肖滿　匡映

摘 要 文章針對研究生實驗記錄的重要性，對研究生記錄規(guī)范進行了闡明，包括實驗記錄本規(guī)范，實驗過程規(guī)范以及實驗結果規(guī)范。并舉例說明了實驗記錄規(guī)范要求。

關鍵詞 研究生實驗記錄 實驗記錄本 實驗過程

中圖分類號：G643.2 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdks.2016.03.010

Abstract The importance of the experimental record for graduate， postgraduate recording specification were clarified， including experimental recording of the specification， test procedure specification and test specification results. And illustrates the experimental recording specifications.

Key words graduates' experimental records； experiment notebook； experiment process

自大學本科畢業(yè)后，部分學生進入研究生的學習階段，高校或研究院對研究生的培養(yǎng)目標一般是以社會經濟發(fā)展的需要為宗旨，根據(jù)本專業(yè)領域的特點，培養(yǎng)具有扎實的理論基礎、系統(tǒng)的專業(yè)知識、突出的實踐能力、開闊的專業(yè)視野、積極的創(chuàng)新意識、以及良好的團隊精神，能勝任專業(yè)領域技術工作的應用型、復合型高層次工程技術和管理工作人才。使其達到具有愛國主義思想，具有高度的社會責任感和團隊精神、職業(yè)道德和專業(yè)作風，實事求是的工作態(tài)度和樂觀的人際交往，身心健康；具有本領域內扎實的基礎理論、系統(tǒng)的專門知識和開闊的專業(yè)知識視野，能熟練運用計算機技術解決技術問題；掌握一門外語，熟練進行翻譯寫作和交流。熟練運用各種分析、計算、實驗等方法創(chuàng)新性地開展專業(yè)實踐工作，具有獨立從事較復雜技術工作的能力、研發(fā)能力和工程集成能力，以及適應未來社會發(fā)展需要具備的開拓創(chuàng)新能力、繼續(xù)學習能力和國際視野。

在研究生培養(yǎng)過程中，實驗工作一般占據(jù)培養(yǎng)時間的30%，實驗工作對研究生能力的培養(yǎng)起著決定性作用。因此，對研究生實驗過程的管理需要科學性設計，對實驗記錄規(guī)范也要有系統(tǒng)性和科學性的設計，其具有重要的意義。如設計實驗內容，檢測指標，按計劃開展實驗研究；對原始實驗過程、實驗數(shù)據(jù)與檔案管理，便于查詢與審核；對課題進度與經費使用管理，課題內容、試驗次數(shù)可作為經費使用的依據(jù)；實驗設計和記錄可作為他人復核的依據(jù)，證實數(shù)據(jù)的真實性、可重復性。已經有關于科學研究中實驗記錄原始數(shù)據(jù)記錄和保存，①研究生實驗記錄規(guī)范化管理的報道。②③本文擬從實驗記錄本，實驗記錄過程和實驗結果記錄三個方面，對研究生實驗記錄規(guī)范進行闡述。

1 研究生實驗記錄本介紹

研究生記錄本可以從超市購買，封面或者第一頁需要填寫一些基本內容，如課題名稱，課題負責人，實驗者，實驗成員，時間等。實驗記錄本使用原則是實驗記錄本只供實驗室記錄專用，不作他用。記錄力求整潔；如需改正統(tǒng)一采取劃單線的方式刪去，以便辨別；不可撕去任何頁面。當天認真記錄每個實驗。記錄應包括實驗目的、方法、結果與分析討論等部分；完全相同方法再次用到時需引用詳細記錄時的頁碼；同一實驗因周期較長不能連續(xù)記錄時應指明承接的頁碼。記錄必須詳細。忠實寫清實驗材料和方法，重要試劑的廠商、批號及出廠日期，自配溶液的試劑來源和配制方法，實驗條件和儀器參數(shù)，有關方法的參考文獻等。實驗失敗有原因分析，不簡單地用“無結果”等描述方式。實驗記錄本是評價實驗質量的重要指標，必須妥善保存所有記錄。不得將實驗記錄本帶出實驗室；如有丟失必須及時向導師匯報，實驗結束后要上交導師保管。實驗記錄本必須是第一手記錄。不得從其他地方轉抄。定時進行實驗小結。并計劃下一周的實驗內容，向導師匯報并由導師簽字。導師有責任檢查所有人員的記錄。對于不遵守此規(guī)定者，實驗室有權終止其實驗室使用權利。

2 研究生實驗記錄本內容及要求

實驗記錄本基本內容包括實驗日期、條件（天氣、溫度、相對濕度）、地點、人員、目的、內容、材料、設備、過程、參考文獻、數(shù)據(jù)結果、分析總結、后期設想等，具體寫法可以根據(jù)實際記錄本進行調整。實驗過程中，實事求是地記錄實驗步驟，記錄須詳細，重復實驗可簡單記錄，引用詳細記錄時頁碼。原始數(shù)據(jù)不能加任何處理；真實記錄實驗現(xiàn)象，包括直觀現(xiàn)象和儀器顯示數(shù)據(jù)，不漏掉任何一個正常和異常的實驗現(xiàn)象。必要時用表格、圖示、音像記錄。文字描述具體實驗現(xiàn)象：客觀真實；數(shù)據(jù)：實測儀器顯示數(shù)據(jù)、或打印數(shù)據(jù)；表格：儀器打印出的表格；音像：用錄音和攝像設備記錄的實驗現(xiàn)象；圖片：相機記錄的實驗場景、實驗對象或儀器拍攝實驗結果；實物：實驗制作或處理過的各類實物標本。

3 實驗記錄常見問題和范例說明

做好實驗記錄的表格，如下，詳細記錄了實驗過程。

實驗日期：2015.5.8

實驗目的：可食性膜干燥曲線測定

實驗環(huán)境條件： 溫度 25℃，相對濕度 70%，天氣 晴

實驗材料（表1）：

主要設備（表2）：

實驗內容：

魔芋葡甘聚糖（KGM）與乙基纖維素（EC）混合膜的制備：兩只潔凈干燥的燒杯，一個攪拌桿，用電子天平稱取0.7gKGM，0.3gEC，用量筒量取100ml水，15ml乙酸乙酯，280 l癸二酸二丁酯（DBS），1000 l移液槍，將水浴鍋與恒溫干燥箱調節(jié)至600C，一個鋪膜平板。將100ml蒸餾水置于燒杯中，放入600C水浴鍋中開始攪拌。將0.7gKGM緩慢加入蒸餾水中，并在燒杯上鋪上保鮮膜后開始計時，攪拌2h。在KGM攪拌1.5h后15ml將乙酸乙酯置于燒杯中，用移液槍吸取280 lDBS于溶液中開始攪拌，加入0.3gEC，并在燒杯上鋪上雙層保鮮膜后開始計時，攪拌15min。將攪拌好的EC溶液用滴管緩慢加入KGM溶液中，攪拌30min。攪拌完畢后將溶液倒入平板中，放入600C恒溫干燥箱中干燥8h。做完KGM-EC為7：3的膜后再分別做KGM-EC為9：1，8：2，6：4的混合膜。

注意事項：（1）攪拌時應調節(jié)好攪拌桿的位置和轉速，保證整個攪拌過程均勻地進行，攪拌速度過快易產生氣泡，影響成膜揭膜過程，過慢易導致攪拌不均勻，影響成膜效果。（2）乙酸乙酯極易揮發(fā)，整個操作過程應迅速準確，攪拌速度不宜過快，防止乙酸乙酯揮發(fā)過多。（3）兩層保鮮膜，保證其密閉性，減少溶液損失。（4）鋪膜時用吸管吸取其中的氣泡，氣泡會影響膜的品質。（5）平板放入烘箱時應放平，保持溫度恒定。

魔芋葡甘聚糖—乙基纖維素復合膜干燥過程中的水分含量變化：將制好的KGM-EC復合膜液倒入小模具中分別稱重，記錄數(shù)據(jù)，然后將小培模具放入60℃烘箱中干燥，每隔一個小時取出來快速稱重，記錄數(shù)據(jù)，并按公式（1）計算每干燥一小時KGM-EC復合膜液的干燥失重。

原始數(shù)據(jù)記錄：原始數(shù)據(jù)要如實記錄，如表3。

數(shù)據(jù)處理畫圖：對數(shù)據(jù)進行及時處理。

補充或完善實驗，如圖1，發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)只有一個重復，沒有進行重復實驗，圖中沒有標注標準偏差，因此，下一步實驗要進行重復實驗。

基金項目：湖北省高等學校省級教學研究支助，編號2014280。項目名稱：同伴教學法在食品專業(yè)實驗教學中的應用研究

注釋

① 方玉東，陳越，常宏建，等.科學研究中原始數(shù)據(jù)的記錄與保存[J].中國科學基金，2014.4：9.

② 陳珍，張紅梅，杜躍華.規(guī)范研究生實驗記錄及過程管理[J].重慶醫(yī)學，2012.41（26）：2728-2729.

③ 侯延斌，陳怡婷，謝鵬，等.研究生實驗記錄規(guī)范化管理的實踐[J].中華醫(yī)學教育探索雜志，2011.10（8）：944-946.