賀盈

2015年12月，應季水果皆已登場，受水果大年影響，此時水果市場果品仍舊豐富，且價格實惠。南方水果占據(jù)多半江山，海南芒果新鮮上市，北方水果則以蘋果、梨為主，傲嬌草莓新鮮點綴。據(jù)對12月上市水果的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，總體上市量為2.79萬余噸，環(huán)比增長4.96%，同比增長34.93%，總體交易量2.65萬余噸，環(huán)比增長4.34%，同比增長44.21%，平均價格3.47元/公斤，環(huán)比增長2.36%，同比下降39.99%。具體分析如下：

一、鮮橙集中上市，多品種“參戰(zhàn)”

現(xiàn)在已經(jīng)進入了鮮橙的銷售高峰期，雖然贛南橙和湖南、湖北的臍橙依然占據(jù)主流，不過身價高企的“褚橙”和網(wǎng)絡爆紅的“17.5°橙”也已悄然加入了“戰(zhàn)斗”。褚橙150元/箱，一箱10斤，15元/斤；17.5°橙分10斤裝和20斤裝，10元/斤?！榜页取睘樵乒诔?，因昔日“煙王”—紅塔集團原董事長褚時健種植而得名，價格也是水漲船高，屬國產橙類水果中最貴的。為沖擊假褚橙，2015年他們還特意引入英國最新防偽標簽體系，選用特別材質對每個果子進行貼標，該貼標從技術上加大了仿冒難度，一同經(jīng)過二維碼掃描至自建的防偽標簽后臺，經(jīng)過后臺查詢商品有關信息，以保證采購途徑規(guī)范可信。農夫山泉17.5°橙則是紐荷爾品種，美國農業(yè)部USDA分級標準將A類橙汁的糖酸比范圍界定在12.5°-20.5°之間，這個范圍充分考慮到了橙子中酸味的重要性。而農夫山泉選擇的每一個橙子都符合這一黃金糖酸比，平均值約為17.5，甜得可口，酸得愉悅，擁有讓人嘴角上揚的好風味，也因此得名17.5°橙。2015年12月，橙子上市量環(huán)比上漲150.06%，同比上漲74.93%；價格環(huán)比下降17.78%，同比上漲4.93%。

二、草莓呈兩邊高中間低走勢

繼2015年11月本地甜寶草莓提前上市以來，12月，江蘇、山東臨沂等產區(qū)的草莓相繼上市，品種也不再單一，除了甜寶之外，甜查理、紅臉頰、豐香等品種也已上市，盆裝、泡沫箱裝、紙箱裝，應有盡有。價格方面，草莓尤以甜寶口感最為香甜，因而其也是草莓品種之中價格最高的，甜查理最低，豐香由于剛上量不多，目前價格與紅臉頰差不多。12月，草莓上市量環(huán)比增長128.5%，由于2015年早熟草莓生長期溫度較高，草莓提前上市，因而對比上年同期上市量更是大幅增長。隨著各產區(qū)草莓上市量的增大，價格環(huán)比下降22.76%。12月草莓呈兩邊高中間低的走勢，究其原因，光照過弱不利于草莓生長，貨源吃緊，上市量減少，價格走高。月底幾天，草莓上市量又開始慢慢增長，價格也小幅下調，預計后期，隨著各產區(qū)草莓成熟期的到來，其價格還將進一步走低。

三、蘋果銷售見暖

12月，山東省富士蘋果的價格保持平穩(wěn)，來自陜西的秦冠蘋果上市。由于2015年富士蘋果的價格與往年相比有較大降幅，本就低廉的秦冠蘋果更是只有1元/斤左右。下旬，隨著圣誕、元旦雙節(jié)的來臨，蘋果也迎來了一次銷售小高峰。一個個小禮盒錯落有致地懸掛于門前，銷售蘋果的商戶最善于營造圣誕的節(jié)日氣氛。蛇果、帶字紅富士，想要什么樣的蘋果也總能滿足您的要求，當然其價格也比一般蘋果的價格要高。12月，蘋果上市量環(huán)比增長31.01%，交易量環(huán)比增長40.01%，受平安果銷量增加的影響，蘋果整體價格環(huán)比上調10.45%。相比平安果，普通蘋果則顯得有些不受待見。2015年多數(shù)果品豐產，柚子、橙子、橘子、香蕉等價格較往年都有不同程度下調，上述冬日常吃的水果都便宜了，蘋果也不是剛性需求，或是受2014年“蘋什么”的影響，蘋果也顯現(xiàn)不出大的優(yōu)勢，而且2015年蘋果產量也有所增加，供大于求加劇了蘋果價格的波動。

四、國產香蕉價格上調

12月初，香蕉產地多地區(qū)降雨，雨后降溫明顯，影響出貨。12月中旬，市場香蕉價格開始上調，國產香蕉原35元一箱（重23斤）上漲到37元，原25元一箱（重18斤）上漲到27元，周五又出現(xiàn)28-30元/箱的價格。12月下旬，產地貨源少，又正值元旦備貨期，價格持續(xù)上調，原37元一箱的上漲到40-45元，上漲到28-30元的又出現(xiàn)35元一箱的價格?？偠灾a地天氣降溫、香蕉成熟慢、貨源少都是致其價格上漲的原因。

后期，隨著春節(jié)臨近，商戶們也將逐步展開果品的儲備工作，隨著需求的旺盛，果市整體價格也將有所上行。