培育魚(yú)種，是一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作，是成魚(yú)養(yǎng)殖重要的物質(zhì)條件，是奪取全年養(yǎng)殖豐產(chǎn)豐收的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。黃顙魚(yú)魚(yú)種培育是指將2.5厘米左右的夏花培育成8～10厘米的魚(yú)種。近年來(lái)，隨著黃顙魚(yú)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，魚(yú)種需求量也隨之上升，魚(yú)種銷(xiāo)售已呈現(xiàn)“低開(kāi)高走”的利好態(tài)勢(shì)。目前，黃顙魚(yú)魚(yú)種培育這一課題已引起水產(chǎn)科技工作者和魚(yú)種培育者的高度關(guān)注。筆者根據(jù)黃顙魚(yú)魚(yú)種培育的實(shí)踐，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)歸納介紹如下，供參考。

一、培育池條件

培育池應(yīng)靠近水源，水量充足，水質(zhì)優(yōu)良，周邊環(huán)境安靜且稍有遮光物，無(wú)工業(yè)、農(nóng)業(yè)和生活污染。培育池面積以3～5畝為宜，面積過(guò)大，容易造成攝食不均和捕撈困難。池堤寬應(yīng)達(dá)3米以上，坡比為l∶（2.5～3.0），水深為1.5～2.0米，土質(zhì)為偏堿性，保水性能好，池底基本平坦并稍向排水口端傾斜。在靠近排水口端挖有1個(gè)深20～30厘米，面積為30平方米左右的洼坑，以便干塘?xí)r集中起捕魚(yú)種。培育池應(yīng)建有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)，并配備相應(yīng)的抽水、增氧、投飼等機(jī)電設(shè)備。

二、清塘消毒

于當(dāng)年年底清除池邊雜草和池底過(guò)多淤泥，保持淤泥厚度為10厘米左右，整個(gè)冬季凍曬池底，以加速池底有機(jī)物的風(fēng)化;于放苗前10～15天，使用生石灰或漂白粉干法清塘，用量分別為100公斤/畝和10公斤/畝，以殺滅致病菌、寄生蟲(chóng)、野雜魚(yú)等敵害生物。

三、施肥培餌

于放養(yǎng)前5～7天，向池中注水0.8～1.0厘米（注水口需用60目的篩絹網(wǎng)袋過(guò)濾，嚴(yán)防野雜魚(yú)等敵害進(jìn)入）后，投施生物肥水王（主要成分：有益菌群、藻類(lèi)生長(zhǎng)因子、礦質(zhì)元素等），新池用量為1.5公斤∕（畝·米），老池用量為1公斤∕（畝·米），以培育浮游生物，為即將入池的黃顙魚(yú)苗種提供適口餌料。以后每10～15天追施1次氨基酸肥水顆粒（主要成分：多種維生素、微量元素等），用量為200～300克∕畝，以增加浮游生物的繁殖速度和密度。

四、放養(yǎng)苗種

苗種放養(yǎng)密度根據(jù)計(jì)劃養(yǎng)成魚(yú)種的規(guī)格確定。若要求養(yǎng)成的規(guī)格大，則放養(yǎng)密度相對(duì)要稀;反之，放養(yǎng)密度應(yīng)適當(dāng)加大。另外，對(duì)于塘口面積大、水位深、水質(zhì)好、餌源足、溶氧量高的培育池可提高放養(yǎng)密度。一般魚(yú)種投放規(guī)格為2～3厘米，密度為2萬(wàn)～3萬(wàn)尾∕畝，時(shí)間在6～7月。為了充分發(fā)揮水體生產(chǎn)力，增加培育池的經(jīng)濟(jì)收益，可搭配放養(yǎng)部分鰱魚(yú)夏花苗種，放養(yǎng)密度為2000尾∕畝左右，放養(yǎng)時(shí)間在黃顙魚(yú)苗種馴化成功15天后。苗種放養(yǎng)前需用濃度為20毫克/升的聚維酮碘溶液或3%的食鹽溶液浸浴10分鐘左右，以殺滅魚(yú)種體表細(xì)菌及寄生蟲(chóng)。

五、餌料投喂

池中培育出的浮游生物基本可滿(mǎn)足黃顙魚(yú)夏花苗種入池前3天的攝食需求，從第三天起，用魚(yú)肉糜拌配合料在安裝投飼機(jī)的池邊一側(cè)遍灑投喂，然后逐天縮小投喂區(qū)，引誘馴化夏花苗種向食場(chǎng)附近“合圍”攝食，5～7天后，采用設(shè)在食場(chǎng)上方的自動(dòng)投飼機(jī)投喂配合飼料，讓池魚(yú)集群到食場(chǎng)內(nèi)上浮搶食，實(shí)行定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量的“集體就餐制”。魚(yú)種培育前期投喂配合料的蛋白質(zhì)含量為40%～42%，粒徑為0.8～1.0毫米，日投喂3次，投飼率為4%～6%;后期投喂配合料的蛋白含量為36%～38%，粒徑為1.5～2.5毫米，日投喂2次，投飼率為3%～4%。具體的投飼量應(yīng)根據(jù)天氣、水質(zhì)、水溫和黃顙魚(yú)苗種的吃食情況靈活掌控，一般以投喂后30分鐘內(nèi)吃完或80%～90%的魚(yú)苗吃飽離開(kāi)為宜。

六、水質(zhì)調(diào)控

每5～7天加水1次，每次添加新水10～20厘米;每15～20天換水1次，每次換入新水20%～30%，保持池水透明度在30厘米左右;適時(shí)開(kāi)啟增氧設(shè)備，增加池水溶解氧，保持池水溶氧量在5毫克∕升以上;每半月使用1次pH值降解劑（主要成分：植物多糖、酶、pH值降解因子等），用量為1米水深200克∕畝，pH值過(guò)高時(shí)隔天再用1次，將pH值控制在7.5～8.5之間;每周使用1次EM調(diào)水王（主要成分：嗜酸乳桿菌、枯草芽孢桿菌、光合菌、釀酒酵母菌、胨、糖類(lèi)，促生長(zhǎng)因子、小分子肽等），用量為1500～2000毫升∕（畝·米），以抑制有害微生物的生長(zhǎng)，改良水質(zhì);每月使用1次生物菌改底劑（主要成分：枯草芽孢桿菌、乳酸菌、硝化菌、腐殖酸鈉等），用量為1公斤∕（畝·米），以促進(jìn)底泥中的殘餌、糞便等分解轉(zhuǎn)化，改良底質(zhì)。

七、病害防治

在黃顙魚(yú)魚(yú)種培育過(guò)程中，病害防治是一項(xiàng)十分重要的技術(shù)環(huán)節(jié)，培育者必須堅(jiān)持“以防為主、防重于治”的方針，切實(shí)做到無(wú)病先防、有病早治，將魚(yú)病控制在“萌芽”狀態(tài)。定期投喂用免疫多糖、復(fù)合維生素、光合細(xì)菌、中草藥等藥物制成的藥餌，可增強(qiáng)黃顙苗種體質(zhì)，提高免疫力，降低發(fā)病率。黃顙魚(yú)苗種一旦發(fā)病，應(yīng)及時(shí)診斷，對(duì)號(hào)入座，科學(xué)選藥，合理用藥，嚴(yán)格控制疾病的蔓延，將損失降至最低。由于黃顙魚(yú)體表無(wú)鱗，對(duì)藥物的忍受力不及其他有鱗魚(yú)類(lèi)，因此，一定要選用高效、低毒和副作用小的藥物，并嚴(yán)格控制用藥量，以避免藥物中毒事故的發(fā)生。

經(jīng)過(guò)4～5個(gè)月的精心培育，在部分黃顙魚(yú)體長(zhǎng)8～10厘米，基本達(dá)到魚(yú)種的規(guī)格要求時(shí)，即可起捕銷(xiāo)售或轉(zhuǎn)入成魚(yú)池養(yǎng)殖。

（ 江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 唐玉華 郵編：211600）