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        辯證看待農(nóng)藥殘留

        2016-05-24 20:28:47李娟
        農(nóng)產(chǎn)品市場周刊 2016年8期
        關(guān)鍵詞:高毒癌癥危害

        李娟

        日前,一篇《85%以上的癌癥與農(nóng)藥殘留有關(guān)》的文章引起關(guān)注,文章中提到85%以上的癌癥、80余種疾病與農(nóng)藥殘留有關(guān)。誠然,近些年農(nóng)藥殘留對(duì)人體有害的消息甚囂塵上,人們紛紛談藥色變,但就農(nóng)藥行業(yè)人士看來,這樣的描述有失偏頗。

        可能致癌≠致癌

        農(nóng)藥殘留超標(biāo)事件頻發(fā),國家對(duì)農(nóng)藥登記和生產(chǎn)、使用管理越來越嚴(yán)格,也說明高毒、高殘留農(nóng)藥確實(shí)對(duì)人體、環(huán)境造成危害。農(nóng)藥殘留可以對(duì)人畜產(chǎn)生直接毒害,食用農(nóng)藥殘留特別是有機(jī)磷農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜、瓜果會(huì)直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官,甚至引起急性中毒而致死。長期食用受污染的食物,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積到一定限度后會(huì)導(dǎo)致一些慢性疾病,食用被施用過劇毒農(nóng)藥的蔬菜會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。正是因?yàn)槿藗儗?duì)于農(nóng)藥安全性的擔(dān)憂致使對(duì)農(nóng)藥的誤解越來越深。

        農(nóng)藥在人類生產(chǎn)中發(fā)揮著重要作用,農(nóng)民為獲得高產(chǎn)量農(nóng)產(chǎn)品,在農(nóng)藥使用量、使用方式方面存在問題,農(nóng)藥殘留超標(biāo)問題確實(shí)存在。這與種植者濫用農(nóng)藥,不懂得科學(xué)用藥有關(guān),但我們應(yīng)該明確認(rèn)識(shí)兩點(diǎn)。一是農(nóng)藥致癌可能性的確定,劑量決定毒性,檢出超標(biāo)不一定意味著一定有很大風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)藥可能致癌與農(nóng)藥致癌是兩個(gè)概念。為什么會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥致癌的報(bào)道,這與近年來癌癥頻發(fā)有關(guān),而老話說“病從口入”,食物致癌的可能性似乎更大,這與種植過程中濫用、超量使用農(nóng)藥導(dǎo)致農(nóng)殘超標(biāo)有關(guān)。但是,引發(fā)致癌可能性的原因也與當(dāng)前大氣環(huán)境污染、生活環(huán)境惡化有關(guān)。相關(guān)專家表示,以之前報(bào)道檢測出乙草胺超標(biāo)的草莓為例,一個(gè)成人要吃幾百噸草莓才可能會(huì)毒死,況且高毒農(nóng)藥不一定具有致癌性,高毒農(nóng)藥不能稱之為致癌性農(nóng)藥。

        加強(qiáng)科學(xué)使用與宣傳

        農(nóng)藥殘留超標(biāo)對(duì)人體確實(shí)存在危害,近年來,我國對(duì)農(nóng)藥的登記管理日趨嚴(yán)格,同時(shí)對(duì)農(nóng)藥產(chǎn)品殘留物標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)定,嚴(yán)格管控高毒、高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥的生產(chǎn)使用,對(duì)高毒、高風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥采取禁限用措施,對(duì)農(nóng)藥登記、生產(chǎn)管理不斷加強(qiáng),但我國對(duì)農(nóng)藥使用環(huán)節(jié)的管理還存在不足。

        我國農(nóng)民科學(xué)施藥意識(shí)、施藥水平欠缺,如何加強(qiáng)農(nóng)藥科學(xué)施用技術(shù)指導(dǎo),選擇在農(nóng)藥安全間隔期施藥尤為重要。為提高規(guī)范經(jīng)營和科學(xué)用藥水平,需加強(qiáng)面向經(jīng)營者和使用者的農(nóng)藥管理相關(guān)法律知識(shí)和農(nóng)藥安全使用常識(shí)宣傳,農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門加強(qiáng)農(nóng)民科學(xué)用藥指導(dǎo),促進(jìn)農(nóng)藥使用科學(xué)化、規(guī)范化。同時(shí),針對(duì)社會(huì)上存在的對(duì)農(nóng)藥殘留恐慌,以及談藥色變的心理,加強(qiáng)科學(xué)宣傳,既要讓人們了解農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危害,也要科學(xué)認(rèn)識(shí),不能片面宣揚(yáng)農(nóng)藥危害論,而應(yīng)引導(dǎo)公眾科學(xué)辯證地看待農(nóng)藥殘留危害問題。

        另一方面,除加強(qiáng)農(nóng)藥知識(shí)普及之外,還要加強(qiáng)科學(xué)、高效施藥器械推廣、應(yīng)用,提高農(nóng)藥使用效率,從源頭上控制農(nóng)藥使用量,避免濫用、不合理使用農(nóng)藥,這樣才能真正消除對(duì)農(nóng)藥的片面和負(fù)面認(rèn)識(shí),讓農(nóng)藥發(fā)揮其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的積極作用,農(nóng)產(chǎn)品安全問題才能真正解決。

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