崔明理

德州市位于魯西北地區(qū)，是山東省的北大門(mén)，也是山東省唯一納入京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃的城市。市區(qū)人口60余萬(wàn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平大致在全省中游。

近兩年來(lái)，隨著生活水平的提高，進(jìn)口食品越來(lái)越受到德州市民的青睞，從市區(qū)幾大商超陸續(xù)開(kāi)辟的大型進(jìn)口食品專柜就可見(jiàn)一斑。2015年12月，魯西北地區(qū)最大的跨境商品直購(gòu)體驗(yàn)中心——中國(guó)（天津）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)東疆進(jìn)口商品德州直營(yíng)中心（簡(jiǎn)稱“東疆進(jìn)口超市”）開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)。春節(jié)前，州城市民前來(lái)采購(gòu)“洋年貨”的熱情高漲：格陵蘭甜蝦、阿根廷杏汁、澳洲羔羊肉……來(lái)自各國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品塞滿了食客的購(gòu)物車。是誰(shuí)在消費(fèi)這些“洋品牌”，他們?yōu)槭裁丛笧椴环频膬r(jià)格買單？

年輕人是消費(fèi)主力軍

在東疆進(jìn)口超市，與一般商超不同的是，前來(lái)購(gòu)物的大多是20-35歲的年輕人。顧客胡女士是一位年輕媽媽，正在給孩子挑選進(jìn)口零食，“我感覺(jué)國(guó)外的零食更加健康，給孩子吃比較放心。”胡女士說(shuō)。

不只在東疆進(jìn)口超市等實(shí)體店，德州年輕人的微信朋友圈最近還興起了經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果的微店。德州當(dāng)?shù)孛襟w曾調(diào)查多家經(jīng)營(yíng)進(jìn)口水果的微店，發(fā)現(xiàn)企業(yè)白領(lǐng)是買家群的“中堅(jiān)力量”，其次是教師和少數(shù)學(xué)生，客戶年齡全部集中在20-35歲之間，女性稍多于男性。這些客戶中少有“土豪”，絕大多數(shù)都是消費(fèi)能力“中規(guī)中矩”的普通白領(lǐng)。

馮女士是德城區(qū)某銀行客戶經(jīng)理，她已海淘“敗家”多年，如今衣食用品幾乎“樣樣洋”?！拔铱娴陌敲绹?guó)的，吃的零食是東南亞的，抹的化妝品是日本的，用的廚具是德國(guó)的，連喝水的杯子都是韓國(guó)的。”馮女士笑著說(shuō)，“食品和護(hù)膚品最容易消耗，一盒巧克力我最多吃一個(gè)月，所以需要經(jīng)常‘補(bǔ)貨?！?/p>

相比而言，主管家庭日常消費(fèi)的主婦們對(duì)進(jìn)口食品并不感冒。尤其是40歲以上的人群，往往不會(huì)主動(dòng)選購(gòu)進(jìn)口食品。一來(lái)因?yàn)檫M(jìn)口食品的價(jià)格偏高，二來(lái)“洋品牌”在主婦們的心中并沒(méi)有樹(shù)立起明確概念?！昂⒆诱f(shuō)她同事買過(guò)加拿大的什么蝦，挺好吃的，非讓我來(lái)買?！遍Z女士表示，她平時(shí)不會(huì)刻意購(gòu)買進(jìn)口食材。“之前沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)，挺貴的，我也不清楚到底有多么好，孩子想吃就嘗嘗吧?！?/p>

愿為“洋品牌”多花錢(qián)

一盒125克的智利藍(lán)莓48元；一罐500克韓國(guó)辣醬36.9元；一盒1千克的丹麥曲奇158元……在德州某大型超市進(jìn)口食品貨架上，各種來(lái)自“五湖四?！?、包裝精美的零食和飲料價(jià)格通常是同類、同量國(guó)產(chǎn)貨價(jià)格的2～5倍。盡管進(jìn)口食品大都價(jià)格不菲，但依然不愁銷售。左小姐經(jīng)營(yíng)微商已一年多，春節(jié)前夕特別準(zhǔn)備了進(jìn)口水果禮盒，裝有墨西哥樹(shù)莓、澳洲油桃、菲律賓香蕉、臺(tái)灣蓮霧、澳洲芒果5樣水果，每箱200元，平均一天能賣出100多箱。“進(jìn)口水果價(jià)格較高，禮盒裝送出去也有面子?！弊笮〗阏f(shuō)。

談到為什么會(huì)選擇進(jìn)口食品，消費(fèi)者各有理由。“主要還是憑印象，感覺(jué)進(jìn)口食品更安全、質(zhì)量也更好?！蓖跣〗闶且幻髽I(yè)財(cái)務(wù)人員，也是進(jìn)口食品的忠實(shí)粉絲，她坦言，在選購(gòu)時(shí)主要憑感官印象，對(duì)食品生產(chǎn)廠家背景并不太了解，也不清楚有機(jī)、地理標(biāo)志認(rèn)證等方面的知識(shí)?；谶@樣的模糊認(rèn)識(shí)，在消費(fèi)進(jìn)口食品時(shí)，她會(huì)根據(jù)價(jià)格選購(gòu)?！爸灰诔惺芊秶鷥?nèi)，我會(huì)選擇價(jià)格稍貴一些的買，感覺(jué)品質(zhì)應(yīng)該更好?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2021/07/22/qkimagesnchpnchp201608nchp20160813-2-l.jpg"/>

在進(jìn)口食品消費(fèi)過(guò)程中，容易出現(xiàn)“跟風(fēng)”現(xiàn)象。年輕人思維活躍，接觸新生事物能力強(qiáng)，海外影視劇作品中出現(xiàn)的吃穿用度很容易在粉絲群體中引起關(guān)注?！绊n劇里的女主角皮膚那么好，看了肯定也想用她們用的化妝品啦。”“歐巴吃泡面的鏡頭好誘人，好奇也想嘗嘗。”伴隨著韓劇的風(fēng)靡，韓國(guó)零食也廣受歡迎，幾乎每家零食店或者進(jìn)口食品專柜都有韓國(guó)零食的身影。在忠實(shí)粉絲王小姐看來(lái)，“如果一家時(shí)尚零食店沒(méi)有韓國(guó)食品，這家店都不算品種齊全?！?/p>

身邊親友也形成了消費(fèi)海外食品的小圈子。王小姐經(jīng)常與同事、閨蜜交流昨天試吃的某款食品怎么樣，今天又發(fā)現(xiàn)了什么好貨。消費(fèi)“洋食品”已成為德州年輕人群體的潮流。購(gòu)買進(jìn)口食品不僅滿足了食欲，還能獲得“追趕潮流”的精神回饋。

進(jìn)口食品包裝精致、口味獨(dú)特、工藝考究，也是俘獲消費(fèi)者“芳心”的法寶，其高端、獨(dú)特的定位滿足了消費(fèi)者差異化、個(gè)性化的需求。在東疆進(jìn)口超市，一名12歲的黃姓小朋友不斷地在超市內(nèi)奔跑，他母親孫女士的購(gòu)物車?yán)锒褲M了各種小吃?！皟鹤右郧岸紱](méi)吃過(guò)這些零食，看到什么都想買，攔都攔不住了?！睂O女士手里拿著一盒日本進(jìn)口的動(dòng)物餅干聳聳肩膀說(shuō)。

“洋品牌”攻陷中國(guó)餐桌？

在德州，進(jìn)口商品直營(yíng)店等實(shí)體店的開(kāi)張，與微店、海淘等新型購(gòu)物方式一起豐富了市民的購(gòu)物選擇，對(duì)居民消費(fèi)行為的影響也是深遠(yuǎn)的。目前海外食品以地域品牌的形式在消費(fèi)者腦海中留下印象，甚至占據(jù)了消費(fèi)者對(duì)高端食品品牌的認(rèn)知——奇異果要吃新西蘭的，三文魚(yú)要吃挪威的，紅茶要喝斯里蘭卡的……眾多微商、跨境電商平臺(tái)等經(jīng)營(yíng)者也以“安全”“品質(zhì)”為賣點(diǎn)，鼓吹進(jìn)口食品的優(yōu)良品質(zhì)，樹(shù)立海外食品的精品品牌形象。年輕人是“洋貨”消費(fèi)的主力軍，當(dāng)他們?yōu)槿烁改钢?，更傾向于為孩子購(gòu)買海外食品，“洋品牌”的種子就此在下一代的心中埋下。

上世紀(jì)80年代，松下電器等日本企業(yè)剛剛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的時(shí)候，喜歡在廣告中啟用兒童演員，以童謠等少兒喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式表現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)。松下電器廣告部負(fù)責(zé)人表示，初入中國(guó)，不僅要在現(xiàn)有的消費(fèi)人群中打開(kāi)市場(chǎng)，更要“從娃娃抓起”，強(qiáng)化幼兒對(duì)日本品牌的親切感，從而培育二三十年后的消費(fèi)主力。目前社會(huì)上對(duì)日本品牌的良好印象在一定程度上也源于日本企業(yè)多年來(lái)的持續(xù)積累。

聯(lián)想到“洋品牌”消費(fèi)的年輕化趨向，眼下尚不能評(píng)判食品“洋品牌”對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌形成多大沖擊，但這種苗頭值得我們注意。隨著80后逐步成為社會(huì)中堅(jiān)力量，更年輕的、吃著“洋品牌”食品長(zhǎng)大的90后、00后逐步登上社會(huì)舞臺(tái)，消費(fèi)者對(duì)“洋品牌”認(rèn)可度將會(huì)怎樣，國(guó)產(chǎn)品牌未來(lái)的發(fā)展空間會(huì)不會(huì)被擠占，我們的餐桌有一天是否會(huì)被“洋品牌”攻陷？

“國(guó)貨”如何“當(dāng)自強(qiáng)”？“洋年貨”的熱銷值得我們反思。