葉飛雅

養(yǎng)豬種果，是農家傳統(tǒng)的行當，在邊遠山區(qū)更是屢見不鮮，但能將其做到有機結合，走創(chuàng)新路線，繼而做強做大形成循環(huán)產業(yè)的，卻并不多見。近日記者在走訪廣東省客家古邑梅州市期間可謂是長知識。梅州大埔美方實業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“美方實業(yè)”）的“山上養(yǎng)豬，山下種果，—沼一果”循環(huán)利用的農業(yè)立體開發(fā)新模式在邊遠山區(qū)取得了顯著成效，該公司在農業(yè)致富發(fā)展的道路上已尋得路徑，走出了的一條“豬—沼—果”生態(tài)種養(yǎng)結合促進農民增收致富的科學發(fā)展新路。

梅州市，自古以來是一個以農業(yè)為主的經濟欠發(fā)達地區(qū)。近年來，在大力發(fā)展現代生態(tài)農業(yè)這股大浪潮的沖擊下，梅州市的面貌發(fā)生了翻天覆地的變化，由一個粵東北最封閉的山鎮(zhèn)，變成了具有現代農業(yè)氣息的新興城市，由珠三角北部最落后的小城，變成了獨具客家特色的一顆璀璨明珠。如今的梅州，讓人刮目相看。早期，一些富有創(chuàng)業(yè)激情的年輕一代，目睹了一系列惠農政策給鄉(xiāng)村帶來的發(fā)展，紛紛激起了發(fā)展農業(yè)的熱情。

創(chuàng)業(yè)緣起于國家助農惠農政策

美方實業(yè)的黃國方就是其中一員。黃國方，福建人，早期來到梅州打拼，曾從事過很多行業(yè)，從開挖機、推土機起步，繼而轉做房屋建設，后來從事房地產行業(yè)，挖掘了人生的第一桶金。在有了一定積蓄后，不甘平穩(wěn)的他又萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。梅州市境內山地資源廣闊，水資源豐富，是環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)綠洲，這里的好山好水讓黃國方看到了希望，點燃了他的創(chuàng)業(yè)激情。當時在農業(yè)方面，國家相繼出臺了一系列助農惠農政策，讓很多創(chuàng)業(yè)人士看到了希望，這些助農惠農政策給黃國方指明了道路，同時也給他增添了極大的信心，富有遠見的黃國方看到了農業(yè)廣闊的發(fā)展前景，意識到當前時期農業(yè)是一個朝陽行業(yè)，是一個極具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，經過一番深思熟慮后，他決定在這一領域開創(chuàng)自己的一片新天地。

2010年，黃國方在梅州市大埔縣高陂鎮(zhèn)黃泥凹自然村創(chuàng)辦了紅肉蜜柚場，開始栽種蜜柚，先后投入幾百萬元租賃山地，開辟道路，開荒翻地，購苗打穴，開始了艱苦的創(chuàng)業(yè)之旅。隨后的一年，黃國方不斷地擴大基地規(guī)模，相繼引進了三紅蜜柚、泰國金柚等新品種。隨著基地規(guī)模的不斷擴大，為尋求進一步發(fā)展，黃國方于2013年11月注冊了美方實業(yè)。經過幾年的發(fā)展，公司現擁有1160畝的蜜柚種植基地，掛果蜜柚11000多株。據黃國方介紹，在蜜柚種植的前期，約四五年的時間內是公司發(fā)展最艱難的時期，基地只有投入，而沒有產出。那段時期黃國方曾考慮過在種植蜜柚的同時投資其他的農業(yè)項目來增加收入，維持基地平時的正常開銷。正當黃國方在思考如何填補種這段時間的空當期時，2013年一個偶然的機會，跟朋友一起坐聊，得知近年來養(yǎng)豬行業(yè)風起云涌，不少福建老鄉(xiāng)近幾年都紛紛養(yǎng)起了豬。隨后黃國方做了一番調查了解，得知梅州市場上銷售的豬肉，有近3成來自于外省，其中與梅州市毗鄰的江西、福建省為梅州市生豬的主要輸入地，梅州本地規(guī)?；B(yǎng)豬的企業(yè)較少，常常出現供不應求的情況。往后的一個月里黃國方心里盤算著一筆賬，他的腦海里又萌生了另一個想法——一邊種植蜜柚，一邊養(yǎng)豬，種養(yǎng)結合，循環(huán)利用，走“豬—沼—果”的生態(tài)種養(yǎng)路子。說干就干，2013年美方實業(yè)在大埔縣委縣政府、縣農業(yè)局、畜牧局及高陂鎮(zhèn)黨委政府的領導和關心支持下，合理選址，科學規(guī)劃，優(yōu)化設施，創(chuàng)辦了一個全自動化、現代化的萬頭豬場，巨額高標準打造，共建起豬舍21棟，占地24000平方米，總投資5000多萬元。目前豬舍仍然在緊鑼密鼓地擴建中，黃國方計劃繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模。

走訪中記者了解到，僅2015年美方實業(yè)豬場出欄的生豬高達31000多頭，主要銷往莞、深及珠三角地區(qū)，今年出欄量計劃翻一番?！霸瓉磉@里是一座山丘，后來大刀闊斧開荒重建后，變成了如今這副模樣，這幾年傾注了不少精力?！泵婪綄崢I(yè)的總經理黃國方指著眼前這一片豬場說到，美方實業(yè)的養(yǎng)豬場所在的黃泥凹村山高林密、自然環(huán)境優(yōu)美，遠離人家，獨自占據一座山丘，這樣的環(huán)境獨具優(yōu)勢，非常適宜發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。寒冬時節(jié)，伴隨著習習的涼風，不遠處的小山丘上一排排標著序列號的豬舍整齊排列，先進的養(yǎng)豬設備錯落有致，周邊是云霧繚繞的青山，空氣清新，透著泥土的氣息，不遠處的幾處場地正在施工建設中，這是筆者在梅州大埔高陂鎮(zhèn)黃泥凹自然村美方實業(yè)的豬場內看到的場景。飼養(yǎng)工人正在查看肉豬的進食狀況，看著剛剛吃完五谷雜糧調配的飼料后耷拉著耳朵肥肥胖胖的肉豬群，四十歲出頭的黃國方憨厚地笑了，滿心歡喜。

農業(yè)致富有道

種養(yǎng)結合，科學發(fā)展。美方實業(yè)通過養(yǎng)豬——沼氣體系——有機肥料——栽種蜜柚有機結合的產業(yè)鏈條，形成了一體化的科學發(fā)展模式，走出了一條良性循環(huán)發(fā)展的生態(tài)道路。公司根據自身的資源優(yōu)勢，采取種養(yǎng)結合的方式，充分利用養(yǎng)豬場的豬糞豬尿及大型沼氣池的發(fā)電和加熱作用，形成良性循環(huán)利用。養(yǎng)豬場內產生的豬糞豬尿通過沼氣處理池處理后一部分用作柚子的有機肥料，一部分用于豬舍保溫，還有一部分用于生活燃料，供附近村民使用。一舉多得，在解決環(huán)境問題的同時，創(chuàng)造經濟價值，還為村民生活提供了便利。據了解，美方實業(yè)的養(yǎng)豬場是嚴格按照現代化豬場進行規(guī)劃和建設的，豬舍通風干爽，消毒設施、生產設施完善，配備了降溫、保暖、恒溫系統(tǒng)及自動排糞系統(tǒng)，實現了全自動化飼料喂料，自動化清糞和清洗豬舍，大大減少了人工成本。豬場內還興建了2600平方米的沼氣處理池，同時配套了飼料加工設備，通過自行加工飼料，確保飼料的優(yōu)質性及安全性，從源頭上控制食品安全。走訪期間記者看到不遠處幾處豬舍正在建設中，了解得知美方實業(yè)正積極擴建基地，加快發(fā)展的步伐，力圖打造種養(yǎng)行業(yè)的標桿基地，全速推進產銷一體化發(fā)展。

注重管理，促進發(fā)展。據黃國方介紹，近兩年來，為切實做好生豬儲備工作，圓滿完成全市生豬儲備任務，養(yǎng)豬場不斷規(guī)范管理，制定并完善了一系列的規(guī)章制度。同時為進一步提高飼養(yǎng)管理水平，公司在2015年舉辦了三次飼養(yǎng)管理培訓，重點針對飼養(yǎng)管理人員，進一步提高他們的養(yǎng)殖技術及操作水平，增強飼養(yǎng)人員對無公害標準化生豬養(yǎng)殖技術知識的深化了解，公司對飼養(yǎng)管理水平低，操作水平差的飼養(yǎng)員實行末位淘汰制，每半年淘汰一次，以此促進飼養(yǎng)員不斷提升自身的養(yǎng)殖技術水平，以跟上公司發(fā)展的步伐，滿足公司發(fā)展的需求。在管理方面，美方實業(yè)主要采用微機化、程序化管理，公司將生產計劃、入欄時間、出欄時間、防疫狀況、消毒情況，配料詳情等一系列信息錄入微機，隨時掌握每個豬舍的情況，以便隨時監(jiān)控，突發(fā)狀況時及時做出應對措施。另外，養(yǎng)殖場在飼養(yǎng)生豬的過程中加大了無公害生產技術的推廣和應用，不斷推進生豬標準化生產的發(fā)展進程。在管理過程中充分利用網絡共享信息平臺，及時掌握國內外疫病的流行趨勢，做到及早預防控制，緊密跟蹤生豬價格信息，做到未雨綢繆，提高豬場抵御市場風險的能力。

帶動農戶發(fā)展生豬養(yǎng)殖，實現共同發(fā)展。美方實業(yè)在自身發(fā)展壯大的同時，采用“公司+基地+農戶”的經營模式，帶動農戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，增加農戶收入。近兩年來，美方實業(yè)積極為農戶排憂解難，全方位服務農戶。除了給農戶提供良種豬苗和質優(yōu)價廉的營養(yǎng)飼料外，還為養(yǎng)殖戶提供技術指導，幫助他們做好豬舍的消毒防疫工作。公司對經濟困難或資金周轉有困難的養(yǎng)殖戶采取先賒后結的方式，款項在生豬銷售后歸還。此外，美方實業(yè)為解決散戶生豬銷售難的問題，積極發(fā)展訂單農業(yè)，采取公司與養(yǎng)殖戶簽訂協議的方式，統(tǒng)一為養(yǎng)殖戶提供種苗、飼料和技術服務，統(tǒng)一收購結算。為提高農戶的養(yǎng)殖技術，美方實業(yè)定期開展培訓，每年與縣畜牧局聯合舉辦兩期養(yǎng)豬培訓班，請專家教授親自授課培訓，交流養(yǎng)殖技術，期間并編印《養(yǎng)豬指南》小冊子，贈送養(yǎng)殖戶學習，這一系列舉措極大地提高了養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)生豬的積極性，有效地帶動了當地養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。據有關數據顯示，美方實業(yè)帶動農戶數量呈逐年增加的趨勢，僅2015年帶動農戶達156戶，每戶平均增收1380元。

在黃國方的努力下，如今美方實業(yè)的種植業(yè)養(yǎng)殖業(yè)已漸漸走上了正軌。黃國方說：“在山區(qū)，走‘養(yǎng)豬+沼氣+種果的生態(tài)路子是對的，豬肥果優(yōu)，種養(yǎng)業(yè)實現了生態(tài)循環(huán)發(fā)展，同時也收到節(jié)能環(huán)保及農民增收的雙贏效果”。他慶幸自己走對了路子，他堅信未來這種生態(tài)種養(yǎng)模式將會得到更廣泛的推廣及應用。談到未來的計劃時，黃國方提到梅州市雖為廣東省畜牧業(yè)生產大市，豬禽自給有余，部分還供應珠三角等地區(qū)，但在豬的品牌建設和質量上仍需繼續(xù)努力，今后美方實業(yè)將不斷推進肉豬的產業(yè)化、標準化發(fā)展，走規(guī)?；l(fā)展道路，黃國方指出今后公司發(fā)展的重點方向主要是在品牌建設及質量保證這兩大方面上，同時將繼續(xù)采用種養(yǎng)結合的循環(huán)生態(tài)模式，以完整的產業(yè)鏈推出更多優(yōu)質安全的食品，讓廣大消費者吃上放心肉、放心果，公司在做大做強的同時，讓更多農戶受益。