王莉

本周（1月11日—1月15日）氣溫雖然下降，但沒有因天氣原因造成較大的行情波動，市場內(nèi)的蔬菜價格呈漲跌互現(xiàn)的趨勢，之前起伏較大的蔬菜品種在本周開始平穩(wěn)下來，監(jiān)測20個蔬菜品種的均價跌幅都在20%以下，穩(wěn)中微漲是本周的主流行情。

本周20個蔬菜品種的均價是3.36元/公斤，與上周均價3.35元/公斤相比微漲0.3%，也相當(dāng)于持平，20個蔬菜品種價格漲跌互現(xiàn)。

本周監(jiān)測的20個蔬菜品種幅度上漲較大的不多，上漲幅度在10%以上的品種有，茄子、包菜、大白菜，其他品種的上漲幅度都不大，現(xiàn)就茄子、包菜、大白菜作分析說明。茄子均價從5.76元/公斤上漲到6.64元/公斤，上漲幅度15.28%；包菜均價從0.95元/公斤上漲到1.09元/公斤，上漲幅度14.74%；大白菜均價從0.45元/公斤上漲到0.5元/公斤，上漲幅度11.11%；上漲原因：茄子產(chǎn)地來自省外山東、廣東、海南、云南，產(chǎn)地雖然多，但茄子貨源均屬配車貨源，沒有整車貨源，山東壽光茄子產(chǎn)地收購價格在上漲，布利塔茄子收購價格在每公斤5元左右，長茄收購價格在每公斤6.5元左右，有限的貨源和產(chǎn)地收購價格的不斷上漲，使批發(fā)市場茄子價格連續(xù)三周上漲；本周的降溫使平時處于較為穩(wěn)定的包菜、大白菜價格有所上漲，包菜、大白菜貨源均以省內(nèi)貨源為主；一周均價上漲的品種還有，苦瓜上漲6.72%、蓮藕上漲3.55%、青椒上漲4.72%、四季豆上漲2.77%、瓠子上漲2.65%、蔥頭上漲2.01%、萵筍上漲1.39%、西紅柿上漲0.83%、黃瓜上漲0.24%。

本周溫度的下降，使部分蔬菜品種價格普遍小幅上漲，發(fā)貨商為搶占商機，大量貨源進入市場，對剛剛有點回升的趨勢進行了抑制，部分品種有滯銷現(xiàn)象，一周均價下跌的品種有，小白菜下跌19.67%、油麥菜下跌10.51%、芹菜下跌10.26%、白蘿卜下跌8.33%、胡蘿卜下跌7%、土豆下跌2.94%、花菜下跌2.92%、冬瓜下跌1.3%。

本周水產(chǎn)品貨源充足波動不大，年關(guān)將至，酒店年夜飯已在火熱進行中，對有些淡水魚的需求加大，鱖魚價格已經(jīng)連續(xù)四周上漲，本周監(jiān)測10個大宗品種魚的均價是14.67元/公斤，與上周均價14.4元/公斤相比微降1.88%，也相當(dāng)于持平。本周魚價漲少跌多，上漲下跌的幅度都不大，一周均價上漲品種有，鱖魚上漲5.82%、黃顙魚上漲1.64%、草魚上漲0.37%、黑魚上漲0.57%；一周均價下跌品種有，鯽魚下跌2.28%、鯉魚下跌1.51%、青魚下跌1.35%、鰱子魚下跌1.03%、鳊魚下跌0.49%；一周均價持平的品種是花鰱。