謝彩文 黃啟健 楊曉佼

以微生物化為代表的飼料革命，以固液分流、高架網(wǎng)床為代表的模式革新，在廣西養(yǎng)殖業(yè)方興未艾。參觀、學(xué)習(xí)、考察絡(luò)繹不絕，交流、互鑒、推廣高潮迭起，業(yè)主、專家、官員好評(píng)連連……這到底是一次怎樣的革命，又是一場怎樣的革新？

陸川縣：“飼料微生物化+固液分流”變廢為肥

如何讓劣五類池塘廢水搖身一變?yōu)榭芍苯庸喔鹊咎锏姆仕?，同時(shí)還“附贈(zèng)”大量生物有機(jī)肥？這化腐朽為神奇的力量就是微生物。

廣西聚銀牧業(yè)集團(tuán)陸川縣大塘坡豬雞場采用“飼料微生物化+固液分流”模式，養(yǎng)殖飼料、糞污經(jīng)微生物發(fā)酵處理后，僅用兩個(gè)月，豬場旁臭氣熏天、魚蝦絕跡的糞污池塘水，藍(lán)藻盡除、水質(zhì)潔凈。除達(dá)標(biāo)還田外，微生物處理池持續(xù)分解生豬糞便，分離出來的固體物再混合發(fā)酵，收獲豐富的生物有機(jī)肥用來養(yǎng)魚種菜，種養(yǎng)循環(huán)可產(chǎn)生額外經(jīng)濟(jì)效益。

更令人驚嘆的是，從監(jiān)測(cè)結(jié)果分析，最后一級(jí)池塘外排水中的污水懸浮物、五日生化需氧量（BOD5）、化學(xué)需氧量（COD）、氨氮、總磷等5項(xiàng)專業(yè)監(jiān)測(cè)指標(biāo)，不僅完全符合《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，更達(dá)到了《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，其中，氨氮指標(biāo)甚至達(dá)到了二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)。與此同時(shí)，5項(xiàng)指標(biāo)在經(jīng)微生物處理前后均發(fā)生了驚人變化，處理前的懸浮物竟是處理后的135.2倍！

這一奇效，經(jīng)廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局在去年10月底召開的全區(qū)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖工作現(xiàn)場會(huì)作為典型經(jīng)驗(yàn)推廣后，讓與會(huì)代表眼前一亮，全區(qū)迅速掀起了學(xué)習(xí)、宣傳、推廣應(yīng)用“飼料微生物化+固液分流”等生態(tài)養(yǎng)殖模式的熱潮。

廣西聚銀牧業(yè)集團(tuán)這個(gè)產(chǎn)品專供港澳的養(yǎng)殖基地，一手抓產(chǎn)業(yè)鏈后端的積糞治理，一手抓產(chǎn)業(yè)鏈前端的微生物飼料革命，畜禽從進(jìn)食到排糞都成功運(yùn)用了微生物技術(shù)，最終實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、生產(chǎn)過程和環(huán)境的生態(tài)安全等目標(biāo)，獲得經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益“三贏”。

貴港市：“飼料微生物化+高架網(wǎng)床”節(jié)本增效

在貴港市港北區(qū)港城鎮(zhèn)樟村，總投資億元級(jí)的16棟大型建筑正在興建。這不是超級(jí)商場，也不是工業(yè)園區(qū)，更不是人居社區(qū)，而是一個(gè)養(yǎng)殖園區(qū)。豬住的是二樓，樓板設(shè)有網(wǎng)格漏縫，顯然是“高架網(wǎng)床”新樣式。豬喂食經(jīng)微生物發(fā)酵過的飼料，糞便從漏縫掉落底層繼續(xù)發(fā)酵成生物肥。

“一十百千萬”，是連同欄舍一并事先設(shè)計(jì)好的經(jīng)營模式：一棟豬欄組建一個(gè)合作社，精準(zhǔn)扶貧十戶，種植果園百畝，出欄肉豬千頭，戶均增收萬元。這是一種農(nóng)牧一體、種養(yǎng)循環(huán)、業(yè)態(tài)創(chuàng)新與精準(zhǔn)扶貧相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。

筆者隨后追訪揚(yáng)翔旗下貴港瑞康飼料廠，專門參觀新增添的微生物生產(chǎn)流程，發(fā)現(xiàn)與傳統(tǒng)飼料加工過程相比較，揚(yáng)翔飼料添加了兩道關(guān)鍵工序：一是在大豆、玉米等原料粉碎后，添加益生菌在恒溫恒濕庫房中先發(fā)酵三四天，再進(jìn)入下一道生產(chǎn)流程；二是飼料制粒成形、溫度降低后，適量噴淋新的益生菌再包裝出廠，讓飼料在運(yùn)輸、儲(chǔ)存、喂食乃至消化過程中，繼續(xù)發(fā)揮和強(qiáng)化微生物作用。

養(yǎng)殖園區(qū)合作各方無不信心滿滿：“飼料微生物化+高架網(wǎng)床”模式發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，能較好解決養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)和環(huán)境安全問題。揚(yáng)翔公司的實(shí)踐證明能將養(yǎng)豬成本降到每斤6元以下，比傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式每斤節(jié)約成本1元左右。根據(jù)目前活豬每斤8元的行情，即便算上可能的市場波動(dòng)，也有把握2-3年收回欄舍投資。

合浦縣：“微生物+植物皮殼核枝”低投高產(chǎn)

飼料經(jīng)微生物化后養(yǎng)豬養(yǎng)羊養(yǎng)雞養(yǎng)鴨，已經(jīng)在八桂大地迅速推廣。合浦縣東園家酒廠在業(yè)內(nèi)也首開先河，生態(tài)養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)飼料投入低成本、收益獲得高利潤。

東園養(yǎng)牛場不僅堆放中的果糧皮殼核枝冒著騰騰熱氣，二樓自然掉落底層的牛糞堆積中也騰騰冒熱氣——這是微生物發(fā)酵現(xiàn)象。糞便中肉眼看不見的微生物，來自喂牛的發(fā)酵飼料。東園家酒廠原先把酒糟廢棄，污染環(huán)境引來民怨官罰。于是嘗試把酒糟混進(jìn)飼料中喂牛，沒想到牛更愛吃，長得更好，糞尿也沒原來臭。原因在于酒糟中富含微生物，從進(jìn)食前到牛體內(nèi)直到排泄后，對(duì)有機(jī)物全程發(fā)揮分解、轉(zhuǎn)化作用。

東園家酒廠順勢(shì)進(jìn)行益生菌研發(fā)，同時(shí)把水果、糧食加工廠的皮殼核枝等廢棄物收集過來，經(jīng)過發(fā)酵后用來喂牛。筆者在現(xiàn)場看到，這些廢棄物中包括許多出乎想象的東西，荔枝龍眼的皮、殼、核、枝、葉，甚至堅(jiān)硬的芒果核，發(fā)酵過后照樣被軟化，牛直接就嚼進(jìn)去，還有防治拉痢等作用。廠區(qū)中風(fēng)景樹枝葉掉落下來，職工也拿去粉碎發(fā)酵，牛照吞不誤。東園家酒公司董事長黃炳權(quán)說：“只要地上長出來的，沒有微生物不能吃的，沒有牛不能吃的。果糧菜蔗木的皮殼核枝葉，樣樣都能吃。人家養(yǎng)牛怕料不夠吃，我們養(yǎng)牛怕料吃不完?！?/p>

現(xiàn)在，東園家酒廠數(shù)千頭牛吃的飼料成本投入極低，牛奶牛肉品質(zhì)還格外好，養(yǎng)牛的經(jīng)濟(jì)效益超過了釀酒。黃炳權(quán)解釋：微生物把有機(jī)物微細(xì)化，營養(yǎng)元素在動(dòng)物體內(nèi)得到充分吸收，越多樣越復(fù)雜越有益，廢物全變好東西。