張孔霞

摘 要 隨著科學技術的不斷推廣與應用，高山茄子覆膜高產(chǎn)栽培技術得到了廣泛應用，大大提高了茄子的產(chǎn)量。以屏南縣為例，對高山茄子覆膜高產(chǎn)栽培技術展開研究，旨在進一步提高茄子質(zhì)量和產(chǎn)量。

關鍵詞 高山地區(qū)；茄子；覆膜高產(chǎn)栽培技術；福建省屏南縣

中圖分類號：S641.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.004

1 品種選擇

本文以屏南縣的茄子栽培為例，在選擇品種時，首先應擇優(yōu)質(zhì)、商品性好抗病的，此外，還應考慮該地的具體情況，因此，主要選擇先鋒1號，紅福2號。

2 栽培技術

屏南縣平均海拔830 m，擁有優(yōu)越的氣候，在栽培茄子時，無論是育苗還是移栽之后，都需用地膜，尤其高山。通常情況下，選取早春早熟地膜覆蓋進行栽培，此外，必須采取一定的保溫設施育苗技術，以此來延長結果期，從而增加產(chǎn)量。栽培技術主要涉及以下幾個方面。

2.1 選擇播期并確定播量

屏南縣育苗播期在2月下旬，播量為每667 m2的地，播種5 m2的播種床，其中新種子的量為35 g，而陳種子的量為50 g。

2.2 準備苗床與營養(yǎng)土

育苗畦的延伸方向為東西，其中長為3～5 m，寬為1.3～1.5 m，深為40～50 cm。在配制營養(yǎng)土時，先選取6份園田土，該園田土應為5～7 a沒有種過茄果類的，然后半份草木灰、1份草炭、2份腐熟有機肥[1]，將其過篩并進行充分混拌，即可得到所需營養(yǎng)土。

2.3 浸泡種子進行催芽

茄子種具有密而厚的皮，外層還有膠質(zhì)，且具有較差的透水性，因此，茄子種發(fā)芽具有一定的難度。培育壯苗的關鍵在于熟練掌握浸種催芽技術，先通過清水將癟籽漂出，并浸泡30 min，而后采用藥液浸種的方法來對種子進行消毒。

為達到良好的催芽效果，必須嚴格控制浸泡的時間及藥液的濃度，藥液需浸過種子5～10 cm，藥液常用1 000倍福爾馬林，浸種的時間為10 min，避免種受到藥害。在藥液浸種之后，需用清水進行反復沖洗，而后在用清水進行浸種，或采用溫湯浸種，即將種子放至55 ℃的熱水中，并不斷進行攪拌，直到溫度將至30 ℃左右，再用清水將其搓洗干凈。

此外，在進行浸種過程中，需每隔3～4 h進行一次搓洗，將種皮外的黏液去除，浸種時間為24～30 h，然后用濕布將種包好，催芽所需的溫度為30 ℃[2]。每天都需進行1次淘洗，而后將其瀝干后再繼續(xù)催芽，通常情況下，3～5 d便可發(fā)芽，出芽率達到50%時，便可進行播種。

2.4 播種與苗床管理

在進行播種的前1 d，需將苗床澆透，選用的溶液為，3 L開水和10 g的72.2%普力克，這樣能夠有效避免在苗期出現(xiàn)病害。在進行播種時，需在種子中摻入少量的細沙或細土，將其均勻撒入苗床，在其上方在覆1～2 cm的細土，最后用地膜進行覆蓋。在分苗前，進行7～10 d的煉苗，在三葉一心時展開分苗，以10 cm的株行距進行分苗，或直接將苗分栽在營養(yǎng)缽中。然后澆緩苗水，再進行松土，而后控制水量及溫度，進行蹲苗，等幼苗出現(xiàn)5～6葉時，低溫煉苗。在進行定植之前，澆透水。

3 整地與施肥

3.1 整地

在整地時，要對土壤進行選擇，土壤應具有疏松肥沃，且擁有良好的排灌條件，切忌茄果類重迎茬。為確保土壤疏松，秋翻時深度應該大于25 cm，從而有助于蓄水及保肥，將土壤整平耙細，達到保墑的目的。

3.2 合理施肥

高山進行茄子栽培時，其生長較快，結果期較集中，需要進行合理施肥，應重新施加速效基肥，其中，每667 m2施加5 000～7 500 kg的腐熟廄肥，200 kg的草木灰及50 kg的磷肥，而每100 m2需再施加各1 kg的鋅肥與硼肥[3]。先撒施50%的肥料，然后展開翻耕，而后再將剩余的肥料集中撒至行間，從而有效提高肥料的效果。

4 定植

4.1 確定定植日期

通常情況下，土壤溫度為13～15 ℃時，開始定植，而屏南縣的定植日期一般在5月中旬。

4.2 確定定植的密度

茄子的品種不同，種植的密度也不相同，對于先鋒1號與紅福2號，每667 m2定植的數(shù)量約為1 200株，株行距為（70～80）cm×（30～35）cm，或選用雙行形式，1.2 m寬高畦，此時株行距為60 cm×30 cm。

4.3 采用合理的定植方法

在進行定植之前，需覆好地膜。覆地膜的主要用途為，使作物早期生長的低溫得以提升，與定植后再覆地膜相比，在定植同時或定植前1周將地膜覆上，土壤的溫度高幾度，更助于作物的生長與緩苗，有利于促使果實早熟，此外，在定植之前覆地膜，容易操作[4]。通常情況下，茄子定植時，最后選在晴朗且的無風時，這樣有助于緩苗，根據(jù)確定的株行距，進行刨埯或挖穴，同時，每667 m2施加30 kg的磷酸二銨。將苗放入定植穴中，深度應適度，定植當天需澆定植水，一次即可。

4.4 做好定植后的管理

定植后的整理主要包括以下幾點。第一，整理側枝。采取雙干整枝的方式進行整枝，門茄下面的第一側枝需保留下來，以下的葉芽需摘除掉。第二，摘除多余葉。摘除茄子底葉，通常進行2～3次，第一次將最底下的老葉摘除，摘2～3片，而后每隔1周摘除1次，最后，收獲門茄前1～2 d，保留緊靠門茄下面的側枝，而摘除掉側枝以下的所有側芽和葉，從而有助于植株盡快長成，且保證株型正常、健壯。第三，?；ū９Ｍǔ＿x用30～40 mg/L的2，4-D與每l40～50 mL/L的PCPA作為花期生長劑，注意不可進行重復蘸或噴花，更不要蘸到生長點上[5]。第四，中耕培土。高山茄子覆膜栽培時，膜下的土表基本上不會再萌生雜草，因此，通常情況下，不需中耕培土和除草。將膜撤掉之后，需進行施肥澆水培土，將栽植溝改成高壟。第五，合理澆水。茄子在生長期時會需要較大量的水，在露地定植7 d之后，需澆灌一次緩苗水，此時需小水慢灌，且由高至低澆灌，不可大水漫灌。第六，合理施肥，通常，在定植后4～5 d時，澆1次提苗肥。在植株開花后到著果前，需對肥水供應進行適當控制。

5 采收

在采收茄子時，應選擇適宜的時間，一般以果實和萼片相連的地方為判斷標準，若環(huán)帶不明顯，則表明果實生長緩慢[6]。對于先鋒1號與紅福2號，在定植后50 d左右便可進行采收。早晨采收的果實品質(zhì)最好，其次是傍晚，避免在中午進行采收。

6 病蟲害防治

6.1 常見病害及防治

茄子栽培時，常見的病害有黃萎病、炭疽病、綿疫病及灰霉病，對于不同的病害，采取的防治方法也不同，具體如下。

黃萎病，通常在門茄著果之后出現(xiàn)，對茄子成株造成危害[7]，防治方法為，選擇無病和抗病種子；將病株及時拔掉，并將深埋于棚外；在發(fā)病初期，采取藥液灌根的方法，藥液為50%多菌靈可濕性粉劑1 500倍液，藥液量為每株500 mL。

炭疽病，危害成熟的果實，防治方法為，結果之后，開始噴50%腐霉利可濕性粉劑1 000倍液或80%炭疽福美可濕性粉劑600～800倍液，78%科博可濕性粉劑600倍液，以及1∶1∶200波爾多液。

綿疫病，危害葉、莖、根及果實，防治方法為，每隔7～10 d噴1次藥劑，防治2～3次，藥劑為69%安克錳鋅可濕性粉劑600倍液、72.2%普力克水劑600～800倍液或64%殺毒礬600倍液。

灰霉病，危害果實和葉，防治方法為，在發(fā)病的初期噴50%速可靈1 000倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500～2 000倍液。

6.2 常見蟲害及防治

茄子栽培時，常見的蟲害有蚜蟲和紅蜘蛛。對蚜蟲進行防治時，應選用40%樂果乳油1 000～1 500倍液或25%功夫乳油；對紅蜘蛛，應及時消滅，防治選用73%克螨特乳油1 200倍，20%克螨乳油2 000倍液。

參考文獻

[1]吳法正，范道谷.高山茄子的高產(chǎn)栽培技術[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2014（5）：86.

[2]儲士宏.霍山縣高山茄子無公害高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（4）：105，107.

[3]彭智群，王道澤，王宏.浙江省高山茄子的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術[J].杭州農(nóng)業(yè)與科技，2009（3）：38-40.

[4]陳建民.高山秋茄子高產(chǎn)栽培技術[J].新農(nóng)村，2000（4）：14.

[5]朱琴妹，胡海嬌，包崇來，等.浙江省茄子產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及發(fā)展對策[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2009（2）：228-231.

[6]王紅對.濟農(nóng)世紀星長茄的選育及配套高產(chǎn)栽培技術研究[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學，2006.

[7]鄭華.高山秋茄-小麥二熟栽培[J].上海蔬菜，1999（4）：22-23.

（責任編輯：劉昀）