(fù)平安——不去也好，免得乘坐飛也似的汽艇一路嘔吐不止，甚至我們還能睡個(gè)懶覺(jué)，在臥室的床上貪看一覽無(wú)余的海景。

雖然我們的下榻處不在鬧市而在半山，可SIX SENSES酒店一天有好幾班車(chē)前往查汶海灘、拉邁海灘等地。酒店也提供租車(chē)服務(wù)。于是我們電話預(yù)租了酒店的車(chē)前往查汶。

查汶海灘上，直到距離尚泰購(gòu)物中心不遠(yuǎn)，都是聯(lián)排的各類(lèi)酒店。雖然這些酒店的房子，也一如SIX SENSES一樣稱作Villa，但我個(gè)人覺(jué)得，諸如SIX SENSES的Villa可以稱作山莊，而此地濱海的Villa，大約只能稱作聯(lián)排小屋。當(dāng)然，這里匯聚了島上最大的客流。大約是冬季的緣故，沙灘上多是北方寒地來(lái)客——德國(guó)人、英國(guó)人、俄國(guó)人，當(dāng)然還有中國(guó)人和零星韓國(guó)人。除了一目了然的面貌以外，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地大致能分辨出客從哪里來(lái)。比如德國(guó)人和俄國(guó)人穿著泳衣喜歡下海游一把，英國(guó)人更多是捧一本書(shū)在那里曬太陽(yáng)，而大多數(shù)中國(guó)人則穿著頗艷麗的沙灘裝拿著自拍桿搞“創(chuàng)作”。

我妻子就是“創(chuàng)作”者之一。當(dāng)她用自拍桿拍下照片發(fā)到微信，她遠(yuǎn)在美國(guó)加州的表姐Sodium跟帖道：“好想念正宗泰國(guó)菜哦！你們叫她蘇梅島，我1999年去的時(shí)候習(xí)慣叫她格紗梅島（KoSamui），那時(shí)候當(dāng)?shù)芈糜螞](méi)現(xiàn)在這么火爆，我們從曼谷開(kāi)車(chē)過(guò)去的。那個(gè)沙灘叫純白啊，摸在手上又細(xì)又白真漂亮！還在那里玩了人生第一次降落傘和橡皮艇。滿滿的回憶?！?/p>

我們?nèi)サ臅r(shí)候，海浪是一層層地推上岸的。一位非洲裔男子拿著沖浪板下了海，一忽兒工夫就不見(jiàn)了。再過(guò)一會(huì)兒，人上來(lái)了，板沒(méi)了。他似乎有些懊惱。

歐美客中，亦有年過(guò)七旬的老夫妻相攜而來(lái)，在沙灘上的酒檔點(diǎn)一瓶Chang牌經(jīng)典啤酒，一坐半天。他們正如Sodium一般，早年來(lái)過(guò)KoSamui，如今故地重游，依然感到這海灘浪涌紛紛的溫暖。

SIX SENSES的童話之夢(mèng)

正如Sodium所說(shuō)，這島上有純白的細(xì)沙，有正宗的泰國(guó)菜。而SIX SENSES的on the hill餐廳，設(shè)有烹飪課（cooking class），大廚可以教授客人正宗的泰國(guó)菜。

我學(xué)做了兩種不同的冬蔭功湯，妻學(xué)做了一款傳統(tǒng)的泰式炒米粉，我們還合作了一款芒果椰汁糯米飯。這是我們?cè)诰频阠heck out前吃的一頓午餐。而之前，我們?cè)贒ining on the Rocks享用生日晚餐。不同的酒水搭配不同的菜肴，直至最后一道菜上完后，當(dāng)我們啜飲著英式紅茶，聽(tīng)黑洞洞的外海濤聲時(shí)，忽然耳畔響起了小組唱“Happy Birthday”的歌聲，轉(zhuǎn)回頭去，原來(lái)是一眾侍者捧著巧克力蛋糕走上前來(lái)，上書(shū)“Happy Birthday，Lynn &Vastwind”。我倆的英文名字Lynn 、Vastwind，也許是酒店從check in填表時(shí)獲取的。

這真是有點(diǎn)兒童話般感覺(jué)的驚喜了！而侍者對(duì)我們說(shuō)，此地亦曾舉辦過(guò)浪漫婚禮。除了99個(gè)用餐席位以外，在最鄰近大海的一塊礁石上，還有那第100個(gè)座位，在風(fēng)平浪靜晴空亮月之際，大可以用一頓最浪漫的露天晚餐。我想，在那天海相逢的時(shí)候，倒是適合年輕人求婚的場(chǎng)所。

蘇梅島上制造的類(lèi)似浪漫，當(dāng)然非SIX SENSES一家獨(dú)有。我在島上公路邊曾經(jīng)看到一款巨幅廣告牌——Romanticdinner，其展示的圖片，男主女主一起坐在一半浸入海中的餐椅上，其上是紗幔的涼亭——仔細(xì)端瞧，其實(shí)是塑料的，或許是為了防雨。這當(dāng)然更耗費(fèi)人工，而SIX SENSES崇尚的是道法自然。

鋪滿半山的道路，以及各Villa門(mén)前的小路，SIX SENSES采用拆將下來(lái)的舊枕木鋪設(shè)。這令我想起了動(dòng)畫(huà)片《托馬斯和他的朋友們》，開(kāi)頭的解說(shuō)詞是這樣的：“多多島被漂亮的蔚藍(lán)大海包圍，島上有綠油油的田地和金色的沙灘，還有小河、溪流。很多鳥(niǎo)兒在樹(shù)上歌唱，這里有風(fēng)車(chē)和一座煤礦，迎接游客到島上觀光的碼頭。島上還有很多很多的火車(chē)路線，剛才是誰(shuí)經(jīng)過(guò)這條鐵軌呢？是托馬斯……”

從某種程度上說(shuō)，《托馬斯和他的朋友們》講述的是工業(yè)時(shí)代的一座海島的故事，而SIX SENSES營(yíng)造的，恰恰是由之而來(lái)的后工業(yè)時(shí)代回歸自然的海島故事。

我們到島上的周二那個(gè)晚上，在三面臨海的房間里做完SPA以后，正路過(guò)賓館的無(wú)邊泳池，發(fā)現(xiàn)游泳的人們紛紛在靠海的一側(cè)低頭看著什么。當(dāng)我們順著山路走下去，發(fā)現(xiàn)臨海之處正豎起一幅銀幕。銀幕下方，只有三處六座沙灘躺椅，難怪大多數(shù)觀眾泡在泳池里。這一天晚上放映的，是尼古拉斯·凱奇主演的一部老片。拂著海風(fēng)，在無(wú)邊泳池里或者躺椅上觀看這樣一部露天電影，真乃是不知今夕何夕的事。

在SIX SENSES的總經(jīng)理Gary看來(lái)，養(yǎng)生酒店就是讓人修身養(yǎng)性的，在這里可以體驗(yàn)瑜伽、泰拳，學(xué)做泰國(guó)菜，或者在海景房里SPA。享受的就是私密、安靜。

略顯熱鬧的，則是有些時(shí)候下午3到5點(diǎn)、6到7點(diǎn)兩檔雞尾酒會(huì)了。在半山臨海的半露天酒吧里，各國(guó)游客把盞暢聊。Gary每每也會(huì)出現(xiàn)在酒會(huì)上，他并不喝酒，而是和座中人逐個(gè)聊天?？此铺炷虾１睍硵?，實(shí)則也算是了解客人的感受。

Gary也和我們夫婦聊了起來(lái)。Gary說(shuō)，他之前在這家酒店服務(wù)多年，后來(lái)調(diào)任越南，去年回到酒店?！皬那氨镜甑闹袊?guó)客絕不會(huì)超過(guò)5%，而且大多是團(tuán)隊(duì)客。這次回來(lái)，發(fā)現(xiàn)中國(guó)客人的數(shù)量有提升，所以我們預(yù)備了中文菜單。”Gary說(shuō)，“還新近聘用了兩位會(huì)中文的女孩?！边@兩位能提供中文服務(wù)的泰國(guó)女孩——泰雅和蕹，都是在泰國(guó)國(guó)內(nèi)學(xué)的中文。她們受聘沒(méi)幾日，Gary已經(jīng)感到，未來(lái)或許需要更多的會(huì)中文的服務(wù)生。

我也覺(jué)得酒店需要更多的會(huì)中文的服務(wù)生。因?yàn)樵谠绮蜁r(shí)，我甚至聽(tīng)到了鄉(xiāng)音——幾位來(lái)自上海的客人。而Gary告訴我，他希望SIX SENSES能夠提供的是一種真正的休閑，而不是諸如海灘、游艇、摩托艇等等刺激項(xiàng)目，亦非諸如W酒店那種超級(jí)閃亮的高調(diào)的感覺(jué)?！拔蚁Ｍ麓文銈儙Ш⒆觼?lái)。小孩到這里，不能讓他們只玩iPad，而是要有一種精神交流、精神體驗(yàn)。”

我當(dāng)然看到餐廳外的綠植，比如紅辣椒、綠葉菜，還有酒店一角的飼養(yǎng)棚——有雞，有羊，這些都提供給餐飲部做成盤(pán)中餐，這些在中國(guó)可以稱作“農(nóng)家樂(lè)”的項(xiàng)目，在這里，則另一種角度呈現(xiàn)了道法自然的理念。

過(guò)往年代的交融之夢(mèng)

蘇梅島真是一個(gè)各種文化交融的所在。

泰國(guó)盛行的佛教自不待言。比如在PlaiLaem寺，當(dāng)我脫了鞋步入大殿里，所見(jiàn)繪畫(huà)的佛教故事，采用了西洋油畫(huà)的一些筆法，卻承繼了泰國(guó)和東南亞古典繪畫(huà)技法中的白描勾線。粗看，我覺(jué)得有點(diǎn)兒奇怪——畫(huà)中人的比例、明暗，繪畫(huà)的焦點(diǎn)透視法，怎么看都是一幅西洋油畫(huà)，可那白描勾勒的肢體，又有著東方民族藝術(shù)的神韻。

據(jù)說(shuō)PlaiLaem寺的千手觀音和彌勒佛造像是晚近落成的，但在金碧輝煌的表象下，在水光瀲滟掩映下，這些佛像看似經(jīng)歷了千年依然端莊、美觀。

還有島上善亞寺山頂上的巨型沉思大佛。當(dāng)我從山腳下就脫了鞋，一步一步到達(dá)山頂，環(huán)瞰四周，是或蔚藍(lán)或碧藍(lán)或清藍(lán)的大海，還有游船、帆影。據(jù)說(shuō)，此地日落時(shí)分會(huì)更加氣象萬(wàn)千。

去佛寺的那一天，我們?cè)谔K梅首府納通鎮(zhèn)上一家中餐館用午餐——有擺盤(pán)如一朵花一般的春卷，蘸的是甜辣醬；有海鮮冬蔭功湯；有椰汁咖喱雞湯；還有清炒空心菜、小炒肉等純中式菜肴。比起在SIX SENSES酒店餐廳精致如藝術(shù)品的佳肴來(lái)，這些懷有中國(guó)記憶的泰國(guó)小菜，別有一番滋味。

說(shuō)起中國(guó)記憶，在唐人街，我看到街邊一家小檔，標(biāo)牌是“HANNANESE CHICKEN RICE”，翻譯成中文大概是——海南雞飯。小檔里，一年逾七旬的華人老嫗正在忙忙碌碌地切著雞肉裝盤(pán)。我不知道她在這島上勞作了多少年，也許從未回鄉(xiāng)。而位處泰國(guó)灣的蘇梅島，在過(guò)往年月里，亦曾有大量如她般從海南、廣東而來(lái)的漁民落腳于此。

我去的時(shí)候，正是午間。唐人街上許多店面正處在打烊狀態(tài)。那在大陸許多年前亦曾看到的中國(guó)式門(mén)板一塊塊嚴(yán)絲合縫地豎在店鋪大門(mén)框內(nèi)，頗有一番19世紀(jì)末到20世紀(jì)中前期的派頭。

唐人街的關(guān)帝廟，那正在夜讀春秋的關(guān)公是新落成的，其基座底下，有泰文、漢文、英文介紹。有意思的是，在泰文、漢文的落款上，寫(xiě)了佛歷2559年落成，而英文落款則標(biāo)明是2015年落成。

不同文化在此交融和諧相處，我想，這是小島尤其美好的一面。雖然沒(méi)有細(xì)看，但那穆斯林市場(chǎng)、小教堂等，無(wú)一不是在海風(fēng)的吹拂中，顯露出安寧祥和的風(fēng)情。想來(lái)，我真愿未來(lái)再一次到這小島上，啟一瓶Chang牌經(jīng)典啤酒，做此生又一次的悠游，但愿來(lái)時(shí)仍有一霎雨，駐時(shí)仍有溫暖的陽(yáng)光與沙灘，還有“薩瓦迪卡”熱情的人們……