李廣寧

在國際上，中國被稱為“CHINA”，其本義為：瓷器。

瓷器是中國人創(chuàng)燒出來的，中國是瓷器的故鄉(xiāng)?？脊刨Y料證明：我們的祖先生產(chǎn)陶器的歷史有1萬多年，而生產(chǎn)瓷器的歷史也有3000多年。早在商周時期，先人們在熟練掌握燒造陶器技術(shù)的基礎(chǔ)上，發(fā)明了用耐火的陶土在高溫下燒造陶器，從而催生出瓷器來。商周時期的瓷器很不成熟，故而人們往往稱之為釉陶、半陶半瓷等等。而專家給其的定名為“原始瓷”。又經(jīng)過1000多年的燒造和發(fā)展，到東漢后期，成熟的瓷器終于燒造出來。六朝時期是我國瓷器生產(chǎn)的第一個高峰期，其產(chǎn)品以南方青瓷器為代表。到唐代中期以后，瓷器生產(chǎn)又出現(xiàn)了新的高峰期。窯以州名始于唐代，也就是說名窯概念的出現(xiàn)是自唐代才開始的。唐人陸羽在《茶經(jīng)》中就一口氣列出當時的七大名窯，都是以州冠名的。它們是：越州窯、鼎州窯、邢州窯、岳州窯、壽州窯、婺州窯、洪州窯。其中南方的越窯青瓷和北方的邢窯白瓷，號稱“南青北白”。它們是作為土貢向唐王朝進貢的，因此具有早期官窯的性質(zhì)。除了這七大名窯外，通過其他文獻記載的研究和考古發(fā)現(xiàn)，我們掌握了唐代還有長沙窯、邛崍窯、魯山窯、鞏縣窯、宣州窯、耀州窯等一大批著名瓷器窯場。長沙窯的釉下彩、魯山花瓷及鞏縣黃冶窯的唐三彩都是人們耳熟能詳?shù)奶沾善髅贰?/p>

五代時期是短暫而混亂的，由于戰(zhàn)亂而引起的經(jīng)濟衰退，使許多窯場衰敗了，但有些窯場還在繼續(xù)燒造和發(fā)展。特別在南方的南唐國和吳越國，由于遠離戰(zhàn)亂，經(jīng)濟文化都相對發(fā)達，因此瓷器生產(chǎn)反而長足發(fā)展。越窯作為吳越國的官窯，燒造出艾葉綠色的秘色青瓷，吳越國以此向北方王朝進貢以求自保。而南唐國則以宣州窯為官窯，生產(chǎn)出中國最早的青白釉瓷器。經(jīng)考證，該窯就是安徽的繁昌窯。此外，五代時期還有一個謎一樣的“柴窯”，傳說是后周皇帝柴榮建立的官窯，其下旨給工匠：“雨過天青云破處，者（這）般顏色做將來?！泵髑逦墨I記載其產(chǎn)品“青如天，明如鏡，薄如紙，聲如磬”，而將其排在宋代五大名窯之前，號稱“柴、汝、鈞、官、哥、定”。對于歷史上究竟有沒有“柴窯”以及“柴窯”器物是什么樣子，“柴窯”在哪里？人們爭論了幾百年，直到今天學術(shù)界還在熱議，迄今無定論。但近些年來，學術(shù)界發(fā)聲最大的一個觀點是說“柴窯”為五代耀州窯。的確，在考古發(fā)現(xiàn)中，五代耀州窯青瓷是我們所能見到的五代時期北方青瓷中質(zhì)量最高的。如果歷史上真的有后周的官窯，它在質(zhì)量上倒是可以說得過去的。

宋代是中國古代瓷器發(fā)展史上的頂峰時期。宋王朝重文輕武，經(jīng)濟發(fā)達，文化繁榮，使瓷器生產(chǎn)有充足的發(fā)展空間。在宋代，全國各地名窯林立，爭奇斗妍，出現(xiàn)了“五大名窯”“八大窯系”。五大名窯即汝窯、鈞窯、官窯、哥窯、定窯。汝窯是宋王朝仿越窯青瓷而在北方建立的窯場，主要存在于北宋末期的徽宗朝，存在時間只有短短的二十余年，其隨著北宋王朝的滅亡而覆滅。汝窯以燒造天青釉瓷器而聞名，完整器存世量特別稀少，因此極其珍貴，被列為五大名窯之首。汝窯的窯址過去一直不為人知，人們求片瓷而不可得。20世紀80年代，窯址被發(fā)現(xiàn)于河南省寶豐縣清涼寺村，并進行了考古發(fā)掘。出土的標本與故宮傳世汝窯相同，證實了汝窯窯址的確定性。文獻記載北宋王朝起初是“命汝州造青器”，后來又“京師自置窯”。這個“自置窯”就是北宋官窯。對于這個“自置”，人們有不同意見。有人認為是在北宋首都汴梁（今開封）皇城內(nèi)置窯燒造的（因為南宋王朝是這樣做的）；又有人認為開封不具備燒窯條件，京師只是在汝州“自置”窯而已。北宋汴梁城遺址因黃河泛濫淤積，沉埋在6米以下的地層里，難以找到窯址，因此北宋官窯是個謎。但我們根據(jù)故宮傳世的文物分析，無法確定哪是汝窯，哪是北宋官窯瓷器。我個人認為所謂北宋官窯，應該就是北宋王朝在汝州“自置”的官窯，燒造的仍是汝瓷。這個京師“自置窯”的時間更是極短，其所用原料與燒造方法甚至工匠都相同，因此汝窯與北宋官窯瓷器是不可能分出來的。北宋滅亡后，宋室南渡，建都臨安（今杭州），確實在皇城內(nèi)建窯燒瓷，號稱“修內(nèi)司官窯”，即南宋官窯。窯址一共兩處，一在烏龜山，一在鳳凰山，都已發(fā)現(xiàn)并發(fā)掘。南宋官窯瓷器仿汝瓷，但因原料改變，水土變異，燒造的產(chǎn)品也有了變異。被列為宋代五大名窯次席的鈞窯是專燒窯變釉瓷器的窯場，其專門為宮廷燒造花盆、盆托等陳設(shè)瓷，釉彩華麗，釉面有“蚯蚓走泥紋”的特征。其窯址在河南禹縣城內(nèi)，河南省考古研究所已在20世紀70年代對其進行了考古發(fā)掘?，F(xiàn)在有的學術(shù)觀點認為所謂北宋官鈞窯的時代很晚，甚至晚到元末明初了。但一批傳統(tǒng)的考古學家仍認為其是北宋時期的。哥窯則是又一個謎一樣的窯場。宋代文獻中沒有關(guān)于哥窯的記載，只在元代文獻中有一個“哥哥洞窯”的記載。明清文獻中記載龍泉窯在宋時有章生一、章生二兄弟燒窯，生一窯燒開片瓷，即為哥窯。在龍泉窯中，確實存在開片的宋代產(chǎn)品，謂之“黑胎龍泉”，但其與宮中傳世的宋代哥窯瓷器相比對不上號。而近幾十年來，國內(nèi)有一些元末明初窯址或墓葬中出土了類似傳世哥窯的器物。因此哥窯的問題撲朔迷離，尚待進一步研究。而宋代五大名窯的最后一位定窯，則是窯址清楚、燒造量大的名窯。其窯址位于河北省曲陽縣，唐時已燒造，至宋代大發(fā)展。其裝飾工藝發(fā)達，并創(chuàng)造了覆燒技術(shù)，成為宋代窯業(yè)中影響最大的窯場。宋代的八大窯系是今人研究總結(jié)出來的。宋代窯業(yè)發(fā)達，技術(shù)傳播較快。往往出現(xiàn)一批窯燒造某類風格相同的產(chǎn)品，因此稱之為“窯系”。宋代瓷窯的八大窯系是指：越窯系，以燒造越窯風格的青瓷為主；定窯系，以燒造定窯風格的白瓷為主；耀州窯系，以燒造釉色泛姜黃的耀州窯風格的青瓷為主；景德鎮(zhèn)窯系，以燒造青白釉瓷器為主；鈞窯系，以燒造鈞窯窯變釉瓷器為主；龍泉窯系，以燒造龍泉窯風格的青瓷為主；磁州窯系，以燒造白地黑花風格的瓷器為主；天目窯系，以燒造建窯風格的黑釉茶盞類器物為主。宋代的每一個窯系，都有數(shù)量眾多的窯口，其中不乏名窯。反之，由于市場競爭和技術(shù)的傳播，也有在一個著名窯場中同時燒造幾個窯系風格產(chǎn)品的情況。還有一點值得說的是，在宋代，除汝窯等五大名窯產(chǎn)品供奉給宮廷被使用外，根據(jù)文獻記載、考古發(fā)掘及對宮廷傳世文物的研究，建窯、景德鎮(zhèn)窯及耀州窯等窯場的產(chǎn)品都曾進入宋王朝宮廷使用過，因此它們的核心窯口也都具有一定的官窯性質(zhì)。

進入元代以后，我國的瓷業(yè)生產(chǎn)從宋代的高峰急劇滑落。許多帶官窯性質(zhì)的名窯停產(chǎn)或衰落了。但由于民間日用和外銷的需要，許多民窯仍在繼續(xù)生產(chǎn)，如磁州窯系、鈞窯系、龍泉窯系、景德鎮(zhèn)青白瓷窯系及天目窯系的一批窯場反而增大產(chǎn)量燒造。但生產(chǎn)的瓷器質(zhì)量與宋代瓷器相比終究是無法同日而語的。元代后期，由于樞密院等元中央政權(quán)的一些重要部門相繼在景德鎮(zhèn)定燒瓷器，使得景德鎮(zhèn)窯成為元代唯一具有官窯性質(zhì)的窯場。其創(chuàng)燒出來的樞府釉瓷器、釉里紅瓷器及青花瓷器都是新的驕人成就。今人注目元瓷，毫無疑問元青花瓷器是最耀眼的亮點。

在明清時期，景德鎮(zhèn)窯異軍突起，形成在全國制瓷業(yè)中一枝獨秀的局面。從洪武時起，明王朝在景德鎮(zhèn)和龍泉同時設(shè)立官窯，歷經(jīng)永樂、宣德。其后的正統(tǒng)、景泰、天順三朝，官窯制度中斷，被學術(shù)界稱為“空白期”。到成化朝時，景德鎮(zhèn)恢復了官窯，龍泉則沒有恢復。自此到清代，官窯只在景德鎮(zhèn)設(shè)立。景德鎮(zhèn)成為全國制瓷中心，號稱“瓷都”。其無論在單色釉瓷器方面還是彩瓷方面，都創(chuàng)燒出大量的新品種，如鮮紅、甜白、雞油黃、霽紅、霽藍、斗彩、五彩、粉彩、琺瑯彩、淺絳彩等等。青花瓷器更是得到極大發(fā)展。盡管景德鎮(zhèn)窯是一家獨大，全國各地窯場萬花紛謝，但仍有一些窯場憑借其特色產(chǎn)品頑強生存，敢與景德鎮(zhèn)窯分庭抗禮，如磁州窯、龍泉窯、德化窯、宜興窯、石灣窯等。在清代的雍正朝至清末時期，廣州的匠人還在景德鎮(zhèn)窯訂購白瓷坯，運到廣州后加彩復烤。這些作品色彩鮮艷，大紅大綠加描金，世稱“廣彩”。廣彩瓷器一般都是為迎合當時歐洲人的審美情趣而加工外銷的。

中國有長達3000多年生產(chǎn)瓷器的歷史，這在世界上是唯一的。瓷器改變了中國人的生活習慣和生活方式，促進了中華文明的發(fā)展和文化的進步。同時由于瓷器的外銷，也改變了世界人民的生活習慣及生活方式，為全人類的文明進步做出了貢獻。至遲唐代起，中國瓷器就大量外銷，其少量由陸上絲綢之路及北方草原向西進入中亞、西亞地區(qū)，大部分則通過海上絲綢之路水運外銷。在唐、宋、元至明代中期，中國瓷器通過海運外銷東亞、東南亞、南亞、西亞及東非等廣大地區(qū)。到明代晚期，中國瓷器已經(jīng)外銷到歐洲，在歐洲各國的宮廷及上流社會中引發(fā)搶購的熱潮。那里的人們對中國瓷器視若拱璧，花重金求購珍藏。在16、17世紀，西歐多國的商人們繞過半個地球乘船到景德鎮(zhèn)販運瓷器。當時景德鎮(zhèn)產(chǎn)瓷區(qū)在昌江南岸，當?shù)厝朔Q昌南鎮(zhèn)。歐洲商人在昌南販運瓷器回歐洲銷售，每獲重利。他們將瓷器稱為“CHINA”，即“昌南”的譯音。歐洲人通過瓷器認識了中國，因此進而稱中國為“CHINA”，實際上就是“瓷國”的意思。隨著中國瓷器外銷，中國燒制瓷器的技術(shù)也遠播海外，促進了當?shù)氐拇善魃a(chǎn)。在唐代末期，中國的制瓷技術(shù)就傳播到朝鮮半島，當時稱高麗王朝。經(jīng)過不斷發(fā)展，至12世紀生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的高麗瓷。宋元之際，日本在瀨戶仿燒中國的天目釉瓷器獲得成功，號稱“瀨戶物”。明代以后，中國的制瓷技術(shù)更傳入東南亞及南亞許多國家。越南、泰國、馬來西亞等許多國家當時生產(chǎn)的瓷器都明顯帶有脫胎于中國瓷器的印痕。在歐洲，則是遲至17世紀以后才燒制出真正的瓷器。其一開始就是仿燒中國瓷器，最著名的我們可以舉出德國的麥森瓷器和荷蘭的德爾夫特瓷器等。

為弘揚民族傳統(tǒng)文化，放飛中國夢，宣傳“一帶一路”的宏偉建設(shè)，由安徽省文物學會主辦、廬慶齋（合肥）古美術(shù)陳列館和文物鑒定與鑒賞雜志社承辦的《國魂——中國古代名窯陶瓷展》于2016年4月24日至6月24日在合肥展出。該展覽的展品均為學會會員的收藏品，共展出完整器90件、標本80件和修復的殘器10件，該展覽主要有如下看點：

1.展品年代上自商周，下至清末，涵蓋了中國3000多年的全部瓷器生產(chǎn)歷史。在這里，我們既可以看到商代原始瓷、東漢剛剛成熟的青瓷，又可以看到六朝、唐宋及明清各時期的名窯精品瓷器。最晚者可看到紀年銘文為“辛亥”（1911年）的淺絳彩產(chǎn)品，這是大清王朝最后一年的瓷器產(chǎn)品。由于唐宋時期是中國古代瓷器史的鼎盛時期，全國各地名窯林立。因此本次展覽的重點內(nèi)容在于唐宋時期名窯產(chǎn)品，并適度安排唐以前的早期產(chǎn)品和宋代以后的晚期產(chǎn)品。

2.展品覆蓋的地域遼闊，來自全國各地50多座歷史名窯。歷史上最著名的窯口，如唐代越窯、邢窯、壽州窯、長沙窯、洪州窯、壽州窯及宋代五大名窯、八大窯系窯口的產(chǎn)品基本都收入了。同時盡量選擇名窯中的名品瓷器，如越窯秘色瓷器、汝窯天青釉瓷器、景德鎮(zhèn)窯元青花和明成化斗彩瓷器等。名窯名品，爭奇斗艷。

3.本次展覽的展品以瓷器為主，以符“國魂”之名，同時少量選展我國各歷史時期的著名陶器，如商周印紋硬陶、漢罐、唐三彩和明清時期的宜興均釉陶器及界首彩陶等，同樣是為顯示“古代名窯陶瓷展”之實。

4.安徽歷史上是產(chǎn)瓷大省，名窯眾多，本次展覽選取了本省的壽州窯、宣州窯、繁昌窯、竦口窯、蕭窯、界首窯等一批歷史名窯產(chǎn)品，適度凸顯安徽特色。如壽州窯黑釉三足、宣州窯青釉點彩罐、竦口窯青釉四系罐、繁昌窯如意鈕蓋盒、蕭窯黑釉油滴碗等都是過去罕見的精品。

5.本次展覽的展品都是安徽省文物學會會員藏品，這是他們多年潛心收集的成果。這次展覽的很多精品都是來自海外的回流瓷，有的來自歐洲，有的來自日本，還有的來自印度尼西亞的“黑石”號沉船打撈品。這都是會員們花重金從海外購回的，彰顯了他們的拳拳愛國之心。另外，本次展品全部都是從未發(fā)表過資料，首次與觀眾見面，更增加了新鮮度，值得大家一看。

6.本次展覽還選展了少量的高麗瓷器。它們雖然不是中國生產(chǎn)的瓷器產(chǎn)品，卻是歷史上受中國制瓷業(yè)影響的外國窯場產(chǎn)品，顯示出中國制瓷業(yè)對海外的影響，這也應該是一個看點。

7.本次展覽除展出完整品外，還選展了一批瓷片標本及修復殘器。從學習的角度來看，它們的精美程度和重要性并不亞于完整器，因此也是值得一看的亮點。

（作者單位：安徽省文物鑒定站）