專家表示現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不打農(nóng)藥不現(xiàn)實(shí)

前不久，某地蔬菜被媒體曝光噴施高毒農(nóng)藥，農(nóng)藥再度成為人們的熱議話題。網(wǎng)絡(luò)上，毒豇豆、毒生姜等農(nóng)產(chǎn)品安全事件引發(fā)強(qiáng)烈關(guān)注，其中許多與濫用農(nóng)藥、違法使用高毒和劇毒農(nóng)藥相關(guān)，致使消費(fèi)者對(duì)“農(nóng)藥”二字產(chǎn)生恐慌，甚至“談藥色變”，把農(nóng)藥和“毒藥”畫(huà)上等號(hào)。

曾遭遇“乙草胺”風(fēng)波的昌平草莓，眼下已進(jìn)入成熟采收期，“農(nóng)藥”這個(gè)敏感字眼更是成了采摘游客和園區(qū)管理人員之間的一道“?！薄＿B日來(lái)，已有不少市民來(lái)園區(qū)嘗鮮兒。面對(duì)消費(fèi)者，園區(qū)的技術(shù)員沒(méi)少費(fèi)口舌，為的就是把“農(nóng)藥”二字解釋清楚。“藥你命”，成為很多老百姓的擔(dān)憂。到底什么樣的果蔬是安全的？是不是不打農(nóng)藥才放心？北京市農(nóng)業(yè)局植物保護(hù)站負(fù)責(zé)人說(shuō)，現(xiàn)階段，不打農(nóng)藥對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是不現(xiàn)實(shí)的，消費(fèi)者“談藥色變”是誤區(qū)。農(nóng)作物一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，須用農(nóng)藥防治才能保證產(chǎn)量。所謂蔬果在種植過(guò)程中“零農(nóng)藥”，根本行不通。該站提倡的是農(nóng)藥“零增長(zhǎng)”和科學(xué)用藥。通過(guò)開(kāi)展病蟲(chóng)害綜合防治，減少農(nóng)藥使用量；科學(xué)規(guī)范使用農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留；推廣生物農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

嬰幼兒乳粉建立安全追溯體系

1月7日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局印發(fā)了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范》，要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)真實(shí)、準(zhǔn)確、有效記錄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過(guò)程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實(shí)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。根據(jù)規(guī)定，記錄信息包括產(chǎn)品配方研發(fā)、原輔材料管理、生產(chǎn)過(guò)程控制、成品管理、銷(xiāo)售管理、風(fēng)險(xiǎn)信息管理、產(chǎn)品召回等主要內(nèi)容。生產(chǎn)企業(yè)要對(duì)生產(chǎn)全過(guò)程的關(guān)鍵操作人員、關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行如實(shí)記錄，確保記錄真實(shí)、可靠，所有環(huán)節(jié)可有效追溯。同時(shí)，在產(chǎn)品召回記錄上，產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期及批次、召回?cái)?shù)量、召回區(qū)域和地點(diǎn)、召回原因、召回等級(jí)、召回實(shí)施情況、召回公布情況、處置情況、召回效果、召回工作負(fù)責(zé)人等信息都要有所記錄。

丹麥政府對(duì)養(yǎng)豬業(yè)實(shí)施全面監(jiān)控

丹麥在長(zhǎng)期發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的過(guò)程中，一直努力減少養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境造成的污染。豬糞便中的氮和磷等元素是主要污染源，丹麥監(jiān)管當(dāng)局不僅嚴(yán)格禁止在豬飼料中使用催生劑、荷爾蒙等生長(zhǎng)激素，還要求生產(chǎn)企業(yè)利用科技成果，增強(qiáng)生豬對(duì)飼料中氮和磷的消化吸收能力，大幅減少生豬通過(guò)糞便排放出的氮和磷等污染物質(zhì)。目前，歐盟對(duì)于養(yǎng)豬場(chǎng)每公頃土地所允許的最大氮排放量是170公斤，丹麥則更加嚴(yán)格，僅為140公斤。豬糞便和豬舍廢棄物經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理后，作為天然有機(jī)肥料施入農(nóng)田，取代種植業(yè)中使用的化肥。無(wú)論是在養(yǎng)殖過(guò)程還是屠宰過(guò)程中，丹麥均采用了世界上最嚴(yán)格的檢疫標(biāo)準(zhǔn)。丹麥?zhǔn)称钒踩O(jiān)管體系的任務(wù)是促進(jìn)和提高食品“從農(nóng)田到餐桌”的安全性和健康性。為此，丹麥獸醫(yī)和食品管理局從農(nóng)漁業(yè)到糧食企業(yè)，再到消費(fèi)者的菜籃子，在食品銷(xiāo)售和儲(chǔ)藏方面都實(shí)行了全面監(jiān)控。丹麥獸醫(yī)和食品管理局旗下有一個(gè)專門(mén)的肉類監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)屠宰場(chǎng)的檢查工作，兩個(gè)區(qū)域食品和獸醫(yī)監(jiān)管中心負(fù)責(zé)與消費(fèi)者、從業(yè)者、企業(yè)及獸醫(yī)的直接聯(lián)系。