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        中國傳統(tǒng)消費品的養(yǎng)生之道

        2016-05-14 03:02:40漫天游
        讀書文摘·經典 2016年5期
        關鍵詞:茅臺酒黃鶴樓傳統(tǒng)產業(yè)

        漫天游

        養(yǎng)生一詞,原出《管子》,是保養(yǎng)生命以達長壽的意思。中國的養(yǎng)生理論匯集了我國歷代勞動人民防病健身的眾多方法,揉合了儒、道、佛及諸子百家的思想精華,堪稱一棵充滿勃勃生機和濃厚東方神秘色彩的智慧樹。

        中國的養(yǎng)生文化盡管研究的是人體的健康與長壽,但健康和長壽在人類社會中從來就不單單是人體本身的問題,而是與人們所處的社會生活及其自然環(huán)境有著一種千絲萬縷的聯(lián)系。這就提醒我們,研究和探求中國養(yǎng)生文化的基本特征決不能僅僅囿于人體生物模式之中,而必須結合社會、經濟、政治、哲學,乃至藝術的諸多層面加以綜合考察。

        傳統(tǒng)的養(yǎng)生理論以“天人合一”的觀念為哲學依據(jù),早在養(yǎng)生著作《黃帝內經》中就明確提到:“人與天地相參也,與日月相應也?!彼^“人與天地相參”強調的正是人與自然界的統(tǒng)一關系。有了這樣的哲學基礎,陰陽五行學說也就應運而生。隨著時間的推進,中國的養(yǎng)生之道正在不斷豐富與發(fā)展。

        發(fā)現(xiàn)篇:發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)消費品的獨特優(yōu)勢

        中國自古以來注重養(yǎng)生之道,在傳統(tǒng)的消費觀念中蘊藏著豐富的養(yǎng)生智慧。對于中國人來說養(yǎng)生之道不只是單一地身體保養(yǎng),更重要的是要在精神層次上得到提升,從而達到身心合一的和諧境界。因此,那些包涵深厚文化韻味,在制造過程中傳承經典工藝,結合現(xiàn)代科技具有高品質的產品在市場上倍受青睞。在養(yǎng)生觀念盛行的今天,這些產品正以獨特的優(yōu)勢屹立于激烈的市場競爭之中。

        養(yǎng)生之道是中國傳統(tǒng)消費品的獨特優(yōu)勢,這是建立在對消費者消費習慣認同的基礎上而言。在中國,提起養(yǎng)生一定就會聯(lián)系到中醫(yī)原理,人們對于消費品的選擇,往往以中醫(yī)理論作為判斷標準。茶、煙、酒是中國傳統(tǒng)的嗜好品,在漫長的消費歷史中已經上形成一定的傳統(tǒng),傳統(tǒng)的養(yǎng)生精髓在這些產業(yè)中更是體現(xiàn)得淋漓盡致。關于茶、煙、酒的養(yǎng)生之道,中醫(yī)學說中有著諸多記載。

        茶為藥用,在我國已有2700年的歷史。東漢的《神農本草》,唐代陳藏器的《本草拾遺》,明代顧元慶《茶譜》等史書,均詳細記載了茶葉的藥用功效。《中國茶經》中記載茶葉的藥理功效有24例。酒是古代人們在勞動生產中發(fā)明的一種飲料。中醫(yī)經常將酒當藥,早在《傷寒論》里,就有將酒入藥的記載。古人認為酒有三大好處:治病、養(yǎng)老、成禮。中醫(yī)認為,飲酒集助興與養(yǎng)生于一體。關于煙,早在明代李時珍的《本草綱目》就有記載:山中有草,燃煙啖之,可以忘饑……啖煙,饑者可飽,飽者可饑。香煙的作用,成了一種精神平衡劑?!兜崮媳静荨穭t更進一步:“野煙,又名小草。味辛麻性溫且有毒,治熱毒、疔瘡、痛疽、搭背、無名腫毒、一切惡瘡?!痹谶@里,香煙具有了一定的藥用價值。

        中國的養(yǎng)生文化在這些產業(yè)中得以發(fā)展與壯大,不僅是基于消費者消費習慣的養(yǎng)成,同時也是這些傳統(tǒng)產業(yè)出于維護中國自有品牌利益的驅使,中國的傳統(tǒng)產業(yè)需要發(fā)出與眾不同的聲音。

        在經濟全球化的今天,某個品類或某個品牌要想在世界的范圍內能夠獨樹一幟,就必須有被全球消費者所認同的特質和優(yōu)勢,形成顯性或隱性的“口碑”和“定義”,如日本電器、法國葡萄酒、巴黎服裝、津巴布韋煙葉等等。正是這些有意或無意界定出的概念,使這些產品在同品類的競爭中有了“集體優(yōu)勢”。茶、煙、酒作為中國長期以來形成的傳統(tǒng)消費品,必須通過建立自己獨特的價值,帶動整個傳統(tǒng)產業(yè)的發(fā)展,帶動整個中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的發(fā)展。

        探索篇:探索傳統(tǒng)養(yǎng)生之道的產業(yè)化發(fā)展

        雖然茶、煙、酒,它們在漫長的歷史中已經形成了一定了消費傳統(tǒng)。我們知道,一個產業(yè)的整體能力,通常體現(xiàn)為幾個領導品牌的能力,那么傳統(tǒng)產業(yè)復興的重任,必將由一些強勢消費品品牌擔當起來。猶如“茅臺”之于中國高檔白酒,“黃鶴樓”之于中國高檔卷煙,它們不斷地實踐與創(chuàng)新,引領著中國的傳統(tǒng)產業(yè)向前發(fā)展。

        茅臺以“國酒”著稱,一向有著不可替代的地位。最近,一支由國內一流肝病學者組成的課題組得出最新科研成果:長期適量飲用茅臺酒,消化系統(tǒng)疾病及胃潰瘍發(fā)生率極低,而且讓人不可思議的是,茅臺酒不僅不傷肝,還具有抗肝纖維化和肝硬化的作用。

        茅臺酒有利于身體健康的說法,一直以來廣為流傳。周恩來總理、許世友將軍甚至把茅臺酒當作感冒藥,鄧小平同志也以茅臺酒健身。據(jù)小平同志長女鄧林回憶:小平同志“每餐飯前都要喝兩小杯茅臺酒”。茅臺的原料來自于得天獨厚的釀造環(huán)境,天然純凈無污染,為酒的品質奠定了獨一無二的基礎。它作為我國醬香型白酒的典型代表,也是與對傳統(tǒng)工藝的堅守是分不開的:每年重陽分兩次投料,同批原料經9次蒸煮、8次攤晾、加曲、高溫堆積、入池發(fā)酵、7次取酒等復雜環(huán)節(jié),歷時整整1年,再經過3年以上貯存后精心勾兌,方能包裝出廠。算下來每瓶茅臺酒從生產到出廠,都必須經過5年的時間。

        關于創(chuàng)新,茅臺也進行了大膽探索,比如,他們把茅臺酒曲藥及釀酒用的原料高粱、小麥隨神舟五號飛船送入太空進行太空試驗,并進行了相應的課題研究和栽培試驗,為公司選育更優(yōu)良的原料品種。對于最核心的勾兌工藝,他們也開始探索“微機勾兌”,希望借此完成從“自然王國”向“必然王國”的轉化。茅臺一方面堅守傳統(tǒng),一方面不斷應用現(xiàn)代技術,對傳統(tǒng)工藝進行改造,使茅臺酒的質量更穩(wěn)定,使過去“手工作坊”意義上的生產方式向大工業(yè)生產方式轉變,提高了茅臺酒的生產效率和經濟效益。

        茅臺的堅守與創(chuàng)新,為中國的白酒行業(yè)樹立了新的價值典范,帶動了中國傳統(tǒng)白酒產業(yè)的發(fā)展,豐富了傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的內涵。

        黃鶴樓是煙草行業(yè)中的新晉品牌,于傳統(tǒng)中不斷挖掘與創(chuàng)新,致力改善喉部舒適性,在市場上已經形成“不傷喉”的良好口碑。“黃鶴樓舒喉”的養(yǎng)生功效有賴于其自身的核心力量。

        源于中醫(yī)養(yǎng)生。黃鶴樓基于對傳統(tǒng)的深刻理解和對創(chuàng)新的辨證認識,將既有的卷煙香型融匯貫通,自成一派,名為“雅香”。獨具個性的雅香香型,借鑒了中醫(yī)香熏原理及養(yǎng)生理論,在燃燒時能夠釋放“雅香”類香氣物質,產生對人體有保健作用的益效因子,透過鼻腔內的嗅區(qū)黏膜,將此自然愉悅的香氣傳導至大腦皮層,由醇香美味來引發(fā)腦內反射,改善情緒,從而極大緩解現(xiàn)代緊張生活下的各種壓力,放松身心。

        獨特的典藏配方。黃鶴樓秉承“南洋煙魁壹號”配方的深厚積淀,借鑒藥圣李時珍、茶圣陸羽典著的原理,使傳統(tǒng)配方依靠現(xiàn)代科技煥發(fā)出經典光彩。黃鶴樓香煙在原料使用方面遵循了中國的養(yǎng)生之道,在原生態(tài)環(huán)境中以無公害栽培方式所培植出上等煙葉,大大降低細胞的毒性,通過優(yōu)越延時醇化,再次清除有害物質。依靠其醇厚細膩的天然品質,改善吸煙人士的喉部舒適性。

        深根于中國傳統(tǒng)消費習慣的需求,黃鶴樓結合傳統(tǒng)養(yǎng)生之道,于傳統(tǒng)中不斷創(chuàng)新,帶動了整個產業(yè)的發(fā)展,最關鍵的是,它為中國自有品牌發(fā)展之路提供了積極的題材。

        養(yǎng)生之道的繼承與發(fā)揚,是對傳統(tǒng)文化的保護和傳承,不僅給消費者帶來福音,滿足了中國傳統(tǒng)消費習慣的需求,還為中國傳統(tǒng)產業(yè)注入了獨特的優(yōu)勢競爭力,在市場競爭中培育更多像黃鶴樓、茅臺這樣的強勢品牌?!捌斩桊B(yǎng)胃”、“茅臺酒不傷肝”、“黃鶴樓舒喉”這些在消費者中形成的良好口碑讓我們看到,它們正在為傳統(tǒng)養(yǎng)生之道產業(yè)化發(fā)展積極地貢獻力量。我們相信,在這些不斷創(chuàng)新傳統(tǒng)的產業(yè)帶動下,中國的養(yǎng)生文化將得以更好豐富和發(fā)揚。

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