“葵花籽牛奶味精致癌”不靠譜

近日，微信朋友圈里不少網(wǎng)友都在轉(zhuǎn)發(fā)一則名為“這13種食物都易致癌”的帖子。帖子稱“以后葵花籽還是少嗑，牛奶也別天天喝了，因?yàn)檫@些食物都容易致癌?！边@種說法究竟靠譜嗎？對(duì)此，甘肅省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師甄穎認(rèn)為，葵花籽致癌這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的?？ㄗ迅缓伙柡椭舅帷⒍喾N維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體有很多好處。但因?yàn)槠涓缓椭?，所以每日食用一小把為好。?duì)于牛奶致癌說，目前尚沒有科學(xué)證明此論點(diǎn)，反而科學(xué)證實(shí)了牛奶能降低心血管疾病、腸癌的罹患風(fēng)險(xiǎn)。味精主要成分是谷氨酸鈉，作為調(diào)味劑少量攝入無害，也沒有與癌癥直接相關(guān)的研究結(jié)果。

網(wǎng)傳有黑點(diǎn)的香蕉有害？專家辟謠

近日，網(wǎng)傳“南京市青奧組委會(huì)要求果蔬供應(yīng)時(shí)，香蕉皮上有一個(gè)黑點(diǎn)都不行”。這一消息在網(wǎng)上引起熱議，有消費(fèi)者表示，有黑點(diǎn)的香蕉經(jīng)常能見到，“有黑點(diǎn)的香蕉吃了會(huì)不會(huì)有害呢？”北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站高級(jí)農(nóng)藝師許永新解釋說，香蕉皮上開始出現(xiàn)黑點(diǎn)，是這個(gè)香蕉“熟透了”的表現(xiàn)，有少量黑點(diǎn)，“是可以吃的，與安全性沒有關(guān)系”。而且這個(gè)時(shí)候的香蕉，甜度很高，口感更好，盡快吃掉就行。但許永新提醒，如果香蕉表皮上的黑點(diǎn)太多，香蕉就已經(jīng)熟過頭了，黑點(diǎn)會(huì)從表皮進(jìn)入果肉里。剝開香蕉皮，里面的果肉也呈現(xiàn)黑色，這樣的香蕉就屬于嚴(yán)重腐爛，不能再吃了。另外，有的人把表皮有黑點(diǎn)的香蕉稱為“芝麻蕉”，許永新說，從嚴(yán)格意義上講，并沒有這樣的香蕉名稱。

網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管辦法有望今年上半年出臺(tái)

近日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局召開新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)2015年食品安全監(jiān)督抽檢情況。國(guó)家食藥監(jiān)總局副局長(zhǎng)滕佳材表示，今年將加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品的抽檢頻次。食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管二司副司長(zhǎng)崔恩學(xué)透露，正在制定的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法》有望在2016年上半年出臺(tái)。他表示，《辦法》的修訂工作是根據(jù)我國(guó)《食品安全法》進(jìn)行的，細(xì)化了其中關(guān)于網(wǎng)絡(luò)食品的相關(guān)規(guī)定，明確主體責(zé)任。崔恩學(xué)表示，按照法律規(guī)定，從事食品經(jīng)營(yíng)需要獲得許可，但是目前一些網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者并沒有取得資質(zhì)，今后將加大在這方面的規(guī)范和管理力度。對(duì)于網(wǎng)售食品跨地域的特點(diǎn)，崔恩學(xué)表示，這確實(shí)為傳統(tǒng)的監(jiān)管方式帶來挑戰(zhàn)，需要轉(zhuǎn)變監(jiān)管理念。崔恩學(xué)認(rèn)為，由于食品監(jiān)管系統(tǒng)是覆蓋全國(guó)的，因此對(duì)于網(wǎng)售食品的監(jiān)管需要全系統(tǒng)協(xié)作。