林芳

摘 要 針對(duì)壽寧縣龍虎山茶園現(xiàn)狀，分析龍虎山茶場生態(tài)茶園建設(shè)的必要性，提出龍虎山生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)劃、配套設(shè)施建設(shè)及植樹綠化、種草護(hù)坡、套種綠肥、綠葉回園等防護(hù)體系建設(shè)、病蟲害綜合防治等主要管理技術(shù)措施，并總結(jié)了龍虎山生態(tài)茶園建設(shè)成效和示范帶動(dòng)。

關(guān)鍵詞 龍虎山；生態(tài)茶園；建設(shè)技術(shù)；建設(shè)成效

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.062

壽寧縣龍虎山茶場，位于福建省東北部的壽寧縣武曲鎮(zhèn)龍虎山，創(chuàng)辦于1959年，原名“五七茶場”，是一家主要從事茶葉種植、科研、加工和銷售的國有農(nóng)墾企業(yè)，是壽寧縣極具影響力的茶葉生產(chǎn)基地。現(xiàn)擁有茶園面積120 hm2，屬于丘陵山地開墾的梯田茶園。目前已建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)園46.67 hm2。擁有茶葉初精制標(biāo)準(zhǔn)化廠房5 000 m2，擁有綠茶、紅茶、烏龍茶生產(chǎn)線各一條，年加工茶葉超過500 t，產(chǎn)值3 000多萬元。帶動(dòng)周圍3 000多戶茶農(nóng)種植各類優(yōu)質(zhì)茶666.67 hm2。20世紀(jì)60年代，茶界泰斗張?zhí)旄Ｔ诓鑸鐾茝V科技成果，改造低產(chǎn)茶園。

1 龍虎山生態(tài)茶園建設(shè)必要性

20世紀(jì)80年代以來，壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)取得明顯進(jìn)步，產(chǎn)量和產(chǎn)值逐年提高，但也出現(xiàn)一些值得關(guān)注的問題：一是茶園建設(shè)科技意識(shí)不強(qiáng)，導(dǎo)致森林植被受破壞，水土流失嚴(yán)重；二是茶樹病蟲害防治主要依賴化學(xué)農(nóng)藥，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)，同時(shí)導(dǎo)致病蟲害產(chǎn)生抗藥性，制約了茶葉的健康可持續(xù)發(fā)展；三是茶葉生產(chǎn)過程中片面追求產(chǎn)量，長期大量追施化肥，致使土壤肥力下降，結(jié)構(gòu)變差；四是茶園物種單一，茶園周圍缺乏防護(hù)林、行道樹和遮陰樹綠化，破壞了茶園中天敵的棲身和繁衍，使生物鏈簡單化，同時(shí)又造成茶樹抗逆性減弱，影響茶樹的正常生長[1]。

壽寧縣森林覆蓋率高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，十分有利發(fā)展生態(tài)茶園。為實(shí)現(xiàn)壽寧縣茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須充分發(fā)揮龍虎山茶場示范引領(lǐng)作用，盡早建成龍虎山生態(tài)茶園，具有重要意義[2]。

2 龍虎山生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)

2.1 茶園開墾

生態(tài)茶園選擇在龍虎山茶場核心區(qū)域，北面連甲峰山脈，南面山腳是長溪河流域，森林資源豐富，水源充足，水質(zhì)好，茶園常年云霧繚繞，離居民區(qū)3 km，周圍均為茶園，沒有大田植物，直徑2 km內(nèi)沒有污染源。原來開墾的茶園標(biāo)準(zhǔn)低，按照生態(tài)茶園的建設(shè)，原有坡度在10°～25°的茶園留著改造，坡度>25°的茶園退茶還林，或退茶還草。適合改造的茶園按照等高梯臺(tái)人工開墾，每層平臺(tái)寬在1.5 m以上，做到表土回溝，新土做埂[3]。全園深翻0.5～0.6 m，及時(shí)清除石頭、樹根和塑料垃圾等。福云6號(hào)老品種茶園人工砍除老茶樹，茶樹根要清除干凈。

2.2 配套設(shè)施建設(shè)

2.2.1 道路建設(shè)

茶場已具有貫穿茶園的主干道，路基寬為5.0 m。針對(duì)茶園道路現(xiàn)狀，完成主道路邊溝的水泥硬化。按照茶園面積0.53～0.67 hm2標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置支道60條，原有支道9條，新建51條。路基寬3.0 m。按照0.20～0.33 hm2標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置步道150條，原有步道53條，新建97條，路基寬1.5 m。步道連著支道，支道連著干道且與干道垂直相連，通往各片茶園，使茶園各道路之間連通成網(wǎng)。

2.2.2 水利設(shè)施建設(shè)

茶園核心地塊水源充足，采用PVC管在茶園鋪設(shè)管道建設(shè)灌溉給水系統(tǒng)，鋪設(shè)管道16 000 m，管道連著蓄水池，一部分采用噴灌系統(tǒng)，另一部分采用流灌系統(tǒng)。茶園內(nèi)沿著支道建設(shè)排水溝，排水溝底部水泥硬化，水溝寬度根據(jù)地形地勢而定，陡坡地帶水流急，溝挖深點(diǎn)寬點(diǎn)，平坡地帶水流緩慢，溝挖淺些，這樣可以做到大小雨不出園，暴雨不沖園[4]。在園內(nèi)茶行后壁挖竹節(jié)溝

（0.3 m×0.3 m），溝中間隔3～6 m筑一小埂，高度略低于臺(tái)面，兩頭埂要低于中間的埂，以便溝內(nèi)水滿時(shí)從兩頭埂排出園內(nèi)。竹節(jié)溝兩頭要與排水溝相連接。沿著排水溝大約每100 m建設(shè)1個(gè)沉砂池（1 m×1 m×1 m）。園內(nèi)共建設(shè)蓄水池7個(gè)：一級(jí)水池3個(gè)（10 m×10 m×3.5 m），均建在園內(nèi)坡頂，水源來自山頂引水和雨季蓄水。二級(jí)水池4個(gè)（5 m×5 m×3 m），建在園地半山腰平坦開闊處，蓄水池連著排水溝。

2.2.3 防護(hù)體系建設(shè)

2.2.3.1 植樹綠化

園內(nèi)四周早年建園時(shí)種植杉樹和香樟，應(yīng)保持原來的樹種。在主干道兩側(cè)、茶行空隙補(bǔ)充種植其他防護(hù)林，選擇樹種杜櫻、四季桂、八月桂和天竺桂等，防護(hù)林的種植規(guī)格按2 m×2 m。在茶園坡頂，陡坡空閑地、支步道旁和風(fēng)口處種植行道樹，行道樹種植規(guī)格：支道3.5～4 m/株，步道5～6 m/株，其他根據(jù)地勢3.5～6 m/株。

2.2.3.2 種草護(hù)坡

茶園禁止使用除草劑。茶園中生長的野草人工除后直接鋪蓋在茶行，保留茶園梯壁上原有的綠草，當(dāng)草過長覆蓋梯壁后影響茶樹時(shí)可割去一部分填埋，當(dāng)綠肥用[5]。選擇百喜草、黃花菜等多年生護(hù)坡植物在裸露的茶園梯壁進(jìn)行種植，采取種子直播或移栽，規(guī)格是0.1 m×0.1 m。

2.2.3.3 套種綠肥

在未封行的改造茶園和幼齡茶園行間種植綠肥紫云英。紫云英具有固定空氣中氮的功能，固氮150 kg/hm2，相當(dāng)于330～345 kg/hm2尿素，能為茶園提供無污染的氮素營養(yǎng)。但在生長過程也會(huì)和茶樹爭光、爭水、爭肥，所以采用稀播。播種時(shí)，綠肥與茶樹之間應(yīng)保持適當(dāng)距離，一年生茶園套種2～3 行，二年生茶園套種1～2行，

3 a以上的茶園一般不宜套種。套種的紫云英應(yīng)及時(shí)進(jìn)行割青埋青，或作為覆蓋物鋪于茶樹行間。

2.2.3.4 綠葉回園

茶園內(nèi)3 a以上生的茶樹，在每年冬季或春茶采摘后必須進(jìn)行一次輕修剪，修剪的樹枝自然鋪在茶園行間，20 d后等綠葉自然脫落后撿去長條枯枝，碎枝和落葉覆蓋在表土上，有利于防止雜草叢生。春茶結(jié)束后修剪的茶園正是進(jìn)入夏季高溫期，地表溫度可達(dá)40 ℃以上，枯枝葉鋪在茶園，也起到保濕抗旱作用。遇到雷暴雨天氣又能減少雨水對(duì)土壤表層的侵蝕。結(jié)合土壤耕作，將落葉埋在土層下，腐爛后增加土壤有機(jī)質(zhì)。冬季修剪后的枯枝和綠葉回園后結(jié)合噴施石硫合劑封園。

2.3 種植管理技術(shù)

2.3.1 選擇品種

生態(tài)園選種金觀音、金牡丹、黃玫瑰和白芽奇蘭等幾個(gè)當(dāng)今市場比較看好的優(yōu)良茶樹品種。其中金觀音13.33 hm2、金牡丹13.33 hm2，黃玫瑰13.33 hm2、白芽奇蘭6.67 hm2。

2.3.2 定值方式

以秋末種植為宜。采用單行雙株種植，行距1.4～1.5 m，株距0.35 m，2 700株/667 m2左右為宜。在種植溝內(nèi)淺挖0.1 m，把茶苗垂直置于溝內(nèi)，用左手扶住苗木，右手填土要先提苗，使茶苗根系舒直，然后加土夯實(shí)。雨前種植最好，否則澆足定根水。

2.3.3 測土配方施肥

施肥上應(yīng)盡量避免使用化肥。下足基肥，以有機(jī)肥為主，4～5 t/667 m2，均勻鋪在種植溝里。根據(jù)茶園土壤養(yǎng)分測定情況，做到科學(xué)配方，合理平衡施肥。定期監(jiān)測土壤肥力水平，要求每3～5 a土壤檢測1次。結(jié)合測土配方施肥建議卡（見表1）有針對(duì)性地施肥來改良土壤肥力。

2.3.4 病蟲害防治措施

2.3.4.1 減用化學(xué)農(nóng)藥

首先，做好病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)，及時(shí)掌握病蟲與天敵的發(fā)生規(guī)律；利用茶樹害蟲的習(xí)性，采用人工捕殺，以減輕其危害（如毒蛾類、蓑蛾類、刺蛾類、卷葉蛾類、茶蠶和茶麗紋象甲等害蟲）；通過分批及時(shí)采摘，以采除危害幼芽嫩葉的病蟲，抑制其種群發(fā)展；通過修剪，剪除分布在茶叢中上部的病蟲；秋末結(jié)合施基肥，進(jìn)行茶園深耕，減少土壤中越冬的鱗翅目和象甲類害蟲的數(shù)量[6]；將茶樹根際落葉和表土清理至行間深埋，以防止在表土中越冬的病蟲在來年的發(fā)生為害。

利用害蟲的趨光性，進(jìn)行燈光誘殺（如每0.67 m2安裝太陽能殺蟲燈1盞，開燈時(shí)間為每晚18：00-24：00）；安放可降解黃色誘蟲板（茶園內(nèi)懸掛規(guī)格為

25 cm×30 cm的黃色誘蟲板15～20片/667 m2，迎風(fēng)掛板效果更佳），減少用于防治小綠葉蟬的管理成本20%以上。通過這些措施既降低次年害蟲口密度，又有效減少使用化學(xué)農(nóng)藥，把防治成本降到最低。

2.3.4.2 提倡生物源和礦物源防治

一是利用植樹種草，提供天敵棲息地，減少人為因素對(duì)天敵的傷害，保護(hù)和利用當(dāng)?shù)夭鑸@中的草蛉、瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲，以及蜘蛛、捕食螨、蛙類、蜥蜴和鳥類等有益動(dòng)物，達(dá)到以動(dòng)物治蟲；二是推廣使用生物源農(nóng)藥（如蘇云金桿菌（Bt）、白僵菌871、苦參堿、農(nóng)用抗生素等）以達(dá)到以菌治蟲、以菌治病的目的；三是加強(qiáng)茶園肥水管理，提高茶樹自身抗性；四是冬季使用石硫合劑進(jìn)行封園，以減少病蟲在來年的發(fā)生為害。

3 龍虎山生態(tài)茶園建設(shè)成效

3.1 節(jié)本增效

3.1.1 成本降低

通過筑埂、竹節(jié)溝、行道樹、排水系統(tǒng)及護(hù)坡植被等水土保持措施的應(yīng)用，有效提升茶園對(duì)自然災(zāi)害的抗性，尤其是臺(tái)風(fēng)季節(jié)連續(xù)暴雨造成的梯壁崩塌，每667 m2可節(jié)約茶園梯壁修復(fù)成本30%。通過噴灌及流灌系統(tǒng)建設(shè)，有效提高茶園對(duì)連續(xù)干旱天氣的抗性，有效提升修剪后茶樹和幼齡茶樹的成活率，可節(jié)約因干旱造成茶樹枯死的損失和補(bǔ)植的成本。

3.1.2 質(zhì)量提升

通過規(guī)范化管理茶園，有效控制茶葉投入品，提升茶葉品質(zhì)；通過建設(shè)改善了茶園小氣候，提升了土壤肥力。通過立體種植，實(shí)現(xiàn)茶園生物種群多樣性和茶樹病蟲害的生態(tài)調(diào)控能力，具體表現(xiàn)在茶園生物的物種增多，生物間的天然食物鏈維持了動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，有益的生物種類豐富，有害生物的優(yōu)勢種群不突出，從而有效抑制了有害的茶樹病蟲發(fā)生與為害。通過無公害病蟲害防治措施的應(yīng)用，茶園農(nóng)藥使用成本每667 m2降低43%，農(nóng)藥噴施人工成本每667 m2降低30%。

2013年以來，茶園送檢和抽檢的茶樣中，農(nóng)殘檢測中未發(fā)現(xiàn)超標(biāo)，均達(dá)到農(nóng)業(yè)部無公害食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)[7]。

3.1.3 收入增加

與建園前相比667 m2產(chǎn)增0.6萬元，46.67 hm2生態(tài)園年增值420萬元。

3.1.4 品牌創(chuàng)建

龍虎山生態(tài)茶園2010年開始籌建，現(xiàn)已榮獲“無公害產(chǎn)品產(chǎn)地證書”“無公害產(chǎn)品證書”“全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證”等證書。同時(shí)，通過龍虎山茶廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工，確保產(chǎn)品質(zhì)量的問題，成為寧德市“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級(jí)龍頭企業(yè)”，進(jìn)而提高產(chǎn)品的市場認(rèn)可度和美譽(yù)度，拓展產(chǎn)品銷售渠道和銷量。

3.2 示范帶動(dòng)

龍虎山生態(tài)茶園的成功建設(shè)，已經(jīng)成為壽寧縣標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)的模本，有效帶動(dòng)武曲、斜灘周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)5 000多戶茶農(nóng)參與生態(tài)茶園建設(shè)，引導(dǎo)并加強(qiáng)農(nóng)民的茶葉生產(chǎn)無公害意識(shí)，進(jìn)而輻射帶動(dòng)周邊農(nóng)戶共同發(fā)展符合標(biāo)準(zhǔn)的無公害、綠色有機(jī)茶。至2015年累計(jì)已有500多人次的茶農(nóng)到茶場或當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站咨詢黃色誘蟲板、殺蟲燈及石硫合劑冬季封園等生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)的應(yīng)用，并得到有效推廣。

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（責(zé)任編輯：趙中正）