專家表示現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不打農(nóng)藥不現(xiàn)實

前不久，某地蔬菜被媒體曝光噴施高毒農(nóng)藥，農(nóng)藥再度成為人們的熱議話題。網(wǎng)絡上，毒豇豆、毒生姜等農(nóng)產(chǎn)品安全事件引發(fā)強烈關注，其中許多與濫用農(nóng)藥、違法使用高毒和劇毒農(nóng)藥相關，致使消費者對“農(nóng)藥”二字產(chǎn)生恐慌，甚至“談藥色變”，把農(nóng)藥和“毒藥”畫上等號。

曾遭遇“乙草胺”風波的昌平草莓，眼下已進入成熟采收期，“農(nóng)藥”這個敏感字眼更是成了采摘游客和園區(qū)管理人員之間的一道“?！薄＿B日來，已有不少市民來園區(qū)嘗鮮兒。面對消費者，園區(qū)的技術員沒少費口舌，為的就是把“農(nóng)藥”二字解釋清楚?！八幠忝?，成為很多老百姓的擔憂。到底什么樣的果蔬是安全的？是不是不打農(nóng)藥才放心？北京市農(nóng)業(yè)局植物保護站負責人說，現(xiàn)階段，不打農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)來說是不現(xiàn)實的，消費者“談藥色變”是誤區(qū)。農(nóng)作物一旦發(fā)生病蟲害，須用農(nóng)藥防治才能保證產(chǎn)量。所謂蔬果在種植過程中“零農(nóng)藥”，根本行不通。該站提倡的是農(nóng)藥“零增長”和科學用藥。通過開展病蟲害綜合防治，減少農(nóng)藥使用量；科學規(guī)范使用農(nóng)藥，減少農(nóng)藥殘留；推廣生物農(nóng)藥，減少化學農(nóng)藥的使用。

嬰幼兒乳粉建立安全追溯體系

1月7日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局印發(fā)了《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯信息記錄規(guī)范》，要求嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)真實、準確、有效記錄生產(chǎn)經(jīng)營過程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)食品安全追溯體系，實現(xiàn)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。根據(jù)規(guī)定，記錄信息包括產(chǎn)品配方研發(fā)、原輔材料管理、生產(chǎn)過程控制、成品管理、銷售管理、風險信息管理、產(chǎn)品召回等主要內(nèi)容。生產(chǎn)企業(yè)要對生產(chǎn)全過程的關鍵操作人員、關鍵參數(shù)進行如實記錄，確保記錄真實、可靠，所有環(huán)節(jié)可有效追溯。同時，在產(chǎn)品召回記錄上，產(chǎn)品名稱、商標、規(guī)格、生產(chǎn)日期及批次、召回數(shù)量、召回區(qū)域和地點、召回原因、召回等級、召回實施情況、召回公布情況、處置情況、召回效果、召回工作負責人等信息都要有所記錄。

丹麥政府對養(yǎng)豬業(yè)實施全面監(jiān)控

丹麥在長期發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的過程中，一直努力減少養(yǎng)豬業(yè)對環(huán)境造成的污染。豬糞便中的氮和磷等元素是主要污染源，丹麥監(jiān)管當局不僅嚴格禁止在豬飼料中使用催生劑、荷爾蒙等生長激素，還要求生產(chǎn)企業(yè)利用科技成果，增強生豬對飼料中氮和磷的消化吸收能力，大幅減少生豬通過糞便排放出的氮和磷等污染物質。目前，歐盟對于養(yǎng)豬場每公頃土地所允許的最大氮排放量是170公斤，丹麥則更加嚴格，僅為140公斤。豬糞便和豬舍廢棄物經(jīng)過發(fā)酵處理后，作為天然有機肥料施入農(nóng)田，取代種植業(yè)中使用的化肥。無論是在養(yǎng)殖過程還是屠宰過程中，丹麥均采用了世界上最嚴格的檢疫標準。丹麥食品安全監(jiān)管體系的任務是促進和提高食品“從農(nóng)田到餐桌”的安全性和健康性。為此，丹麥獸醫(yī)和食品管理局從農(nóng)漁業(yè)到糧食企業(yè)，再到消費者的菜籃子，在食品銷售和儲藏方面都實行了全面監(jiān)控。丹麥獸醫(yī)和食品管理局旗下有一個專門的肉類監(jiān)察部門負責屠宰場的檢查工作，兩個區(qū)域食品和獸醫(yī)監(jiān)管中心負責與消費者、從業(yè)者、企業(yè)及獸醫(yī)的直接聯(lián)系。