楊杰 王博 楊昌鵬 趙小龍

摘 要 于2005年引進(jìn)的10 000株紅馬敘葡萄柚在廣西南寧栽培試種，并建立葡萄柚試驗(yàn)示范園。經(jīng)多年的觀察結(jié)果表明，該品種第3年開始結(jié)果，適應(yīng)廣西南寧的氣候條件和土壤特點(diǎn)，具有外觀漂亮、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)效益較好、適合本地發(fā)展等特點(diǎn)。并初步總結(jié)出一套包括建園、定植、肥水管理、整形修剪、果實(shí)套袋和主要病蟲害防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞 紅馬敘葡萄柚 ；品種特性 ；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S666.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.05.004

Abstract In 2005， ten thousand red Massh Grapefruit trees were introduced and planted in Nanning， Guangxi， established a grapefruit experiment demonstration garden. The observation results for many years showed that red Massh Grapefruit could yield in the 3rd year after planting. Red Massh grapefruit adapts to the climate in Nanning， Guangxi， with beautiful appearance， high yield stability， good quality and better economic benefit. It could be recommended to be planted in the local condition. And a set of technology including garden， planting， fertilizer and water management， shaping and pruning， fruit bagging and major diseases and insect pests prevention and control technology were preliminarily summarized.

Keywords red marsh grapefruit ； variety characteristics ； cultivation technique

紅馬敘葡萄柚（Red Massh Grapefruit）是湯普森葡萄柚的枝變，原產(chǎn)美國得克薩斯州，20世紀(jì)70年代末從美國引入，目前在中國四川、重慶、廣東、湖北等地有少量栽培。2005年，引進(jìn)10 000株紅馬敘葡萄柚種苗，種植于南寧市武鳴區(qū)府城鎮(zhèn)東江村十二組“盈全農(nóng)業(yè)種植園”內(nèi)。 經(jīng)過10多年的引種觀察，發(fā)現(xiàn)紅馬敘葡萄柚在廣西南寧表現(xiàn)優(yōu)異，具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、遺傳性狀穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益較高等特點(diǎn)，現(xiàn)把該品種特性及主要配套栽培技術(shù)報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 植物材料

試驗(yàn)材料為紅馬敘葡萄柚結(jié)果樹，在10 000株結(jié)果樹中隨機(jī)選擇3株進(jìn)行生物學(xué)特性觀察及果實(shí)品質(zhì)分析。

1.1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在廣西壯族自治區(qū)南寧市武鳴府城東江村十二組“盈全農(nóng)業(yè)種植園”進(jìn)行。該基地位于北回歸線以南，為坡地桔園，坡向南偏東；紅壤，土層厚度大于80 cm；年平均氣溫為21.8℃，≥10℃的有效積溫為7 651℃，年日照時(shí)數(shù)為1 617.3 h，年降雨量為1 257 mm[1]；氣候特點(diǎn)是炎熱潮濕，屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。

1.2 方法

1.2.1 生物學(xué)特性研究

采用定時(shí)和定位觀測(cè)法，每個(gè)試驗(yàn)樹按樹冠外圍、內(nèi)膛和樹體的不同方位共選取10個(gè)果實(shí)，觀察并測(cè)量其縱橫徑；座果率=座果數(shù)/花數(shù)×100%；產(chǎn)量為實(shí)際收成的平均值；栽培技術(shù)根據(jù)其生物學(xué)特性及當(dāng)?shù)貤l件制定。

1.2.2 果實(shí)外觀品質(zhì)測(cè)量

各指標(biāo)測(cè)定方法：?jiǎn)喂兀r重）、可食率（單果汁胞）采用電子天平測(cè)定，可食率=單果汁胞重/單果重×100%；果實(shí)縱、橫徑和外果皮厚度采用游標(biāo)卡尺測(cè)定，并計(jì)算果實(shí)的果形指數(shù)（果形指數(shù)=果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑）；種子數(shù)用鑷子取出果實(shí)中發(fā)育完全的種子計(jì)數(shù)。

1.2.3 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定

可溶性固形物含量采用（PAL-1）型手持式電子糖量計(jì)測(cè)定；總糖含量采用斐林試劑溶液測(cè)定法測(cè)定；總酸用可滴定酸測(cè)定（以檸檬酸計(jì)算）；維生素C的含量采用碘鉀法測(cè)量；糖酸比=總糖/總酸；固酸比=可溶性固形物/總酸。

2 結(jié)果與分析

2.1 生物學(xué)特性分析

紅馬敘葡萄柚樹冠呈圓頭形，生長勢(shì)強(qiáng)，樹勢(shì)強(qiáng)?。恢ι矣写?、披垂，樹姿開張；葉肥厚、濃綠、長卵圓形，葉面光滑，葉緣淺缺刻，葉翼小，呈倒披針形；花瓣乳白色，多為5瓣，偶見4瓣，單生或簇生，花絲等長，25～28枚，花藥黃色，柱頭淺綠色，且有圓形突起或不規(guī)則凹陷；春梢為主要結(jié)果枝，秋梢為結(jié)果母枝；成熟期在11月上、中旬，成熟時(shí)果實(shí)扁圓形，果皮黃綠色，若套內(nèi)黑外黃的葡萄柚專用袋，成熟時(shí)果皮粉紅色。

2.2 物候期觀測(cè)

在廣西南寧，紅馬敘葡萄柚一般在1月底或2月上旬開始萌芽，至2月中旬基本結(jié)束；2月中、下旬現(xiàn)蕾，3月上旬開花，花量較大；第一次生理落果期出現(xiàn)在3月中、下旬至3月底；第二次生理落果在4月上、中旬至5月中、下旬；果實(shí)膨大期為5月中、下旬至9月中、下旬；果實(shí)著色期為9月中、下旬開始；11月上、中旬成熟（表1）。不同年份各物候期表現(xiàn)出一定的差異性，這與該年份的溫度、降水、日照等環(huán)境條件有關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2012年1月1日至3月12日，南寧市日平均氣溫≤12℃的天數(shù)達(dá)到了50 d，破30年來記錄[2]。持續(xù)長時(shí)間的低溫天氣，使紅馬敘葡萄柚物候期延遲，造成當(dāng)年的果實(shí)成熟期延后近半個(gè)月。2014年1月1日至3月12日，南寧市日平均氣溫≤12℃的天數(shù)僅19 d，葡萄柚各物候期比2012年相應(yīng)提前10多天。

2.3 果實(shí)性狀分析

2.3.1 果實(shí)外觀性狀

紅馬敘葡萄柚果實(shí)扁圓形，果形指數(shù)為0.86，具有葡萄柚特有的形狀；平均單果重0.34 kg，大小適中；果實(shí)成熟時(shí)果皮黃綠色，若套雙層紙袋（內(nèi)層黑色、外層黃色）果皮呈粉紅色，色澤亮麗，果皮較薄、光滑，平均果皮厚度為7.1 mm；近外果皮的海綿層顏色為白色，向里近果瓣部位的海綿層顏色為淡粉紅色；皮層較易剝離，果肉粉紅色，色澤誘人；囊瓣數(shù)為12～14瓣，中心柱空心，難分瓣；種子數(shù)較少，平均單果種子數(shù)為5粒（表2）。

2.3.2 果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)

紅馬敘葡萄柚水分含量高達(dá)92%，這一特性可為紅馬敘葡萄柚作為優(yōu)良的果汁加工品種提供科學(xué)依據(jù)。紅馬敘葡萄柚可溶性固形物為9.77，平均固酸比為11.5，平均糖酸比為6.67，平均維生素C含量為34.9（表3）。果肉柔軟多汁、脆嫩化渣、酸甜苦味兼具、風(fēng)味獨(dú)特，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。不同年份果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)有一定的差異，這可能與果實(shí)成熟度及果實(shí)著生在樹冠上的位置有關(guān)。

2.4 產(chǎn)量與效益分析

紅馬敘葡萄柚在廣西南寧種植后第2年開花（摘除花瓣，未讓其結(jié)果），第3年的平均單株產(chǎn)量為14.4 kg。第5年進(jìn)入豐產(chǎn)期后，產(chǎn)量穩(wěn)定，年產(chǎn)量在39 t/hm2以上。經(jīng)濟(jì)效益較好，2008～2012年，紅馬敘葡萄柚的產(chǎn)地價(jià)穩(wěn)定在14元/kg， 2013和2014年的產(chǎn)地價(jià)格分別為15、16元/kg，銷售價(jià)格逐漸升高，平均公頃產(chǎn)值超過45萬元，能帶動(dòng)果農(nóng)致富。

3 主要栽培技術(shù)

3.1 建園

紅馬敘葡萄柚應(yīng)選擇土層深厚肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、排灌良好、水源和陽光充足的山坡地或平地建園[3]。以酸柚為砧木，平地每公頃可栽植825株，株行距為3.0 m×4.0 m。山地每公頃可栽植630株，株行距為4.0 m×4.0 m。

3.2 定植

在廣西南寧裸根苗可選擇2～3月春植或10～11月秋植，為提高成活率，定植前要先修剪，將嫩枝葉剪去，以減少水分蒸發(fā)；定植前挖定植穴，規(guī)格為80 cm×60 cm×60 cm。填入綠肥、雜草等，每穴施入有機(jī)肥10～15 kg、過磷酸鈣1 kg，并與土壤充分拌勻，不可直接接觸根群，避免燒傷根部。覆土成墩。定植時(shí)用鋤頭在土墩中央挖深20～30 cm 的土坑，將苗木垂直放在坑中央、根頸高出地面15～20 cm；然后先把表土回填至根部，用手輕提苗木，以舒展根群，將根部的泥土壓實(shí)，最后在樹苗四周培土，使樹盤高出地面20～30 cm。定植后淋足定根水，干旱時(shí)每隔2～4 d淋水1次，直至苗木成活。在樹盤上覆蓋雜草或稻草防曬保濕[4-6]。

3.3 肥水管理

土壤施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹體生長發(fā)育[5]。幼齡園可套種綠肥，以保持水土。定植后2個(gè)月開始施稀薄水肥，在樹盤處淋施6%～10%腐熟糞水，避免在樹盤內(nèi)施肥，防止產(chǎn)生肥害。定植后第2年開始混合施用有機(jī)肥和化肥，每株施有機(jī)肥15 kg，在春季和秋季分2次施下；化肥以復(fù)合肥為主，每次施25～50 kg/株，每次放梢前和新梢自剪后在樹冠滴水線處挖淺坑（或淺溝）施下。結(jié)果樹每年施肥次數(shù)不少于4次，基肥占年施肥量的60%～70%。

3.4 整形修剪

紅馬敘葡萄柚在幼樹高40～60 cm時(shí)定干，以促進(jìn)其分枝[6]，選留3～4個(gè)不同方向的主枝[7-8]。隨后每次新梢長20～25 cm時(shí)摘心或短截。幼齡樹一般以輕剪為主，疏剪掉外圍密枝、枯枝、病蟲枝等，并短截少數(shù)有生長空間的徒長枝和直立枝，以促進(jìn)其萌發(fā)健壯枝梢，擴(kuò)大樹冠。修剪分夏剪和冬剪，夏剪宜在5～7月進(jìn)行，重點(diǎn)剪去徒長枝、內(nèi)膛枯枝、病蟲枝和過弱的外圍細(xì)枝；冬剪一般在采果后，疏除病蟲枝、枯弱枝和直立枝，適當(dāng)開天窗，促進(jìn)內(nèi)膛技梢生長[9]。

3.5 果實(shí)套袋

在第2次生理座果穩(wěn)定后，噴一次農(nóng)藥再進(jìn)行幼果套袋，套雙層葡萄柚專用袋（內(nèi)黑外黃），采收前15 d撕開果袋，以利于果實(shí)著色。果實(shí)成熟時(shí)果面光滑，呈粉紅色、色澤艷麗。套袋顯著地改善了柚果的外觀品質(zhì)，防病蟲效果顯著。

3.6 病害防控

對(duì)紅馬敘葡萄柚的產(chǎn)量和品質(zhì)影響較大的病害是潰瘍病，其次是腳腐病，未發(fā)現(xiàn)黃龍病。潰瘍病的防治以清除病源為主，藥物防治為輔。發(fā)現(xiàn)病源后，要立即把病葉、病枝、病果帶離果園，集中銷毀；其次每次放梢前、大雨及其他災(zāi)害性天氣過后要及時(shí)噴施銅制劑或農(nóng)用鏈霉素、春雷霉素，注意輪換用藥，防止產(chǎn)生抗藥性。全年只需噴3～5次農(nóng)藥，主要針對(duì)螨類和潰瘍病。腳腐病的防治要及時(shí)排水，改善園內(nèi)透光通風(fēng)條件，加強(qiáng)對(duì)枝梢天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對(duì)已感病植株，可用抗病砧木靠接換砧；也可刮除病斑后涂多菌靈、甲基托布津等藥劑。

3.7 蟲害防治

葡萄柚蟲害重點(diǎn)防治紅蜘蛛、銹壁虱、潛葉娥和木虱[10]。防治紅蜘蛛、銹壁虱等螨害，一般選用1.8%阿維菌素乳油1 500～2 000 倍液、螺螨酯3 000倍液或礦物油250倍液等噴施，銹壁虱防治可結(jié)合防治炭疽病、擬脂黃斑病等病害使用500倍液代森錳鋅噴施，梢期蟲害可選用菊脂類、吡蟲啉、噻蟲嗪、氯蟲苯甲酰銨等藥劑噴施防治。

4 小結(jié)

紅馬敘葡萄柚具有紅肉、多汁和營養(yǎng)豐富的典型特點(diǎn)，是葡萄柚中的優(yōu)良品種。在廣西南寧10多年的栽培試驗(yàn)中，紅馬敘葡萄柚能很好的適應(yīng)廣西南寧的氣候條件和土壤狀況，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，有良好的經(jīng)濟(jì)效益，可作為精品和高檔柑橘水果種植。紅馬敘葡萄柚對(duì)柑橘潰瘍病敏感，生產(chǎn)上要特別重視對(duì)潰瘍病的防治。果實(shí)套袋技術(shù)可很好的改善紅馬敘葡萄柚的外觀品質(zhì)[7]，本試驗(yàn)驗(yàn)證了這一結(jié)論。但紅馬敘葡萄柚風(fēng)味偏酸，且?guī)в幸欢ǖ乃峥辔?，不符合中國大多?shù)消費(fèi)者鮮食水果偏甜的嗜好或習(xí)慣，建議要結(jié)合各地實(shí)際情況適度發(fā)展。

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