1.為什么桶裝水用電熱壺?zé)_后會產(chǎn)生水堿？

答：如果出現(xiàn)這類問題，說明您所購買的一定是礦泉水。因為只有礦泉水在達到沸點和冰點時才會出現(xiàn)礦物質(zhì)析出結(jié)晶，也就是我們所看到的水堿。反之，如果您選擇的是純凈水，無論您如何加熱都不會有水堿出現(xiàn)。

2.礦泉水泡茶，茶湯顏色變深是怎么回事？會不會破壞茶的質(zhì)量？

礦泉水富含礦物質(zhì)，其硬度、溶解總固體含量比純凈水、自來水高。經(jīng)試驗，用硬度在170毫克/升、溶解總固體低于300毫升/克、鐵含量低于0.005毫升/升的礦泉水泡茶，其色、香、味均保持茶的特色，是泡茶首選的水。而用礦物質(zhì)高于以上標準的礦泉水泡茶，將會影響茶水的色、味，但對茶水的質(zhì)量并無影響，也不會影響人體的健康。

那為什么礦泉水泡茶，茶水顏色會變深呢？其實是因為茶葉中含有一定量的蛋白質(zhì)、丹寧、茶多酚等成分，它們與礦泉水的鈣、鐵等融合，而水中的鐵離子氧化后，可以置換出茶葉中更多的丹寧、茶多酚等物質(zhì)，使茶水的顏色變深。這不僅不會影響健康，還從一個側(cè)面證明了礦泉水更適合泡茶。

3.有些桶裝水為什么會發(fā)生綠藻？

如果在出廠或未開封的桶裝水內(nèi)發(fā)現(xiàn)綠藻，消費者可以提出退貨。但若在開封后飲用時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)綠藻，則要從多方面查找原因。

我們呼吸的空氣中，往往有微量的藻類孢子，一旦這種孢子隨空氣進入桶內(nèi)，只要有陽光照射，就會產(chǎn)生光合作用，而形成綠藻。而礦泉水中的礦物質(zhì)，又為藻類的迅速繁殖提供了營養(yǎng)物質(zhì)。所以飲水機在安置位置上，有比較嚴格的要求，如通風(fēng)、避光、潔凈等。

4.為什么飲用礦泉水時，飲水機熱水出水出水口容易堵？

用飲水機飲用礦泉水時，比飲用純凈水，熱水出口容易堵，這與礦泉水中含有較多的礦物質(zhì)有關(guān)。因為礦泉水中含有鈣、鎂等礦物質(zhì)離子，當(dāng)飲水機加熱，水溫發(fā)生變化時，水中的離子平衡被打破，進而形成碳酸鈣沉淀、結(jié)垢。這是由于礦泉水的特殊性造成的，并不影響其品質(zhì)。所以飲水機應(yīng)定期清洗。