吳秀麗

四川五豐黎紅食品有限公司由華潤五豐控股（前身為漢源花椒油廠，建于 1976 年），位于“中國花椒之鄉(xiāng)”——漢源食品工業(yè)園區(qū)，主要是依托漢源花椒，研發(fā)生產(chǎn)銷售調(diào)味料、調(diào)味油、調(diào)和油系列調(diào)味食品的省級(jí)農(nóng)業(yè)（林業(yè)）產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

公司以建成行業(yè)最具競(jìng)爭(zhēng)力綠色食品加工企業(yè)為愿景，有國家發(fā)明專利兩項(xiàng)、外觀專利五項(xiàng)及五豐黎紅、黎紅、先安香三個(gè)品牌；建有綠色食品花椒基地 4.8 萬畝，通過質(zhì)量、食品安全、環(huán)境、職業(yè)健康安全體系認(rèn)證；產(chǎn)品獲國家地理標(biāo)志保護(hù)、綠色食品、清真食品認(rèn)證，是四川省名牌產(chǎn)品、中國川菜十佳調(diào)味品，國內(nèi)市場(chǎng)占有率 41%，蜚聲中外。

近幾年，公司以“業(yè)績、誠信、變革”為價(jià)值理念，服務(wù)三農(nóng)、回報(bào)社會(huì)。其經(jīng)營模式、管控方式、營銷策略、技術(shù)創(chuàng)新均居行業(yè)前列。 為四川省服務(wù)業(yè)企業(yè) 100 強(qiáng)、四川省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)。產(chǎn)品“綠色安全、清醇麻香、味美質(zhì)優(yōu)”遍布神州，出口美日東南亞，聞名遐邇。

建設(shè)綠色基地，管控源頭質(zhì)量

公司以回報(bào)社會(huì)為超越利潤之上的價(jià)值追求，從 2003 年開始建立了第一個(gè) 3000 畝綠色食品花椒基地開始，通過逐年發(fā)展，現(xiàn)在綠色食品花椒基地達(dá)到 4.8 萬畝規(guī)模，在漢源縣花椒主產(chǎn)區(qū)建設(shè)有 4 個(gè)綠色食品花椒基地：建黎鄉(xiāng)雙坪村綠色食品花椒基地；梨園鄉(xiāng)綠色食品花椒基地；宜東鎮(zhèn)綠色食品花椒基地；三交鄉(xiāng)綠色食品花椒基地。

2014 年為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，公司進(jìn)行了 1000 畝有機(jī)花椒認(rèn)證，取得花椒有機(jī)認(rèn)證證書。公司每年對(duì)基地提供大量的資金，對(duì)花椒基地進(jìn)行花椒苗的補(bǔ)種、發(fā)放農(nóng)藥對(duì)病蟲害的防治，對(duì)基地內(nèi)的椒農(nóng)進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，對(duì)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行維修等，并派出專職人員對(duì)花椒基地進(jìn)行管理，為椒農(nóng)進(jìn)行技術(shù)服務(wù)的跟蹤指導(dǎo)，公司每年支付鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)服務(wù)費(fèi)近 10 萬元，并在基地內(nèi)尋找對(duì)花椒有研究的帶頭人作為基地管理人員。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，公司花椒基地現(xiàn)有花椒樹 650 萬株，產(chǎn)量 800 萬公斤，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶 6 千余戶，戶均花椒產(chǎn)值達(dá) 2.8 萬元；2012 年投入 45 萬元，2013 年投入 48 萬元，2014 年投入 55 萬元用于購置發(fā)放花椒苗，石硫合劑、啶蟲脒、代森鋅，花椒采摘機(jī)等農(nóng)資器具，每年投入基地管理費(fèi) 10 萬元，基地設(shè)施維護(hù)、道路維修硬化等等，在收購環(huán)節(jié)對(duì)綠色食品花椒基地內(nèi)的花椒進(jìn)行保護(hù)價(jià)收購，每斤高于市場(chǎng)價(jià) 0.2 元，使椒農(nóng)在公司的發(fā)展壯大中得到真正的實(shí)惠。通過示范帶動(dòng)作用，激發(fā)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植花椒的積極性，讓其享受到企業(yè)發(fā)展成果；實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、財(cái)政增稅、農(nóng)民增收、社會(huì)增益的多贏目標(biāo)。

加強(qiáng)安全管理，確保產(chǎn)品品質(zhì)

食品安全責(zé)任重于泰山；質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題，公司從成立以來就十分重視食品安全工作，視質(zhì)量為生命，產(chǎn)量服從于質(zhì)量，以“用心選料、精心制作、不斷滿足顧客對(duì)產(chǎn)品的需求”為質(zhì)量方針，開展全過程食品質(zhì)量安全治理。成立食品安全管理委員會(huì)，從組織層面保障各項(xiàng)管理舉措得以強(qiáng)有力的實(shí)施，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，層層分解落實(shí)責(zé)任目標(biāo)，確保目標(biāo)落地；加強(qiáng)員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工質(zhì)量安全意識(shí)。強(qiáng)化安全管理，通過了 ISO9001 質(zhì)量管理體系、ISO22000 食品安全管理體系、ISO14001 環(huán)境管理體系和 OHSAS18001：2007 職業(yè)健康安全四合一管理體系認(rèn)證，基礎(chǔ)管理工作明顯加強(qiáng)，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、 制度化管理水平穩(wěn)步提升；取得食品生產(chǎn)企業(yè)出口備案證明標(biāo)志認(rèn)證等，建立《綠色食品花椒基地管理辦法》、 《生產(chǎn)過程控制程序》等制度并對(duì)預(yù)案進(jìn)行演練。建立健全原料驗(yàn)收， 生產(chǎn)過程監(jiān)督檢驗(yàn)，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)制度。實(shí)施綠色食品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，規(guī)范綠色食品質(zhì)量安全控制與管理工作，實(shí)現(xiàn)“生產(chǎn)可記錄、信息可查詢、 流向可跟蹤，責(zé)任可追究”的質(zhì)量追溯目標(biāo)，對(duì)原材料、過程、半成品、 成品和流通等環(huán)節(jié)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的形成全過程進(jìn)行質(zhì)量追溯，實(shí)現(xiàn)了從“土地到餐桌”的全程質(zhì)量可追溯控制，為消費(fèi)者提供安全、 健康、放心的產(chǎn)品。

積極開拓創(chuàng)新， 增強(qiáng)發(fā)展后勁

公司以內(nèi)涵式增長與外延式發(fā)展結(jié)合方式實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)。由粗放經(jīng)營型向集約經(jīng)營型轉(zhuǎn)變，在品牌創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新和觀念創(chuàng)新上下功夫，把精益管理融入標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立適應(yīng)市場(chǎng)的經(jīng)營管理體制，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

為了擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升產(chǎn)品質(zhì)量檔次，2010 年進(jìn)行技術(shù)改造遷入漢源縣食品工業(yè)園區(qū)，自主研發(fā)了產(chǎn)品加工生產(chǎn)線，引進(jìn)新工藝和設(shè)備，使花椒油系列產(chǎn)品年產(chǎn)規(guī)模達(dá)到了 2 萬噸，基礎(chǔ)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施有了極大提高，花椒油生產(chǎn)設(shè)備獲國家發(fā)明專利，確保技術(shù)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)；同時(shí)，突出市場(chǎng)銷售，按照“發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)、 挖掘需求，超越對(duì)手、差異制勝，整合創(chuàng)新、贏得忠誠”的銷售思路，將經(jīng)營產(chǎn)品轉(zhuǎn)向經(jīng)營客戶，堅(jiān)持“抓餐飲，進(jìn)超市，保流通”的銷售策略，以成都等中心城市建立銷售中心和銷售辦事處，為客戶提供優(yōu)質(zhì)快捷服務(wù)；實(shí)施經(jīng)營協(xié)同，產(chǎn)品進(jìn)入華潤萬家超市；改善和提高服務(wù)質(zhì)量，完善擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，努力拓展市場(chǎng)銷售份額；加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度和專業(yè)技術(shù)人才引進(jìn)儲(chǔ)備。強(qiáng)化內(nèi)部管理，完善內(nèi)控制度；全年實(shí)現(xiàn)食品安全、生產(chǎn)安全、消防安全、環(huán)境保護(hù)無事故目標(biāo)。

公司加強(qiáng)與大專院校、科研機(jī)構(gòu)、行業(yè)協(xié)會(huì)開展廣泛的技術(shù)交流合作，與四川大學(xué)食品系合作，就“花椒資源綜合開發(fā)利用”展開深入研究； 與四川烹飪高等?？茖W(xué)校合作成立了“四川烹?！だ杓t調(diào)味品研究所”，從事“花椒系列調(diào)味品”的研究與開發(fā)。組建“食品工業(yè)園區(qū)檢測(cè)中心”，按實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證認(rèn)可要求進(jìn)行設(shè)計(jì)裝飾，與合作單位共建產(chǎn)學(xué)研基地和技術(shù)聯(lián)合研發(fā)中心，實(shí)現(xiàn)資源共享，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，依托中心人才、技術(shù)、設(shè)備優(yōu)勢(shì)，提高企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力，致力于打造花椒特色產(chǎn)業(yè)的綜合研究開發(fā)與分析檢測(cè)的專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)，解決企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中存在的技術(shù)難題，推動(dòng)了公司的技術(shù)進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新促企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展；雙方的長期密切合作，使企業(yè)一直站在行業(yè)的技術(shù)前沿，縮短了企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的時(shí)間，為企業(yè)培養(yǎng)了大量的技術(shù)人才，節(jié)約了生產(chǎn)、研發(fā)成本，拓展了研發(fā)思路；通過技術(shù)革新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，確保了公司在行業(yè)中的技術(shù)領(lǐng)先地位，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展提供有力保障。

實(shí)施品牌強(qiáng)企，追求卓越績效

品牌是一個(gè)企業(yè)發(fā)展和存在的靈魂，沒有品牌的企業(yè)是沒有生命力的，好的品牌意味著高質(zhì)量、高品位，高信賴，是消費(fèi)者首選，好的品牌也意味著高市場(chǎng)占有率、高附加值高回報(bào)。

公司大力實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，通過各種渠道和方式，提升公司形象和品牌價(jià)值。利用多種展會(huì)平臺(tái)，如春糖會(huì)、綠色食品博覽會(huì)、香港美食博覽會(huì)、著名商標(biāo)展會(huì)、品牌發(fā)布會(huì)等進(jìn)行產(chǎn)品和品牌宣傳推廣，讓更多的人了解和熟知。在中央電視臺(tái)、四川電視臺(tái)、網(wǎng)站、報(bào)紙、各高速立柱廣告等媒體或方式進(jìn)行宣傳報(bào)道，擴(kuò)大品牌宣傳和影響力。

公司高度關(guān)注產(chǎn)品市場(chǎng)反饋及用戶信息，堅(jiān)持以客戶為導(dǎo)向，經(jīng)營客戶的理念，通過優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和提供完善的售前、售中和售后服務(wù)，不斷滿足顧客訴求，以達(dá)到提高顧客滿意度，進(jìn)而逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)品牌的忠誠。2015 年經(jīng)用戶滿意測(cè)評(píng)平均綜合滿意度 89.4%，達(dá)到滿意標(biāo)準(zhǔn)。五豐黎紅商標(biāo)經(jīng)多年的品牌規(guī)劃與發(fā)展，是歷屆四川省著名商標(biāo)，四川省名牌產(chǎn)品，花椒油行業(yè)第一品牌，為企業(yè)贏得了市場(chǎng)和良好聲譽(yù)，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)又快又好發(fā)展起到極大推動(dòng)作用，為企業(yè)發(fā)展成為卓越一流企業(yè)提供強(qiáng)有力的支持。

公司按照綠色食品生產(chǎn)的要求，依托科技，走農(nóng)戶連基地、連專業(yè)合作社、連龍頭企業(yè)、連市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，堅(jiān)持產(chǎn)品質(zhì)量第一，走品牌發(fā)展、綠色發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展道路，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)增效、財(cái)政增稅、農(nóng)民增收、社會(huì)增益的多贏目標(biāo)。