柯玲

“賓至如歸”是我們一向推崇的待客之道，平常在很多酒店賓館大堂之上都可見到此匾高懸。賓至如歸的詞典意義為“形容招待客人親切周到，客人到此就像回到自己家里一樣”，英國(guó)人民待客同樣追求“賓至如歸”，但需要說(shuō)明的是，他們的“賓至如歸”意思應(yīng)解釋為“對(duì)待客人親切周到，就如同對(duì)待自家親人歸來(lái)一樣”。到英國(guó)家庭作客，你很難感覺(jué)到“客氣”，主人視你如同家人，沒(méi)有過(guò)分的殷勤，更不會(huì)勉強(qiáng)你吃喝。

細(xì)細(xì)思量，倒覺(jué)得人家的做法或許更有道理。若要讓客人如同在自己家里一樣，不僅主人難以做到（因?yàn)榭腿藖?lái)自四面八方不同的家庭，各有不同家風(fēng)），客人自身也很難做到（因?yàn)榭陀^上這里畢竟不是在他自己家里）。而若采納英人賓至如歸之義，我們的另一成語(yǔ)“客隨主便”（“客人依隨主人的方便或安排而行事”）也就順理成章了，否則兩者很容易成為悖論，顯得我們的客氣只是客套而已?？椭量途咏孕枞豚l(xiāng)隨俗，這是交際原則也是生存智慧。因之，鄙以為，賓至如歸之“歸”應(yīng)解釋為家人來(lái)歸，迎接賓客要像歡迎歸來(lái)的親人一樣熱情、真心，對(duì)待賓客像對(duì)待親人歸來(lái)那樣真真切切、實(shí)實(shí)在在。不虛于客套，不過(guò)分招待，客人看到的是更加真實(shí)的生活，體驗(yàn)的是更加純樸的情感?！稏|周列國(guó)志》第78回云“四方之客，一入魯境，皆有常供，不至缺乏，賓至如歸”，似乎也印證了我的理解。

迎接賓客如同迎接親人歸來(lái)，其實(shí)是一種文化情懷，也是一種家?；?dòng)。英國(guó)很多高校都免費(fèi)為赴英留學(xué)者提供寄宿家庭（homestay）服務(wù)，即學(xué)校出資為留學(xué)生提供周末英國(guó)家庭生活體驗(yàn)，這正是一種讓客人體驗(yàn)賓至如歸的舉措。相比之下，牛津大學(xué)不提供這種服務(wù)多少有點(diǎn)兒缺憾。在國(guó)內(nèi)接受培訓(xùn)時(shí)就聽說(shuō)到英國(guó)訪學(xué)，如果你善于安排，幾乎每個(gè)周末都可以去不同的家庭體驗(yàn)。這對(duì)初來(lái)乍到的外國(guó)學(xué)子零距離接觸英國(guó)文化，無(wú)疑是一個(gè)十分寶貴的機(jī)會(huì)。其實(shí)，英國(guó)有現(xiàn)成的“家庭寄宿官網(wǎng)”，點(diǎn)進(jìn)去，在學(xué)校名單列表中查到自己所在的大學(xué)名稱，就可以直接報(bào)名了，家人可以隨行（家人自費(fèi)）。如果你的大學(xué)不在名單中，想體驗(yàn)，自費(fèi)即可。申請(qǐng)者對(duì)寄宿家庭有任何需求，如語(yǔ)言啦、信仰啦、交通啦、無(wú)煙啦、寵物啦、興趣愛好等等可以一一列出，人家會(huì)根據(jù)你的需求為你尋找合適的家庭。報(bào)名、確認(rèn)、與戶主聯(lián)絡(luò)皆是通過(guò)郵件完成，十分便捷。英國(guó)面積不大，周末往返即可。體驗(yàn)者周五到“家”，在英國(guó)家庭過(guò)兩宿，周日返校，跟普通的孩子周末回家差不多，不會(huì)影響正常學(xué)習(xí)。

英國(guó)家庭寄宿分無(wú)償和有償兩種。提供無(wú)償服務(wù)的志愿者大多是性格開朗、待人熱情的地道的英國(guó)公民，其中不少是鰥寡孤獨(dú)或孩子不在身邊的長(zhǎng)者。他們滿腔熱情地接待來(lái)自世界各地的客人，同時(shí)讓自己家的周末充滿了歡聲笑語(yǔ)。我的房東也是寄宿家庭志愿者，我搬出她家正是因?yàn)樗麄兘拥搅私哟龓酌乃奚娜蝿?wù)。

國(guó)際教育中的homestay也給異國(guó)他鄉(xiāng)的學(xué)子帶來(lái)了一份難得的家的溫馨。我認(rèn)識(shí)兩個(gè)去過(guò)英國(guó)家庭度周末的中國(guó)孩子。一是北京小伙兒，一是上海姑娘。男生去了英國(guó)北部，女生則去了英國(guó)南部海邊。北方的房東是孩子在國(guó)外工作的一對(duì)夫婦，女孩的房東則是一位年長(zhǎng)的單身女士。兩個(gè)孩子作客歸來(lái)感觸良多，都說(shuō)在英國(guó)家庭所度過(guò)的一個(gè)周末勝過(guò)自己很多的道聽途說(shuō)，寄宿對(duì)自己認(rèn)識(shí)真實(shí)的英國(guó)幫助太大了。他們不約而同地感嘆：“很真實(shí)、很親切、很感人！”所謂很真實(shí)，就是沒(méi)有故作姿態(tài)的客氣；所謂很親切，就是沒(méi)有陌生感，如同回家一樣；很感人，是他們?cè)诓煌?xì)節(jié)上都能體會(huì)到房東的用心和關(guān)愛。男孩驚嘆房東先生的學(xué)識(shí)淵博，兩天的相處，讓他長(zhǎng)了很多見識(shí)。房東太太則對(duì)他噓寒問(wèn)暖、無(wú)微不至。他們帶著他一起去教堂、會(huì)朋友，儼然當(dāng)他是自家的孩子。女孩則更激動(dòng)了：“雖然這位女士沒(méi)有孩子，似乎也不太擅長(zhǎng)言語(yǔ)表達(dá)，但為我精心布置了溫馨而又漂亮的女兒房！燒的飯菜雖不奢華，但非?？煽凇⒌氐?，太好吃了！誰(shuí)說(shuō)英國(guó)飲食文化簡(jiǎn)陋？”英國(guó)房東的直截了當(dāng)、熱情和充滿活力也讓他們深受感染。雖然英國(guó)人看上去大多很內(nèi)斂，甚至矜持，但他們視同家人的熱情讓每個(gè)人都感到舒服、快樂(lè)。這兩個(gè)家庭都是基督教家庭，周日兩個(gè)孩子也都跟著一起去了教堂，這是每個(gè)基督教家庭的周末必修課。另一天就是郊游或訪友了。一次寄宿家庭的生活體驗(yàn)，使得這兩個(gè)中國(guó)孩子在英國(guó)有了一次“回家”的感覺(jué)。當(dāng)然，這個(gè)家并非自家，但“家長(zhǎng)”的待客態(tài)度讓他們感到十分自然親近。很多寄宿過(guò)的孩子與房東還保持著聯(lián)系，甚至回國(guó)后也未中斷。除了過(guò)節(jié)時(shí)的問(wèn)候，連自己戀愛了、結(jié)婚了的喜訊他們也愿意與遠(yuǎn)在英倫的“家長(zhǎng)”分享。我的房東家的寄宿服務(wù)屬于有償?shù)?，她的任?wù)一般是教會(huì)派給她的，寄宿者中以學(xué)生居多，常常會(huì)兩三個(gè)一起來(lái)，而且時(shí)間有時(shí)還比較長(zhǎng)，可能會(huì)在她家住上一兩周。寄宿的小留學(xué)生要完成若干項(xiàng)具體任務(wù)，有一份詳細(xì)的清單，如：語(yǔ)言學(xué)習(xí)、超市購(gòu)物、制作飯菜、戶外運(yùn)動(dòng)等等若干條。費(fèi)用由教會(huì)支付給房東，當(dāng)然教會(huì)的費(fèi)用或許也是由某個(gè)學(xué)校付的。房東是兩個(gè)女兒的媽媽，來(lái)她家寄宿的學(xué)生，多與女兒們年齡相仿。他們周末一起活動(dòng)，很快就相互熟悉、融為一家了。我住她家期間看到一個(gè)法國(guó)小姑娘在她家的幾天生活，那幾天法國(guó)女孩完全是隨茶便飯，客人不拘束，主人很方便。那個(gè)法國(guó)女孩還直接管房東叫“媽媽”，馬瑞娜幸福地答應(yīng)著。

當(dāng)然，并非所有人都愿意且都能夠讓來(lái)客賓至如歸，也不是所有的英國(guó)家庭都能做到讓外國(guó)人賓至如歸的。英國(guó)的寄宿家庭也是經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的篩選、調(diào)查和走訪后才最終確定的，房東絕大多數(shù)是基督徒，同時(shí)也是英國(guó)傳統(tǒng)文化的擁有者和傳承者。尤為關(guān)鍵的是，他們還需要有多元文化胸懷和跨文化交際能力。英國(guó)人通過(guò)寄宿家庭的方式傳播自己的文化，通過(guò)與學(xué)校合作的模式將文化傳播與學(xué)校教育融為一體，不得不嘆服：這是一種行之有效的文化傳播方式。所以，homestay以一種平實(shí)而又真摯的情感交流方式自然而然地實(shí)現(xiàn)了文化的國(guó)際交流與傳播。而建立在賓至如歸情感基礎(chǔ)上的文化交流或文化傳播效果也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了說(shuō)教和大張旗鼓的宣傳。

其實(shí)，中國(guó)人一向以好客著稱，針對(duì)國(guó)際友人的家庭寄宿體驗(yàn)似乎也早有人為之。報(bào)端熒屏上也會(huì)看到一些中國(guó)百姓熱情接待國(guó)際友人或來(lái)華留學(xué)生的宣傳鏡頭。往往是熱情的餃子包起來(lái)，沸騰的湯圓滾起來(lái)，或者火辣的秧歌扭起來(lái)，熒光頻閃，氣氛熱烈。不過(guò)總體感覺(jué)熱鬧非凡，總給人或多或少的表演感。如果我們真的愿意讓國(guó)際友人深入了解，不妨學(xué)一下老外的賓至如歸，讓他們看到中國(guó)人真正、自然的生活方式，體會(huì)一下原汁原味的日常生活。聽說(shuō)我們學(xué)校原先也嘗試過(guò)讓老師在家接待留學(xué)生的做法，學(xué)校還曾給予一定的補(bǔ)貼。后來(lái)不知為何停了，一說(shuō)是留學(xué)生太多了應(yīng)接不暇，一說(shuō)是學(xué)校對(duì)家庭有面積規(guī)定（120平方米以上方可），達(dá)標(biāo)者太少后來(lái)漸漸取消了。十年前剛教留學(xué)生時(shí)，當(dāng)時(shí)借住在同門50平的斗室里，并不知道學(xué)校有面積的限制，竟然讓十幾個(gè)留學(xué)生來(lái)家作客，吃飯的桌子很小，椅子也不夠，小杌子都用起來(lái)了，床沿上都坐了人，但大家嘻嘻哈哈，開心得很。當(dāng)他們問(wèn)我“老師，需要我做什么？”我一點(diǎn)也沒(méi)有客氣地給他們布置了任務(wù)。如今想來(lái)，那可不正是賓至如歸嘛！事過(guò)多年之后有校友來(lái)訪一見面就說(shuō)起那次去我家的感受，說(shuō)是中國(guó)小家庭的溫馨一直歷歷在目。

由此看來(lái)，看似無(wú)策略的英國(guó)家庭寄宿行動(dòng)實(shí)際上正是文化傳播的高招兒。這一招兒既不乏真誠(chéng)，也充滿智慧。有人說(shuō)一般的中國(guó)家庭不愿意給人提供寄宿，因?yàn)榧依飦?lái)了個(gè)陌生人很不習(xí)慣不方便，而且天天要招待客人，實(shí)在太累。這或許是大實(shí)話，禮儀之邦本無(wú)可厚非，但待客過(guò)于豐盛的餐飲，不僅容易造成浪費(fèi)，還會(huì)讓主客雙方感到身心疲勞。而且，如果來(lái)客是以體驗(yàn)原味生活為目的的異域同胞，那我們過(guò)分的待客熱情難免使雙方拘束、心理距離被拉大。家庭寄宿并非為了展示，素面朝天的中國(guó)百姓生活在來(lái)華留學(xué)生眼里或許更加真實(shí)動(dòng)人。如果我們像對(duì)待自家歸來(lái)的孩子那樣對(duì)待來(lái)華留學(xué)生，讓他們體驗(yàn)一下中國(guó)的家庭生活，說(shuō)不定這些外國(guó)孩子會(huì)真的很不習(xí)慣呢！但這卻是真實(shí)的中國(guó)。有人提議中國(guó)的寄宿家庭交給某某公司來(lái)運(yùn)作，商業(yè)模式介入到教育行為或文化傳播之中，最終必然以盈虧來(lái)論效益，那樣效益則變成了利益。利益驅(qū)動(dòng)，文化交流難免跟著變味，希望我不是杞人憂天！