梁芳芳 梁新安

摘 要：以日本矮早豐為對(duì)照，比較分析了12個(gè)小辣椒品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀。試驗(yàn)結(jié)果表明，望天紅1號(hào)株高

65 cm、單株果數(shù)186個(gè)，百果質(zhì)量47.2 g，辣椒素含量1 720 mg/kg，折合產(chǎn)量5 460 kg/hm2，生長(zhǎng)勢(shì)和抗病性較強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益高，綜合性狀突出；糧源椒8號(hào)綜合性狀次之，株高86 cm、單株果數(shù)216個(gè)，百果質(zhì)量41.3 g，辣椒素含量900.3 mg/kg，折合產(chǎn)量5 355 kg/hm2，二者可以在河南省臨潁地區(qū)大面積示范推廣。

關(guān)鍵詞：小辣椒；品種比較試驗(yàn)；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1001-3547（2016）12-0042-03|

小辣椒屬茄科辣椒屬多年生半木質(zhì)性植物，在河南省臨潁地區(qū)一般作一年生栽培。小辣椒栽培適應(yīng)性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、粗纖維和辣椒素，而且加工利用廣泛，是一種具有良好發(fā)展前景的園藝作物[1]。2013-2015年，在河南臨潁縣王崗鎮(zhèn)梁崗村安排了品種比較試驗(yàn)，參試小辣椒品種12個(gè)、設(shè)置對(duì)照1個(gè)，主要觀察研究小辣椒的經(jīng)濟(jì)性狀和品質(zhì)性狀，以選出適宜河南臨潁地區(qū)栽培的優(yōu)良小辣椒品種。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試13個(gè)小辣椒品種分別是日本矮早豐（CK）、紅太陽(yáng)8號(hào)、天仙201、天仙202、天仙203、天虹106、望天紅1號(hào)、萬(wàn)家燈火、精品三鷹八號(hào)、北科2號(hào)、糧源椒8號(hào)、紅太陽(yáng)6號(hào)、大德興8號(hào)，種子均由臨潁縣農(nóng)技推廣中心提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)在臨潁縣王崗鎮(zhèn)梁崗村小辣椒栽培試驗(yàn)田進(jìn)行，試驗(yàn)地為砂姜黑土、肥力中等、排灌設(shè)施齊全。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，南北走向。小區(qū)面積為60 m2，四周設(shè)保護(hù)區(qū)。試驗(yàn)于2014年3月6日育苗，3月13日出苗，3月20日噴瑞苗清（甲霜·噁霉靈）防猝倒病，4月10日噴拿敵穩(wěn)（肟菌·戊唑醇）和碧護(hù)（赤·吲乙·蕓）1次防疫病，5月2日田間撒施復(fù)合肥750 kg/hm2，5月4日按試驗(yàn)計(jì)劃定植，定植密度為7 000 株/667 m2。5月23日噴拿敵穩(wěn)和碧護(hù)防辣椒疫病，6月18日條施復(fù)合肥375 kg/hm2促花果，6月23日噴拿敵穩(wěn)和碧護(hù)防疫病，9月20號(hào)根據(jù)品種成熟期早晚分批收獲。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

每小區(qū)隨機(jī)選15 株，分別測(cè)定株高、單株果數(shù)、平均百果質(zhì)量和產(chǎn)量等，觀察生長(zhǎng)勢(shì)和商品性。蛋白質(zhì)含量測(cè)定采用Folin-酚法[2]，粗纖維含量測(cè)定采用稀酸稀堿煮沸法[3]，辣椒素含量測(cè)定采用高效液相色譜法[4，5]，檢測(cè)依據(jù)分別為GB 5009.5-2010，

GB/T 5009.10-2003，NY/T 1381-2007。

1.4 數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用DPS 7.05統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同小辣椒品種物候期比較

由表1可知， 雖然同期播種、定植，但由于小辣椒品種的生長(zhǎng)勢(shì)和特性不同，其始收期不同，望天紅1號(hào)始收期最早，為9月18日，其次是天仙201和天仙202，始收期分別是9月20日和9月21日。望天紅1號(hào)、天仙202號(hào)、天仙201號(hào)生育期相對(duì)較短，全生育期分別為186、188、189 d；精品三鷹八號(hào)、糧源椒8號(hào)、大德興8號(hào)生育期相對(duì)較長(zhǎng)，全生育期分別為199、198、197 d。望天紅1號(hào)、天仙202號(hào)、糧源椒8號(hào)在整個(gè)生育期生長(zhǎng)勢(shì)表現(xiàn)較強(qiáng)，而萬(wàn)家燈火、北科2號(hào)和大德興8號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱。

2.2 不同小辣椒品種果實(shí)品種比較

①蛋白質(zhì)含量 由表2可知，不同品種小辣椒蛋白質(zhì)含量存在一定的差別，望天紅1號(hào)蛋白質(zhì)含量最高，為29.21%，其次是糧源椒8號(hào)和北科2號(hào)，蛋白質(zhì)含量分別為24.79%和22.16%，其余小辣椒品種蛋白質(zhì)含量在15%～21%，也均高于對(duì)照。

②粗纖維含量 如表2所示，望天紅1號(hào)、糧源椒8號(hào)、紅太陽(yáng)6號(hào)、紅太陽(yáng)8號(hào)、天虹106、萬(wàn)家燈火、精品三鷹八號(hào)、天仙203粗纖維含量均高于對(duì)照，其中望天紅1號(hào)、糧源椒8號(hào)、紅太陽(yáng)6號(hào)、紅太陽(yáng)8號(hào)的粗纖維含量明顯高于對(duì)照，分別為38.76%、32.17%、30.64%、29.64%。天仙202、大德興8號(hào)粗纖維含量低于對(duì)照，分別為19.47%、19.12%。

③辣椒素含量 由表2可知，望天紅1號(hào)辣椒素含量最高，為1 720.02 mg/kg，其次為糧源椒8號(hào)和天仙203，分別為986.36、879.64 mg/kg，天仙201、北科2號(hào)、精品三鷹八號(hào)、紅太陽(yáng)8號(hào)、天仙202、紅太陽(yáng)6號(hào)均低于對(duì)照，分別為303.45、458.27、462.15、481.32、494.03、491.23 mg/kg。

2.3 不同品種小辣椒主要農(nóng)藝性狀比較

由表3可知，與日本矮早豐相比，天仙202、望天紅1號(hào)、紅太陽(yáng)6號(hào)株高相對(duì)較低，分別為70、65、75 cm；單株結(jié)果數(shù)以天仙201、天仙202、天仙203、萬(wàn)家燈火相對(duì)較多，分別為302、327、246、283個(gè)；平均百果質(zhì)量以紅太陽(yáng)8號(hào)、望天紅1號(hào)、精品三鷹八號(hào)、北科2號(hào)、糧源椒8號(hào)相對(duì)較大，分別為38.3、47.2、42.0、42.8、41.3 g。各品種小辣椒產(chǎn)量以望天紅1號(hào)最高，達(dá)5 460 kg/hm2，其次是糧源椒8號(hào)，達(dá)5 355 kg/hm2，再次是天仙202，產(chǎn)量5 265 kg/hm2。

3 結(jié)論與討論

通過(guò)對(duì)13個(gè)小辣椒品種的株高、單株果數(shù)、平均百果質(zhì)量、產(chǎn)量、蛋白質(zhì)含量、粗纖維含量、辣椒素含量、生長(zhǎng)勢(shì)和商品性進(jìn)行比較分析發(fā)現(xiàn)，望天紅1號(hào)和糧源椒8號(hào)生長(zhǎng)勢(shì)整齊一致，抗病性強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量、粗纖維含量、辣椒素含量相對(duì)較高，尤其是望天紅1號(hào)辣椒素含量高達(dá)1 720.02 mg/kg，糧源椒8號(hào)的辣椒素含量也達(dá)到了986.36 mg/kg，表明望天紅1號(hào)和糧源椒8號(hào)具有很高的藥用價(jià)值。另外，望天紅1號(hào)和糧源椒8號(hào)折合1 hm2產(chǎn)量分別為5 460、5 355 kg，在供試小辣椒品種中最高，全生育期分別為186、198 d，因此，望天紅1號(hào)可作為早熟品種栽培，糧源椒8號(hào)可作為晚熟品種適當(dāng)栽培。

參考文獻(xiàn)

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