李雪英

摘 要 草莓享有“水果皇后”之稱，具有極其豐富的營養(yǎng)價值，其結(jié)果快，病害蟲少，具有較短生長周期；同時，便于管理和栽培，適合在保護地栽培。對高效高產(chǎn)栽培技術(shù)進行了研究，并探討草莓的營養(yǎng)價值。

關(guān)鍵詞 草莓；高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

中圖分類號：S668.4 文獻標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）12-0-02

草莓原產(chǎn)于歐洲，又稱為是楊莓或紅莓，在俄羅斯、波蘭和美國等國家種植最多。因其血紅晶亮、果形酷似心臟，又被法國稱為“相思果”。傳入我國的時間是在20世紀(jì)，如今，我國草莓的種植已經(jīng)相當(dāng)普遍。我國主要是從美國和日本等國家，引入草莓品種?！捌叻置?、三分管理”，由此可見，草莓苗是保證草莓產(chǎn)量的前提。所以。草莓高效栽培的關(guān)鍵技術(shù)就是育苗技術(shù)。草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量是由草莓秧苗的質(zhì)量所決定的。優(yōu)質(zhì)的種苗植株體內(nèi)，具有發(fā)達的根系和良好的營養(yǎng)狀況；定植后，成活生長非常迅速，且可以正常地發(fā)芽發(fā)育，促進了草莓的豐產(chǎn)豐收。下面，將對其營養(yǎng)價值和栽培技術(shù)進行分析。

1 草莓的營養(yǎng)價值

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，草莓具有諸多功效，如治療高血脂、高血壓、腦溢血、止瀉利尿、養(yǎng)血滋補、胃健脾、生津養(yǎng)肺、解熱消暑、養(yǎng)肝明目和解酒等。草莓中蘊含著豐富的果膠和維生素，能對結(jié)腸癌等消化系統(tǒng)進行改善，防止痔瘡和便秘的發(fā)生。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，能輔助治療再生障礙性貧血和白血病等[1]。草莓是老少皆宜的健康食品，富含豐富的維生素，人體很容易吸收和消化草莓中的營養(yǎng)成本，即使多吃也不會受涼或上火。女性常吃草莓，能保護頭發(fā)和皮膚。草莓具有多種吃法，最好是生吃，大部分人都可食用；還可加工成罐頭、果酒和果醬等。但需要注意的是，含有尿路結(jié)石的人，一次不要吃的太多。

2 高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

2.1 地塊與品種選擇

草莓育苗地應(yīng)選擇便于排水、松散的土質(zhì)、具有良好的保水保肥性能以及較少發(fā)生病害蟲的地塊。施優(yōu)質(zhì)腐蝕的農(nóng)家肥，將土壤深翻到25～30 cm。對于地塊含有較多害蟲的，可拌細土450 kg、施50%辛硫磷乳施入土中，再進行起平和整細。選用具有較好耐寒性、較短休眠期的保護地栽培草莓，并選擇具有較好口感以及較高產(chǎn)量、果形整齊的早熟品種，如甜查理、日本99、雪蜜和豐香等。

2.2 定植

對草莓過早或過晚種植，對其生長都是非常不利的，通常都是在發(fā)芽分化開始前10～15 d定植，而最適合定植期限為9月上旬。苗木的根莖直徑要超過1 cm，選擇4～6片展開葉。苗木要健壯無病毒、根系發(fā)達[2]。在做好的平地上栽植2行，16～20 cm株距、30～35 cm行距。栽苗選擇遮陰或者是陰天，栽苗時要朝向平溝、定向栽植，這樣既可提高品質(zhì)，減輕病害蟲，又可促進透光通風(fēng)，便于管理。在栽苗后，可澆水滲透，栽培深度適合淺不露根、深不埋心，防止過深或者過淺的栽植。栽植時培細土、施展根系的苗木。如果過高的氣溫和過強的陽光，還需要進行遮陽，以利緩苗。根據(jù)情況進行澆水，做到小水勤澆，初期要求土表見干見濕，保證苗木有充足的水分。但也不能過多的澆水，否則會不利于苗木生民。在苗木生長期間，一旦出現(xiàn)死亡，需要補苗及時。為形成良好的根系，在長出3～5片新葉后，對水量適當(dāng)控制。為了節(jié)約營養(yǎng)，將苗木上的老葉及時去除。

2.3 溫度與光照調(diào)控

15～18 ℃是草莓果實發(fā)育的適合溫度，如果在早季或者冬季達到這一理想的溫度，對草簾、棉被以及棚膜等進行多層覆蓋，通過棚膜的溫室效應(yīng)，實現(xiàn)覆蓋保溫的目的。10月上旬是最好的覆蓋地膜時期，為了不使葉片被損傷，邊蓋邊將苗掏出，最后用黑色的地膜覆蓋，并用土壓實苗的四周。黑膜的主要功效，是除草、降濕、保水、保溫和吸熱。讓草莓不直接接觸地面，進而使草莓的品質(zhì)提高。這種栽培技術(shù)有利于草莓的穩(wěn)產(chǎn)和高效。

2.4 花果管理

為了提升光合效率，可對通風(fēng)透光條件進行改善，將多余的腋芽摘除。促進花芽分化，促進草莓的生長發(fā)育，降低發(fā)生病害蟲的概率。在現(xiàn)蕾時，噴硼砂500倍1次，先用高度酒溶解，在用毛筆、雞毛撣或扇子進行人工授粉。能使著果率進一步提高。此外，及時適度的疏花、疏果，以充分利用養(yǎng)分，增加單果質(zhì)量；同時，大小均勻的果實，可使經(jīng)濟效益進一步提高。

2.5 肥水管理

每次施肥與澆水相結(jié)合，對少施勤施的原則進行遵循。主要是施復(fù)合肥，在整個生育期，應(yīng)追肥5～6次，在進行根外追肥時，可采用氨基肥和尿素等。大棚內(nèi)無法接納降雨，需要小水勤澆灌溫室內(nèi)的草莓，一旦遭遇連雨天，需要盡量少澆水。如果大棚有條件的話，可采用滴灌的方式，這樣既可以使土壤濕度過大的問題得到解決，又能節(jié)約用水，避免病害蟲的滋生[3]。

2.6 病蟲害防治

近年來，隨著草莓栽培面積的不斷擴大，出現(xiàn)了一些較為嚴重的草莓病害蟲，給草莓生產(chǎn)帶來了巨大損失。為了對草莓病蟲害進行有效防治，可結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)驗，對經(jīng)常發(fā)生的草莓病蟲害及防治方法進行總結(jié)。草毒炭疽病、灰霉病以及白粉病，是設(shè)施栽培的主要病害。為了規(guī)避產(chǎn)生過多的畸形果，需要避開在開花期噴藥，藥劑選擇25%的粉銹寧可濕性粉劑和70%的甲基托布津，為防止產(chǎn)生抗性，可進行交替使用。蝸類、自粉虱和蚜蟲，是草莓中比較常見的病蟲害[4]。為此，需要將殘葉及時摘除，將蟲網(wǎng)阻隔設(shè)置在防風(fēng)口處，為了驅(qū)避蚜蟲，掛銀灰色地膜，也可采用10%的毗蟲琳、以及50%的辟蚜霧，對蚜蟲進行化學(xué)防治；為了有效控制白粉虱，可釋放麗蚜小蜂。

2.7 適時采收

因為在草莓的一個果穗中，具有不同的各級序果成熟期，因此，要進行分期采收，通常是在晴天進行采收，避免在較高溫度下的中午采收和大晴天采收。最適合采摘的時段，是傍晚轉(zhuǎn)涼后或者午間高溫前以及清晨露水前。草莓的果皮非常薄，果肉柔嫩，因此，采摘時需要輕放、輕放和輕摘；同時，避免損傷花萼，保障草莓質(zhì)量，進一步提高草莓的商品價值[5]。同時，做好包裝工作，進行分級盛放。

3 小結(jié)

本文與種植經(jīng)驗相結(jié)合，對草莓高產(chǎn)高效栽培技術(shù)進行分析，包括整地定植、培育壯苗、防治病害蟲、適時收獲和采摘等幾個方面。希望通過本文的分析，可以解決在草莓種植過程中遇到的實際問題，進而提高草莓的產(chǎn)量和質(zhì)量，將富含更多營養(yǎng)價值的草莓提供給廣大市民。

參考文獻

[1]羅學(xué)兵.草莓的營養(yǎng)價值與保健功能[J].中國食物與營養(yǎng)，2011，17（4）：74-76.

[2]佟麗英.草莓的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)家科技，2015（11）：9-9.

[3]曾玉清.草莓高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國南方果樹，2015，44（4）：134-135.

[4]王增.草莓的營養(yǎng)與食療方[J].健康生活，2012（8）：39-39.

[5]黃連琦.草莓的營養(yǎng)價值及高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2012（4）：75-76.

（責(zé)任編輯：趙中正）