李曉輝

（思茅區(qū)農(nóng)業(yè)局漁政管理站，云南普洱 665000）

思茅區(qū)羅非魚池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用與效益分析

李曉輝

（思茅區(qū)農(nóng)業(yè)局漁政管理站，云南普洱 665000）

文章立足思茅區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖的資源優(yōu)勢，以羅非魚養(yǎng)殖為研究對象，就池塘技術(shù)進(jìn)行了研究和經(jīng)驗總結(jié)，重點探討羅非魚池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)與應(yīng)用效益分析問題，旨在促進(jìn)羅非魚高產(chǎn)精養(yǎng)技術(shù)的研究與應(yīng)用，提升思茅區(qū)漁業(yè)生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，推動思茅區(qū)羅非魚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

思茅區(qū) 羅非魚 池塘養(yǎng)魚 高產(chǎn)精養(yǎng)技術(shù)

羅非魚（Tilapia）又名非洲鯽魚，屬鱸形目（Percifcrmes）鱺魚科（Cichlidae）羅非魚屬，生長適溫22～35℃，具食性廣、耐低氧、生長快、發(fā)病少、繁殖能力強(qiáng)等優(yōu)點，是世界性的主要養(yǎng)殖魚類之一，目前在我國廣泛養(yǎng)殖，也是許多地方漁民及養(yǎng)殖場增收的重要養(yǎng)殖品種。常見的羅非魚養(yǎng)殖方式主要有池塘養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖及海水養(yǎng)殖，其中采用最為廣泛的是池塘養(yǎng)殖。

思茅區(qū)，位于云南省南部、瀾滄江中下游，是普洱市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心和連接?xùn)|南亞的交通樞紐。其水資源豐富的地理環(huán)境及四季溫和的氣候特點十分符合羅非魚快速生長的條件需求，因而非常適合開展羅非魚池塘養(yǎng)殖，也為高產(chǎn)精養(yǎng)技術(shù)研究奠定了良好的基礎(chǔ)和條件。

1 思茅區(qū)羅非魚池塘養(yǎng)殖情況概述

思茅區(qū)漁業(yè)資源豐富，水源充足，地勢開闊，交通便利，氣溫較高，具有發(fā)展?jié)O業(yè)的良好條件，全年平均氣溫17.8℃，平均降雨量1 524.4 mm，無霜期318 d，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季溫和。優(yōu)越的地理環(huán)境、豐富的水資源及四季溫和的氣候特點十分適合羅非魚的發(fā)展養(yǎng)殖，是云南省漁業(yè)區(qū)化規(guī)劃的溫?zé)狒~類養(yǎng)殖區(qū)，也是云南省內(nèi)羅非魚養(yǎng)殖水平較高的區(qū)域，漁業(yè)快速發(fā)展，池塘養(yǎng)殖面積從1998年的338.4 hm2逐步增加到2016年770 hm2，水產(chǎn)品總產(chǎn)量從1998年的1 930 t增加到2016年2.203萬t。雖然全區(qū)養(yǎng)殖面積不斷增大，但大部分養(yǎng)殖戶習(xí)慣延用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式，技術(shù)含量低，池塘單產(chǎn)不高，且隨著近幾年羅非魚價格持續(xù)低迷，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益下滑，部分養(yǎng)殖戶甚至出現(xiàn)虧損。為此，思茅區(qū)農(nóng)業(yè)局漁政管理站以李福敏池塘養(yǎng)殖為重點，對目前思茅區(qū)具有代表性的精養(yǎng)模式進(jìn)行了跟蹤研究，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將該技術(shù)進(jìn)行總結(jié)分析，供廣大養(yǎng)殖戶借鑒。

2 思茅區(qū)池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)主要措施

2.1 精養(yǎng)池塘的選擇與整理

（1）精養(yǎng)池塘的選擇。羅非魚高產(chǎn)精養(yǎng)技術(shù)養(yǎng)殖的池塘要選擇水量充足、水質(zhì)清新無污染、光照充足、背風(fēng)向陽、注排方便、水電路3通的池塘，面積一般以0.33～1.33 hm2/口為宜，水深2～2.5 m，底泥不超過20 cm。

（2）精養(yǎng)池塘的清整。在開展池塘高產(chǎn)精養(yǎng)技術(shù)養(yǎng)殖前，要對養(yǎng)殖池塘進(jìn)行清整。具體方法為：每年2月中旬，將池塘池水排干，暴曬24 d后，對不符合養(yǎng)魚標(biāo)準(zhǔn)的池塘進(jìn)行小改大、淺改深擴(kuò)容清淤改造，使池底淤泥平均厚度保持在10 cm，同時完善溝渠、注排水系統(tǒng)，在入水口處放置細(xì)網(wǎng)，做到能排灌自如，變死水養(yǎng)魚為活水養(yǎng)魚。在放苗前第19 d，向池塘內(nèi)注入新水，水深控制在53 cm，生石灰100～150 kg/667 m2兌水化漿全池潑灑，進(jìn)行清塘消毒，殺死病源體。放苗前1周加入新水，并潑灑殺蟲藥1次，以殺死水中的魚卵、蟲（卵）及致病菌。同時，投入500 kg/667 m2發(fā)酵好的有機(jī)糞肥作為基肥培肥水質(zhì)。

2.2 羅非魚魚苗的培育

思茅區(qū)傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖通常不配備專門魚種培育池，而精養(yǎng)模式下必須按1∶10的配套培育池，將魚苗培育至30～50 g/尾，再轉(zhuǎn)入成魚池進(jìn)行養(yǎng)殖。

（1）育苗池塘的選擇。魚苗培育池塘面積0.13～0.2 hm2為宜，光照充足，水源水質(zhì)清新、無污染、背風(fēng)向陽，水深能達(dá)到1.5 m左右，底泥不超過20 cm。

（2）培育池塘的清理。在魚苗下塘前30 d左右排干池水，曝曬20 d左右，清理過多淤泥及周圍雜草。放苗前15 d注入新水，入水口加濾網(wǎng)，防止野雜魚進(jìn)入，注水水深50～60 cm即可，用50～70 kg/667 m2生石灰或5～7 kg漂白粉潑灑消毒，放苗1周前潑灑1次殺蟲藥，殺死水中的魚卵、蟲（卵）及致病苗。

（3）魚苗下塘。羅非魚水花苗選擇清水下塘培育，一般在晴天上午9∶00～11∶00時完成投放，投放時要求水溫差不能超過2℃，在魚塘的上風(fēng)口處輕勻?qū)Ⅳ~苗放入，投放量不超過10萬尾/667 m2。

（4）羅非魚苗培育。魚苗投入后第3 d開始，應(yīng)進(jìn)行少量投喂，投喂主要以豆?jié){為主，加少量熟雞蛋黃和青霉素以提高羅非魚苗成活率。投喂5～7 d后以豆?jié){為主，15 d后開始投喂32%以上蛋白的精飼料。25～30 d后，適時分塘進(jìn)行培育或分養(yǎng)。魚苗前期每天投喂6～8次，后期4～6次，投喂量為魚體重4%～6%。

表1 產(chǎn)量和成活率對照

表2 效益分析

2.3 合理放養(yǎng)與搭配

（1）放養(yǎng)時間。每年到3月下旬、4月上旬，當(dāng)水溫加升并穩(wěn)定在20℃以上時，即為魚種的理想投放時間。在池塘糞肥投入后的10 d前后，可以結(jié)合當(dāng)天的天氣情況選擇魚苗的具體投放時間，苗種投放應(yīng)選擇晴朗微風(fēng)或無風(fēng)的天氣進(jìn)行投放，并選擇那些前期已經(jīng)在清水中培育出了品質(zhì)好、體格健壯、生長快、抗病力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)苗種。苗種入池前用3%的食鹽水消毒5～10 min。

（2）放養(yǎng)密度。根據(jù)水源、水深、養(yǎng)殖方式及養(yǎng)殖技術(shù)的高低而靈活掌握。該次采用的是：每667 m2放養(yǎng)規(guī)格為80～100 g/尾的羅非魚2 200尾，占放養(yǎng)量92.8%；套養(yǎng)鳙魚60尾、白鰱20尾、草魚20尾、鯉（鯽）魚50尾、肉食性魚類20尾，占放養(yǎng)量7.2%，可保證出塘?xí)r個體重750 g以上的羅非魚占出魚總量的80%以上。

2.4 喂養(yǎng)與管理

（1）飼料投喂。魚種進(jìn)入成魚養(yǎng)殖池2 d便可開始投喂，利用聲響馴食，即投飼前先敲擊發(fā)出響聲，利用聲響建立魚群攝食的條件反射信號。投喂時要使用自動投餌機(jī)，開始時少量投喂，經(jīng)過幾天適應(yīng)期，使魚群開始集群上水面搶食，形成攝食習(xí)性，魚類逐漸集群搶食，再以正常需要量投喂。在高密度精養(yǎng)條件下，應(yīng)以投喂全價配合飼料為主，使用羅非魚膨化浮性飼料。進(jìn)入成魚養(yǎng)殖階段，飼料蛋白以不低于28%為宜，注意根據(jù)魚體生長情況適時調(diào)整投喂飼料的粒徑，做到大小適口。羅非魚的最佳生長溫度為25～30℃，在這個溫度范圍內(nèi)，要盡可能地滿足其對飼料的需求，堅持定時、定點、定質(zhì)、定量的“四定”投餌原則，每天開機(jī)投喂2次，9∶00～10∶00和15∶00～16∶00各1次。0.2 kg/尾以后投喂量為1.5%～2.5%為宜，具體根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、魚的食欲情況靈活調(diào)整。

（2）水質(zhì)管理。羅非魚養(yǎng)殖水質(zhì)講究“肥，活、嫩、爽”。飼養(yǎng)前期由于水質(zhì)的營養(yǎng)不同，1周追施1次發(fā)酵好的有機(jī)糞肥，每次50 kg/667 m2，適當(dāng)增施磷鉀肥，每667 m2用5 kg磷肥+5 kg鉀肥或少量有機(jī)熟肥化汁潑灑，中后期根據(jù)水色而定。這種前期增肥多在春季，經(jīng)過增肥的水有利于養(yǎng)殖魚類盡快恢復(fù)生長。之后隨著水溫上升和魚體生長逐漸加水，尤其在進(jìn)入夏季以后要及時注換新水，一般每15～20 d換底水1次，利用增氧機(jī)的攪水作用，每日中午開機(jī)2～3 h，使池水提前對流。注意不要在傍晚開機(jī)，以免造成全池缺氧。此外，由于魚吃食差原因，換水時應(yīng)遵循白天少換、后半夜多換、無風(fēng)天多換、養(yǎng)殖后期多換的原則，以保證羅非魚魚塘的水質(zhì)；入冬魚塘還應(yīng)進(jìn)行殺蟲、培肥水體、加深水位等工作。

（3）日常管理。堅持經(jīng)常巡塘檢查，注意觀察魚群活動、攝食情況及水色、水質(zhì)等，除適時開機(jī)增氧和加換池水外，還需保持池塘清潔和安靜，及時清除池中殘餌和污物，創(chuàng)造良好的養(yǎng)殖環(huán)境，密切注意水溫和氣溫的變化情況，每月用生石灰、二氧化氯等藥物全池潑灑1～2次，調(diào)節(jié)水質(zhì)和消毒，及時撈出死亡魚類。遇悶熱天氣或天氣突變時，要增加夜間巡塘次數(shù)，以確保養(yǎng)殖生產(chǎn)順利進(jìn)行，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，做好池塘日記。

（4）魚病防治。魚病防治堅持“以防為主，治療為輔”的方針，采用生態(tài)、藥物、免疫綜合防治的方法，并遵循外用、內(nèi)服相結(jié)合。每月先用0.15 g/m31%阿維菌素溶液、0.12 g/m340%辛硫磷溶液合劑等全池潑灑殺蟲1次，后用1～1.5 g/m3的漂白粉或0.3 g/m3強(qiáng)氯精、二氧化氯或0.4～0.5 g/m3聚維酮碘等全池潑灑1次，定期對水體、食臺進(jìn)行消毒。

3 羅非魚精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用實例及效益分析

3.1 材料與方法

2016年，思茅區(qū)農(nóng)業(yè)局漁政管理站選擇南屏鎮(zhèn)整碗村養(yǎng)殖戶李福敏一口面積為2 hm2的池塘作為羅非魚池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)養(yǎng)殖跟蹤研究點。該池塘平均水深2.2 m，池底淤泥21 cm，光照充足，背風(fēng)向陽，水源無污染，基礎(chǔ)設(shè)施較好，配有葉輪式增氧機(jī)2臺、水車式增氧機(jī)1臺。于2016年4月3日投放羅非魚苗6.6萬尾，每667 m2均投放2 200尾，全部投喂云大漂料。

3.2 收獲與經(jīng)濟(jì)效益分析

經(jīng)6個多月飼養(yǎng)，截至2016年10月共計銷售51 t，羅非魚均重700 g/尾，平均單產(chǎn)1 700 kg/667 m2；共投喂飼料66.3 t，均價5 300元/t，餌料系數(shù)約1.3?？偸杖霝?1萬元，扣除生產(chǎn)成本42.48萬元（包括人工費(fèi)1萬元，捕撈費(fèi)1.4萬元，魚藥費(fèi)0.21萬元，飼料費(fèi)35.1萬元，水電費(fèi)0.37萬元，苗種費(fèi)2.9萬元，租金1.5萬元等），實現(xiàn)總利潤8.52萬元，平均利潤2 840元/667 m2，投入產(chǎn)出比1∶1.2，詳見表1和表2。

3.3 分析與討論

（1）試驗證明，思茅區(qū)羅非魚池塘高產(chǎn)精養(yǎng)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，不但有效提高了水產(chǎn)品的質(zhì)量、單位面積的產(chǎn)量，更明顯降低了水產(chǎn)品的養(yǎng)殖消耗，從而降低生產(chǎn)成本，加大利潤空間，實現(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)效益，值得在地理環(huán)境和生態(tài)環(huán)境相似的周邊地區(qū)和更大的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)驗推廣和更加深入的研究。

（2）隨著該技術(shù)的大力推廣和應(yīng)用，把思茅區(qū)建設(shè)成為全省的羅非魚基地縣之一，向社會提供豐富安全的水產(chǎn)品，不但增加了漁（農(nóng)）民收入，且促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展，帶來明顯有效的社會生態(tài)效益。

（3）該次精養(yǎng)模式跟蹤研究過程中，僅小范圍水霉病和細(xì)菌性爛鰓病，主要采取的治療措施如下。水霉病：主要由魚體擦傷后水霉菌寄生導(dǎo)致發(fā)病，發(fā)病后用硫醚沙星200 ml/667 m2全池潑灑，5 d痊愈。細(xì)菌性爛鰓病：羅非魚鰓瓣感染了粘細(xì)菌以后引起細(xì)胞組織呈現(xiàn)不同程度的腐爛、潰爛和“侵蝕性”出血。病魚鰓絲腐爛帶有污泥，鰓蓋骨的內(nèi)表皮往往充血，中間部分的表皮常腐蝕成1個圓形不規(guī)則的透明小窗（俗稱開天窗）。治療用健力康（5%的硫酸新霉素）100 g、魚用維生素C 120 g、拌40 kg飼料分上、下午2次投喂，連喂3～5 d；用去腐生肌散200 g、魚用維生素C 120 g、拌40 kg飼料分上、下午2次投喂，連喂3 d；外用0.3 g/m3二氧化氯全塘潑灑。

綜上所述，羅非魚池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)的推廣和應(yīng)用，需要重點把控好池塘選擇與整理、魚苗培育與投放、科學(xué)飼養(yǎng)與管理等多個環(huán)節(jié)，這樣才能充分發(fā)揮出思茅區(qū)池塘養(yǎng)魚的資源優(yōu)勢和技術(shù)意識，確保羅非魚池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的順利實現(xiàn)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和生活水平的改善提高更有力的幫助。同時，基于羅非魚池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)所能實現(xiàn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門要加大對于羅非魚池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)的宣傳和推廣，做好農(nóng)民池塘養(yǎng)魚的指導(dǎo)和服務(wù)工作，以期促進(jìn)該養(yǎng)殖方式的推廣。

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