母昌權(quán)

摘 要：馬鈴薯又稱洋芋、山藥、土豆.既是世界第4大糧食作物，又是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜作物.含有大量的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維生素.深受人們喜愛：馬鈴薯適應(yīng)性廣、栽培簡(jiǎn)單、產(chǎn)量高，有著很好的經(jīng)濟(jì)效益，在北方已經(jīng)有大面積栽培。 本文從土壤選擇、品種選擇、整地、種薯處理、播種、田間管理、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；貴州威寧

一、威寧縣馬鈴薯種植現(xiàn)狀與主要問題

1.貴州是我國(guó)馬鈴薯生產(chǎn)大省，種植面積位居全國(guó)前列，全省常年種植面積在800萬畝以上，2009年種植面積達(dá)952.4萬畝，全國(guó)領(lǐng)先，成為水稻、玉米之后的第三大糧食作物。

近年來，貴州省委、省政府高度重視發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。早在1996年，貴州省就把發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為解決貧困地區(qū)溫飽問題的重要途徑加以扶植，馬鈴薯為提高數(shù)百萬畝“望天收”的中低產(chǎn)田的產(chǎn)量做出了積極貢獻(xiàn)。近年來，通過大力實(shí)施脫毒馬鈴薯種薯“溫飽工程”和馬鈴薯良種擴(kuò)繁推廣等項(xiàng)目，依靠科技，加強(qiáng)基地建設(shè)，提高種薯質(zhì)量，加大資金支持力度，促進(jìn)了貴州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，并成為帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)之一。

在威寧自治縣，過去是“貧困符號(hào)”的馬鈴薯，如今已成為占農(nóng)民收入近四成的“金蛋蛋”。威寧自治縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室主任李懷奎介紹，每年的9月至次年的4月，浙江、上海、廣東等省市及省內(nèi)的客商紛至沓來，滿載威寧土豆的火車、汽車源源不斷駛往全國(guó)各地。威寧商品薯銷售量每天達(dá)2000噸以上，商品率近60%，年銷售產(chǎn)值達(dá)18億元，占全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的36%。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已成為威寧農(nóng)民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2.貴州馬鈴薯生產(chǎn)和研究與國(guó)內(nèi)先進(jìn)省區(qū)相比，馬鈴薯基地生產(chǎn)條件差、基礎(chǔ)設(shè)施落后，嚴(yán)重制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展。貴州屬山區(qū)，耕地分散，坡耕地多，中低產(chǎn)田土地比重大，土壤肥力低，而馬鈴薯多種植在瘦薄的旱地中，其生產(chǎn)條件很差，耕地地力弱，提高單產(chǎn)的難度大。同時(shí)，絕大部分馬鈴薯基地分布在高山、半高山地區(qū)，交通、水利等基礎(chǔ)設(shè)施十分落后，抗災(zāi)能力弱，不利于鮮薯運(yùn)輸、銷售，限制了馬鈴薯生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大。西北部馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)，因交通條件不便，影響馬鈴薯運(yùn)輸，成為建立馬鈴薯加工廠的瓶頸，許多投資商因此望而卻步。馬鈴薯生產(chǎn)基地的這種現(xiàn)狀，嚴(yán)重制約馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的加快發(fā)展。

二、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.選地 ：馬鈴薯適應(yīng)性較強(qiáng)，但要想獲得較高的產(chǎn)量應(yīng)選有深翻基礎(chǔ)，土質(zhì)疏松、肥厚、通透性和排水良好，有機(jī)質(zhì)含量高的壤土或砂壤土，以pH值在4.8-7之間沙性和微酸性的紅壤土最好，易灌易排的田地。

2.整地 ：來年春天要種馬鈴薯的地，頭年最好耕過，不但要耕，面且要深耕，馬鈴薯是最喜歡土層松軟的，而且也是最能疏松土壤的植物，比較板結(jié)的地塊，連種幾年馬鈴薯就會(huì)變的疏軟、松散。 經(jīng)過深耕或冬耕的地，經(jīng)過一個(gè)冬天，凍化層可達(dá)15厘米，這一冬天的嚴(yán)寒和陽光的照射會(huì)有很好的殺菌作用。這15厘米的熟化層對(duì)來年馬鈴薯的生長(zhǎng)是非常有益的。 馬鈴薯有幾層匍甸根系，所以需要辣的軟土層。近幾年來田間的機(jī)旋耕，深度達(dá)不到要求，影響馬鈴薯產(chǎn)量，因此，要?jiǎng)?chuàng)高產(chǎn)必須深度達(dá)到20厘米以下，如能達(dá)到30厘米在同等種植條件下，增產(chǎn)會(huì)更多。

3.合理施肥 ：馬鈴薯是喜肥作物，尤喜有機(jī)肥。因?yàn)橛袡C(jī)肥既可以提供全面的營(yíng)養(yǎng)，又可以改善土壤物理結(jié)構(gòu)。每畝施腐熟的有機(jī)肥3000-5000千克，草木灰100千克，磷酸二銨20-30千克，硫酸鉀15-20千克，拌勻溝施。

4.種薯選擇 ：馬鈴薯是否高產(chǎn)，主要取決于種子，種薯的好壞影響到種植戶的產(chǎn)量和收入，所以，識(shí)別種薯的好壞是個(gè)主要問題。從種薯外表看，不能只看馬鈴薯種個(gè)頭大小，還應(yīng)看種薯的光澤，光澤好、新鮮、無腐爛，薯塊拿在手里柔軟，用刀切感覺脆軟，從薯塊后頭半厘米切一刀看無環(huán)腐病（黑圈），這就可說是較好的馬鈴薯種。好的馬鈴薯種，抗病能力強(qiáng)，品質(zhì)好，產(chǎn)量高，一般每畝可達(dá)3500-4000千克。

5.馬鈴薯的種植方法

（1）種植前要進(jìn)行生芽催芽，生芽能提前出土，而且還苗全苗旺。提前出土就提前結(jié)薯，在整個(gè)馬鈴薯生長(zhǎng)期間來說，就能提高產(chǎn)量，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的。生芽的方法和時(shí)間是在驚蟄前20天，把馬鈴薯種放在火炕上，大約30-40厘米厚，炕底要墊草，馬鈴薯上面覆蓋一些東西。每天燒一點(diǎn)火不宜太多，待芽子長(zhǎng)至1厘米左右，就要把蓋的東西去掉，而且要停止燒火，進(jìn)行晾芽，幾天后芽子會(huì)變成黑色且粗壯，手動(dòng)芽不易掉。

（2）種植前的土地管理。馬鈴薯雖說是喜涼作物，姐種植時(shí)間也不益太早，近幾年有的農(nóng)戶驚蟄首就開始種，時(shí)間偏早，生過芽的種薯出土快，早春遇上倒春寒容易受害，曼過凍害的馬鈴薯就像人得了一場(chǎng)大病，病愈后雷要一定的時(shí)間慢慢恢復(fù)。所以馬鈴薯一旦苗期曼凍害就會(huì)影響全季的產(chǎn)量，因此種植時(shí)間不宜過早，大田春馬鈴薯的種植時(shí)間最好是在驚蟄后，春分前為益，具體時(shí)間可在陰歷的十六、十七左右。

6.栽培管理

一般采用寬窄行種植，大行距80厘米，小行距35-45厘米，穴距18-20厘米，播種深度7-9厘米，畝種5000-6000株。移栽時(shí)土壤須保持濕潤(rùn)。可采用單膜或地膜加小拱膜雙膜覆蓋栽培，大中薯率可提高10%-30%，有顯著的增產(chǎn)效果，并可提早上市10-20天。

出苗前一般不澆水。甫后土壤板結(jié)，應(yīng)及時(shí)松土通氣。齊苗后追施促棵肥，畝用尿素5千克對(duì)水澆施或用腐熟人糞尿澆施。發(fā)棵期結(jié)合中耕淺培土；薯塊膨大期結(jié)合清溝，中耕大培土，同時(shí)，防止田間積水，否則塊莖易腐爛。

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