?

菠菜成就美麗秋波

美麗的女人，當(dāng)然要有秋波一樣明澈的眼睛。秋波蕩漾，明眸似水，含情脈脈……但是，某個(gè)小品中，居然能把美目秋波和“秋天的菠菜”聯(lián)系在一起，讓美女們笑得前仰后合。

不過(guò)，且不要把這說(shuō)法當(dāng)成笑話——把秋波和菠菜扯到一起，從科學(xué)上說(shuō)，其實(shí)并不離譜，因?yàn)榫G葉蔬菜的確對(duì)眼睛的健康特別有益。

要說(shuō)二十一世紀(jì)什么人體器官最辛苦？那一定要評(píng)上眼睛。眼睛本來(lái)就是人體最辛苦的器官之一，人體所接受的90%的信息來(lái)自于眼睛。正因?yàn)槿绱?，眼睛特別容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫诤退ダ?。想想孩童時(shí)代的眼睛，是多么清澈明凈??！仔細(xì)看看，很多美女年紀(jì)不過(guò)30，已經(jīng)是目光混濁，滿布血絲，眼睛干澀或酸脹，哪里還有多少靈動(dòng)的美麗呢？護(hù)膚霜和面膜，都只能幫助臉上的皮膚減少皺紋，卻沒(méi)法讓眼睛恢復(fù)青春。

其實(shí)，除了熬夜和過(guò)分勞累之外，營(yíng)養(yǎng)不良也是秋波缺失的一大原因呢！原來(lái)，眼睛的工作需要很多營(yíng)養(yǎng)素的支持，特別是維生素A和多種B族維生素；而眼睛接受紫外線和電腦輻射之后容易氧化衰老，又需要“葉黃素”和“玉米黃素”這類保健成分來(lái)幫助視網(wǎng)膜抗氧化。如果這些營(yíng)養(yǎng)素不夠，眼睛就容易干澀、脹痛、疲勞，甚至提前衰老退化。

說(shuō)到這些保護(hù)營(yíng)養(yǎng)的成分，差不多都是綠葉菜的強(qiáng)項(xiàng)。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的最佳來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，各種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大幫助。

同時(shí)，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素呢，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防使用電腦之后眼睛干澀的“干眼病”之類癥狀。不少營(yíng)養(yǎng)師只知道雞蛋黃富含維生素B2，胡蘿卜和南瓜富含β-胡蘿卜素，那可是有點(diǎn)out了。其實(shí)，如果按照干重來(lái)比較，青菜中的維生素B2含量比肉蛋還要高，而β-胡蘿卜素含量比黃色的南瓜還要高！

不過(guò)，綠葉菜的好處還不止于此。它們富含鉀、鈣和鎂元素，還能幫助眼部肌肉增強(qiáng)彈性，不容易發(fā)生近視。人們都聽(tīng)說(shuō)，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長(zhǎng)。每日大米飯加炒肉燉肉紅燒魚(yú)加甜飲料甜點(diǎn)的生活，不僅鈣的進(jìn)項(xiàng)嚴(yán)重不足，還會(huì)讓鈣的排出量加大。如果少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)綠葉菜，就能把這個(gè)平衡扳過(guò)來(lái)，對(duì)提高眼球肌肉彈性大大地有利。

聽(tīng)到這里，美女們一定動(dòng)心了吧。為了秋波長(zhǎng)久，不如下一餐就吃點(diǎn)菠菜吧？