徐立莎

無公害蔬菜生產(chǎn)技術

徐立莎

無公害蔬菜生產(chǎn)技術，是先進實用的農(nóng)業(yè)科學技術與良好的環(huán)境保護技術有機結(jié)合的一項綜合技術，主要包括以下幾個方面：

一、無公害蔬菜生產(chǎn)基地環(huán)境的選擇

1、基地應選在周邊2公里內(nèi)無污染源的地方，大氣、農(nóng)灌水、土壤等都應符合相關標準。

空氣：遠離工礦企業(yè)、醫(yī)院、公路主干線、生活垃圾等污染源。

水源：有無污染的水灌溉資源。

土壤：產(chǎn)地應選擇不受污染源影響或污染物含量限制在允許范圍之內(nèi)、生態(tài)環(huán)境良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。土壤重金屬背景值高的地區(qū)，與土壤、水源環(huán)境有關的地方病高發(fā)區(qū)不能作為無公害蔬菜產(chǎn)地。

2、基地應盡可能選擇在蔬菜的主產(chǎn)區(qū)、高產(chǎn)區(qū)和獨特的生態(tài)區(qū)。

3、基地土壤肥沃。

二、無公害蔬菜生產(chǎn)技術

1、注重輪作，避免重茬，減少土傳病害。

2、嫁接。通過嫁接技術增加植株抗病性。

3、高壟栽培。高壟栽培、合理密度等措施可以改善作物的通風透光條件，優(yōu)化群體結(jié)構，給作物一個良好的生長環(huán)境。栽培過密容易形成白粉病等，低壟栽培，容易根部病害嚴重。

4、膜下澆灌。設施內(nèi)采用通過膜下暗灌技術，降低棚室菜空氣濕度，可以減少一些高濕病害的發(fā)生。

5、選用優(yōu)良品種。根據(jù)當?shù)夭『Πl(fā)生規(guī)律，選擇相應的抗病品種。

6、做好種子處理，減少種子帶菌，培育無毒壯苗。（種子處理、苗床消毒）

7、加強苗期管理，提高植株抗性。

8、按需科學施肥。根據(jù)肥料養(yǎng)分狀況和各種蔬菜品種的需肥特點及土壤肥力，科學合理的施用肥料，以保持和增加土壤肥力及土壤生物活性。在施肥種類上，應以有機肥為主，化學肥料為輔。在施肥方法上，應以基肥為主，追肥為輔。在肥料成分上，應以多元復合肥為主，單元復合肥料為輔。在蔬菜生產(chǎn)過程中，要根據(jù)蔬菜生長發(fā)育的特點和土壤、植株營養(yǎng)診斷進行追肥，選擇適宜的肥料類型、用量和追肥時間。對于一次性收獲的蔬菜，特別是葉菜類，收獲前20天內(nèi)不得追施氮肥。對于連續(xù)結(jié)果的蔬菜，追肥次數(shù)不要超過4—5次。禁止使用未經(jīng)無害化處理的有機肥料、未通過國家有關部門的登記認證的、質(zhì)量指標達不到國家有關標準要求肥料、含有激素或化學合成的生長調(diào)節(jié)劑的葉面肥料；禁止使用硝態(tài)肥料，合理使用含氯化肥。

9、科學防治病蟲害

貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針，采用各種有效的農(nóng)業(yè)、物理、生物、生態(tài)等非化學防治手段，減少農(nóng)藥的使用次數(shù)和用量。優(yōu)先使用生物源農(nóng)藥，限制使用礦物源農(nóng)藥，控制使用高效低毒的化學農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。正確診斷病蟲害種類，選準對口農(nóng)藥，嚴格掌握農(nóng)藥的使用范圍和使用量以及每種農(nóng)藥在每種作物上的最多施藥次數(shù)和安全間隔期。合理混用、輪換交替使用不同作用機制的藥劑，克服病蟲害的抗藥性。

10、無公害蔬菜生產(chǎn)的收獲、加工、包裝、貯藏與運輸

無公害蔬菜收獲要及時，要做到清潔、整齊、依類分裝，防治擠壓破損，保持美觀新鮮。加工區(qū)周圍50米內(nèi)應無污染源，并執(zhí)行加工操作全程無污染。

三、無公害蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量檢測技術

無公害蔬菜生產(chǎn)基地產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，要按照技術要求，經(jīng)無公害農(nóng)產(chǎn)品管理機構委托監(jiān)測單位檢測，符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標準的產(chǎn)品，經(jīng)相應管理機構審批后，使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志方可視為無公害蔬菜產(chǎn)品。

（作者單位：石家莊市鹿泉區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心）