技術(shù)要求》的主要內(nèi)容（1）

為了保證肉類(lèi)食品的質(zhì)量安全，商務(wù)部于2012年3月15日頒布了國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 10683—2012《肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系管理平臺(tái)技術(shù)要求》，自2012年6月1日起實(shí)施。SB/T 10683—2012規(guī)定了肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系各級(jí)政府追溯管理平臺(tái)的功能結(jié)構(gòu)、邏輯關(guān)系、數(shù)據(jù)接口、傳輸指標(biāo)、平臺(tái)設(shè)計(jì)、安全和維護(hù)等方面的技術(shù)要求，適用于肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系中央追溯管理平臺(tái)和城市追溯管理平臺(tái)的建設(shè)和維護(hù)。

1 術(shù)語(yǔ)和定義

1.1 中央追溯管理平臺(tái)

全國(guó)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系的重要組成部分，匯集各城市肉類(lèi)蔬菜流通經(jīng)營(yíng)主體信息、流通過(guò)程信息、檢測(cè)信息等，并支持跨區(qū)域追溯信息鏈條合成、應(yīng)急事件管理、信息綜合利用、城市工作考核等工作的大型應(yīng)用系統(tǒng)。

1.2 城市追溯管理平臺(tái)

匯集城市肉類(lèi)蔬菜流通經(jīng)營(yíng)主體信息、流通過(guò)程信息，支持追溯信息鏈條合成、應(yīng)急事件管理、信息綜合利用、流通節(jié)點(diǎn)工作考核、公共信息服務(wù)等工作的應(yīng)用系統(tǒng)，并按統(tǒng)一數(shù)據(jù)傳輸協(xié)議，匯集各流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)信息，調(diào)用中央追溯管理平臺(tái)數(shù)據(jù)同步接口，把各城市肉類(lèi)蔬菜流通追溯信息上傳到中央追溯管理平臺(tái)。

2 各級(jí)平臺(tái)間的邏輯關(guān)系

中央追溯管理平臺(tái)接收由城市追溯管理平臺(tái)上傳的經(jīng)營(yíng)主體備案信息與肉類(lèi)蔬菜流通過(guò)程信息。中央追溯管理平臺(tái)同時(shí)兼顧省級(jí)管理平臺(tái)功能，開(kāi)放省級(jí)平臺(tái)窗口，賦予省級(jí)商務(wù)主管部門(mén)調(diào)度與監(jiān)管本省城市追溯體系運(yùn)行情況的權(quán)限。城市追溯管理平臺(tái)接收由各流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)上傳的相關(guān)信息，并向中央追溯管理平臺(tái)上傳信息。

3 功能結(jié)構(gòu)

3.1 中央追溯管理平臺(tái)

3.1.1 功能要求

中央追溯管理平臺(tái)至少應(yīng)包括肉類(lèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體信息管理、流通過(guò)程信息管理、城市工作考核管理、聯(lián)動(dòng)應(yīng)急管理、統(tǒng)計(jì)分析、公共信息管理等功能。

3.1.2 系統(tǒng)組成

3.1.2.1 肉類(lèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體信息管理

匯集各城市追溯管理平臺(tái)上報(bào)的包括企業(yè)編碼、名稱(chēng)、類(lèi)型、經(jīng)營(yíng)地址、聯(lián)系電話、傳真等在內(nèi)的流通節(jié)點(diǎn)主體信息以及包括經(jīng)營(yíng)者編碼、名稱(chēng)、性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)類(lèi)型、法人等在內(nèi)的經(jīng)營(yíng)商戶信息，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)主體信息的綜合檢索和匯總統(tǒng)計(jì)。

3.1.2.2 全國(guó)肉類(lèi)蔬菜流通過(guò)程信息管理

匯總各試點(diǎn)城市追溯管理平臺(tái)上傳的肉類(lèi)蔬菜流通過(guò)程信息，合成追溯鏈條，提供信息查詢和匯總等服務(wù)。流通過(guò)程信息主要包括在屠宰廠產(chǎn)生的生豬進(jìn)廠、屠宰檢疫檢驗(yàn)、肉品出廠信息；在批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生的肉菜進(jìn)場(chǎng)、檢測(cè)、交易信息；在零售市場(chǎng)產(chǎn)生的肉菜進(jìn)場(chǎng)、銷(xiāo)售信息；在團(tuán)體消費(fèi)單位產(chǎn)生的進(jìn)貨驗(yàn)收信息等。

3.1.2.3 城市工作考核管理

建立城市工作考核指標(biāo)，按照一定周期考核城市肉類(lèi)蔬菜追溯體系運(yùn)行情況，實(shí)現(xiàn)追溯工作的智能化橫向比較和縱向分析。

3.1.2.4 追溯應(yīng)急管理

在發(fā)生應(yīng)急事件時(shí)，具備與城市追溯管理平臺(tái)間自動(dòng)進(jìn)行應(yīng)急信息處理的功能，可按應(yīng)急事件發(fā)生日期、問(wèn)題產(chǎn)品產(chǎn)地、批次號(hào)等條件進(jìn)行檢索，以系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)等方式發(fā)布應(yīng)急公示信息，并能自動(dòng)記錄應(yīng)急聯(lián)動(dòng)過(guò)程信息。

3.1.2.5 綜合分析利用

以肉類(lèi)蔬菜流通過(guò)程信息和經(jīng)營(yíng)主體信息為基礎(chǔ)，通過(guò)建立統(tǒng)計(jì)分析指標(biāo)體系和分析模型庫(kù)，設(shè)定具體統(tǒng)計(jì)分析項(xiàng)目，按日、周、月、年等周期，運(yùn)用同比、環(huán)比、走勢(shì)、排行等方法，對(duì)肉類(lèi)蔬菜分品種、數(shù)量、價(jià)格、金額等指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

3.1.2.6 公共信息服務(wù)

在商務(wù)部對(duì)應(yīng)網(wǎng)站設(shè)立專(zhuān)門(mén)窗口，發(fā)布有關(guān)追溯信息和問(wèn)題肉類(lèi)蔬菜警示信息；通過(guò)提供問(wèn)卷調(diào)查、公眾留言等功能，方便了解試點(diǎn)企業(yè)、消費(fèi)者對(duì)肉菜追溯相關(guān)工作的意見(jiàn)，進(jìn)一步推動(dòng)和改進(jìn)肉菜追溯工作。

3.2 城市追溯管理平臺(tái)

3.2.1 功能要求

城市追溯管理平臺(tái)至少應(yīng)包括本市肉類(lèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體信息、流通過(guò)程信息、流通節(jié)點(diǎn)工作考核、與中央追溯管理平臺(tái)聯(lián)動(dòng)追溯應(yīng)急、城市內(nèi)追溯應(yīng)急、統(tǒng)計(jì)分析、公共服務(wù)信息等管理功能。

3.2.2 系統(tǒng)組成

3.2.2.1 經(jīng)營(yíng)主體信息管理

匯集城市內(nèi)定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)，團(tuán)體消費(fèi)單位等流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)上傳的，包括主體編碼、名稱(chēng)、類(lèi)型、性質(zhì)、聯(lián)系電話等信息在內(nèi)的肉類(lèi)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體備案信息，并能進(jìn)行經(jīng)營(yíng)主體信息的綜合檢索和匯總統(tǒng)計(jì)。

3.2.2.2 城市肉類(lèi)蔬菜流通過(guò)程信息管理

匯總各流通節(jié)點(diǎn)追溯子系統(tǒng)上傳的肉類(lèi)蔬菜流通過(guò)程信息，包括在屠宰廠產(chǎn)生的生豬進(jìn)廠、屠宰檢疫檢驗(yàn)、肉品出廠信息；在批發(fā)市場(chǎng)產(chǎn)生的肉菜進(jìn)場(chǎng)、檢測(cè)、交易信息；在零售市場(chǎng)產(chǎn)生的肉菜進(jìn)場(chǎng)、銷(xiāo)售信息；在團(tuán)體消費(fèi)單位產(chǎn)生的進(jìn)貨驗(yàn)收信息等。運(yùn)用追溯鏈條合成，提供過(guò)程信息查詢和匯總等服務(wù)。

3.2.2.3 流通節(jié)點(diǎn)工作考核管理

建立流通節(jié)點(diǎn)工作考核指標(biāo)，對(duì)肉類(lèi)蔬菜流通節(jié)點(diǎn)工作進(jìn)行智能化考核，實(shí)現(xiàn)智能化橫向比較和縱向分析。

3.2.2.4 城市間聯(lián)動(dòng)追溯應(yīng)急管理

通過(guò)中央追溯管理平臺(tái)實(shí)現(xiàn)與其他城市的應(yīng)急信息聯(lián)動(dòng)，第一時(shí)間明確應(yīng)急事件產(chǎn)生的上下游環(huán)節(jié)，鎖定源頭、追蹤流向，實(shí)現(xiàn)應(yīng)急信息訪問(wèn)權(quán)限認(rèn)證，并能對(duì)返回信息進(jìn)行鏈條合成和綜合利用。

3.2.2.5 城市內(nèi)追溯應(yīng)急管理

具有流通鏈條合成、應(yīng)急信息發(fā)布等功能，當(dāng)應(yīng)急事件發(fā)生時(shí)，能夠及時(shí)發(fā)布警示信息，支持有關(guān)部門(mén)依法開(kāi)展問(wèn)題產(chǎn)品下架、退市、召回等應(yīng)急處置工作，控制問(wèn)題商品流通。

3.2.2.6 綜合分析利用

以肉類(lèi)蔬菜流通過(guò)程信息和流通主體備案信息為基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)對(duì)城市肉類(lèi)蔬菜交易數(shù)量、價(jià)格、金額等項(xiàng)目進(jìn)行綜合分析利用；建立有效的信息統(tǒng)計(jì)方法和問(wèn)題發(fā)現(xiàn)工具，應(yīng)用信息對(duì)稱(chēng)性、進(jìn)出平衡性、信息連續(xù)性等問(wèn)題診斷方法，推動(dòng)試點(diǎn)企業(yè)真實(shí)有效地使用追溯系統(tǒng)。

3.2.2.7 公共服務(wù)信息管理

為平臺(tái)用戶開(kāi)放相應(yīng)權(quán)限，以能夠提供信息綜合查詢服務(wù)，實(shí)現(xiàn)追溯信息查詢、在線調(diào)查、公眾留言等功能，并且要設(shè)置公共服務(wù)窗口，輔助了解公眾對(duì)肉類(lèi)蔬菜追溯體系的意見(jiàn)和建議。

3.2.3 數(shù)據(jù)上傳

參照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的具體指標(biāo)及格式定義，按統(tǒng)一計(jì)劃任務(wù)安排向中央追溯管理平臺(tái)上傳數(shù)據(jù)。

4 數(shù)據(jù)接口要求

4.1 數(shù)據(jù)接口設(shè)計(jì)要求

4.1.1 數(shù)據(jù)接口總體要求

數(shù)據(jù)交換接口要求集成度高、交換性能好、安全穩(wěn)定。要求采用基于JMS（Java Message Service）的異構(gòu)異步信息傳輸中間件，實(shí)現(xiàn)中央平臺(tái)與城市平臺(tái)之間海量數(shù)據(jù)的高性能傳輸，城市平臺(tái)部署獨(dú)立的傳輸中間件客戶端，直接訪問(wèn)城市平臺(tái)數(shù)據(jù)視圖或中間庫(kù)表，自動(dòng)進(jìn)行數(shù)據(jù)抽取并封裝后上報(bào)中央平臺(tái)，保證數(shù)據(jù)上報(bào)的及時(shí)性和安全性。中央平臺(tái)部署傳輸中間件服務(wù)端接收信息，經(jīng)過(guò)篩選驗(yàn)證，將信息存儲(chǔ)在中央追溯管理平臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)中。

4.1.2 接口安全措施

要求采用雙驗(yàn)證法。一是對(duì)城市的信息上傳服務(wù)器進(jìn)行備案，內(nèi)容包括公網(wǎng)IP地址、上傳隊(duì)列名稱(chēng)、技術(shù)維護(hù)人員姓名、聯(lián)系方式（包括固定電話、手機(jī)、傳真、郵箱）、選擇的信息上傳時(shí)間段。二是由中央追溯管理平臺(tái)配發(fā)密鑰，采用MD5加密算法，對(duì)連接進(jìn)行合法性驗(yàn)證。

4.1.3 數(shù)據(jù)接口內(nèi)容

中央追溯管理平臺(tái)開(kāi)放接口，城市追溯管理平臺(tái)按表1規(guī)定的接口參數(shù)向中央追溯管理平臺(tái)發(fā)送連接請(qǐng)求，建立與中央平臺(tái)傳輸中間件服務(wù)端的傳輸通道。

4.2 數(shù)據(jù)傳輸中間件

推薦使用數(shù)據(jù)傳輸中間件軟件，直接由數(shù)據(jù)傳輸中間件自定義傳輸內(nèi)容與格式，同時(shí)便于統(tǒng)一傳輸安全策略的實(shí)施。傳輸中間件是各指標(biāo)格式和內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化控制工具，是傳輸信息的篩選器與控制器；是流通過(guò)程信息關(guān)鍵控制點(diǎn)約束與控制器，是信息真實(shí)可靠的強(qiáng)有力控制工具，如電子結(jié)算的條件控制。具有信息交互、標(biāo)準(zhǔn)化控制、過(guò)程控制三大功能。

學(xué)術(shù)主持：李江華 副教授

中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院

2016年7月