一、營養(yǎng)價值、經(jīng)濟價值和藥用價值

1.軟棗獼猴桃的營養(yǎng)價值

軟棗獼猴桃果皮綠色（或淺紫紅色）光滑，果實鮮美，果肉綠色（或紅心），多汁，細膩，風味獨特，酸甜適口，營養(yǎng)豐富。果實含多種維生素、脂肪、蛋白、鈣、磷、鐵、鎂等多種微量元素和多種氨基酸及果膠等營養(yǎng)成分。含有豐富的可溶性固形物、糖、有機酸，氨基酸933.9毫克/100克，維生素C含量可以達到430毫克/100克，是蘋果的100倍，是中華獼猴桃的3倍。

2.軟棗獼猴桃的藥用價值

軟棗獼猴桃具有很好的醫(yī)療保健作用，對一些常見疾病有很好的療效，可促進手術(shù)后的病人康復和產(chǎn)婦復原。

軟棗獼猴桃味甘，寒，無毒，主消渴，解煩熱。近代醫(yī)學臨床認為，軟棗獼猴桃有調(diào)中理氣，生津潤燥，解熱除煩之效，對肝炎、消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐、燒傷、燙傷、維生素C缺乏癥、高血壓、心血管疾病及麻風病等，都有一定的防治和輔助治療作用。

現(xiàn)代醫(yī)學證明，軟棗獼猴桃汁能有效阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物在人體內(nèi)的合成，其阻斷率高達95%，且能抑制胃癌、直腸癌等消化系統(tǒng)癌癥。

3.軟棗獼猴桃的經(jīng)濟價值

規(guī)模化栽培軟棗獼猴桃一般畝產(chǎn)1000公斤以上，如果每公斤銷售按10元計算，畝產(chǎn)值1萬元，畝凈利潤0.8萬元左右。如部分作為鮮果銷售，平均售價可達到20元/公斤以上，畝凈利潤達到1.5萬元以上，是種植玉米凈利潤的10～20倍。2012年，在英國的阿斯達超級市場中，一盒125克的軟棗獼猴桃鮮果售價是2英鎊，折合人民幣160元/公斤左右。2014年3月，新西蘭產(chǎn)的軟棗獼猴桃鮮果在北京批發(fā)價200元/公斤。2015年，野生或農(nóng)家庭院鮮果銷售在10～200元/公斤。

軟棗獼猴桃風味濃郁獨特，產(chǎn)量高，除鮮食外還可加工成果汁、果酒、果干、果脯、果粉、果晶、罐頭、汽水、果凍、點心及多種保健護膚品，工業(yè)用蛋白酶和粘膠等。

軟棗獼猴桃花可提取香精，香料或制成軟棗獼猴桃茶。它的種子含油量高達35%，可供食用或提取果王素。軟棗獼猴桃葉片中富含淀粉，蛋白質(zhì)、維生素，是極好的牲畜飼料。枝條中的纖維及膠類物質(zhì)可用于紡織、造紙和建筑業(yè)。

軟棗獼猴桃生產(chǎn)中可不使用農(nóng)藥，施用化肥量少，是生產(chǎn)無污染綠色食品的優(yōu)良果樹。軟棗獼猴桃果齡可達80多年且產(chǎn)量高，經(jīng)濟效益比其他水果高出3～5倍，經(jīng)過深加工后其效益高達十幾甚至幾十倍。

4.軟棗獼猴桃生態(tài)效益

軟棗獼猴桃適應性強，種植范圍廣，在平原、丘陵地海拔400～2000米的地方最為適宜。軟棗獼猴桃根系廣，生長迅速，單株覆蓋面大，能有效地保持水土，減少地面徑流，減輕雨水對土壤的沖刷，并有提高土壤肥力的作用。

二、國外軟棗獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀

軟棗獼猴桃的原產(chǎn)地在中國。據(jù)報道，新西蘭已培育出紅色“迷你”獼猴桃、綠色“迷你”獼猴桃、K2D4、C3C3等軟棗獼猴桃品種，并銷往全世界。

美國和智利把軟棗獼猴桃稱作為“baby—kiwi”（袖珍奇異果），已大量人工栽培并出口到日本等國銷售。

在世界軟棗獼猴桃品種資源開發(fā)利用中，新西蘭、日本處于領(lǐng)先地位，其培育的品種主要有香粹、里泉、山形娘、雪娘、花之井、茂綠、信山等品種。韓國也已經(jīng)培育出青山和光山兩個品種。

三、我國軟棗獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀

我國有中華獼猴桃面積100萬畝，年產(chǎn)量50萬噸。但軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)化栽培剛剛起步，到2015年末，國內(nèi)已經(jīng)選育出軟棗獼猴桃品種有龍成二號、佳園、魁綠、豐綠、佳綠、桓優(yōu)1號、長江1號等品種。

四、遼寧省軟棗獼猴桃生產(chǎn)現(xiàn)狀及栽培面積

遼寧共計1萬畝左右。其中，丹東6000畝，鞍山3000畝，大連1000畝，其他市很少。吉林不超過500畝，主要在長白山、撫松、集安等地。北京、山西、陜西、河北、山東、黑龍江等地少量栽培。

軟棗獼猴桃是我國珍貴的抗寒果樹資源，遼寧是軟棗獼猴桃原產(chǎn)地之一，野生資源極為豐富。2010年開始，從省內(nèi)外引進收集軟棗獼猴桃審定品種、農(nóng)家良種和野生優(yōu)良資源70個左右，建立了品種資源圃。攻克了組織培養(yǎng)、硬綠枝扦插技術(shù)難題，并建立科技示范基地7個。2015年12月5日成立了“遼寧省軟棗獼猴桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會”，聘請國家農(nóng)業(yè)部野生獼猴桃資源圃孫曉榮主任為名譽會長，中國農(nóng)科院長春特產(chǎn)所艾軍博士等10位國內(nèi)知名專家為協(xié)會技術(shù)顧問。

全國人工栽培面積最大的是遼寧，2015年底發(fā)展到1萬畝左右。軟棗獼猴桃可以在農(nóng)田栽植，也可以種植在山坡腳下，或廢棄礦山區(qū)域，農(nóng)民房前屋后庭院經(jīng)濟栽植，不與其他經(jīng)濟作物爭奪好地。并且該作物根系比較發(fā)達，具有固土保水的作用，可以提高森林覆蓋率。

軟棗獼猴桃病蟲害較少，采用有機栽培技術(shù)等措施，經(jīng)過3年轉(zhuǎn)化期，到盛果初期其產(chǎn)品即可成為有機產(chǎn)品。

栽種軟棗獼猴桃株行距一般采用2米×4米（或3米×4米），行間可以套栽細參、桔梗、玉竹等中草藥或藍靛果、牧草、苗木、食用菌等。

軟棗獼猴桃抗病蟲害、抗逆性強，發(fā)展初期基本上不用打藥。除幼苗時需要防寒，成樹后可以自然越冬，不用防寒，管理費用較低。