孫佳

防癌、致癌類的各種消息有很多，到底哪些是真的，哪些真的是誤區(qū)？雖然謠傳有很多種，但真相往往只有一個(gè)。

誤區(qū)1.癌癥主要是因?yàn)檫z傳

事實(shí)上，遺傳只是癌癥發(fā)生的因素之一。有些癌癥遺傳風(fēng)險(xiǎn)較高，需要注意篩查，比如乳腺癌。但有些癌癥的遺傳風(fēng)險(xiǎn)很小，比如結(jié)直腸癌患者中，僅有5%左右和遺傳相關(guān)。研究證實(shí)，與基因相比，吸煙、酗酒、熬夜等不良生活習(xí)慣，空氣污染、化學(xué)與農(nóng)藥殘留等環(huán)境污染，對(duì)身體的傷害更重。

誤區(qū)2：吃素不易患癌

研究表明，經(jīng)常吃大魚(yú)大肉的人患癌風(fēng)險(xiǎn)的確更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纖維攝取充足，患大腸癌風(fēng)險(xiǎn)比正常人低。然而，長(zhǎng)期吃素可能造成營(yíng)養(yǎng)失衡。奧地利研究發(fā)現(xiàn)，素食者可能因動(dòng)物性脂肪攝取太少而增加患癌風(fēng)險(xiǎn)，是愛(ài)吃肉的人的2～2.5倍。

誤區(qū)3：吃有機(jī)食物可防癌

研究表明，長(zhǎng)期攝取有機(jī)食品的女性，患癌風(fēng)險(xiǎn)與從不吃有機(jī)食品的女性沒(méi)有差異。

誤區(qū)4：吃某類食物可防癌

多吃水果蔬菜、豐富果蔬種類都對(duì)健康大有裨益，一些食物確實(shí)比另一些要健康，但指望吃特定某種蔬菜能防癌是沒(méi)有意義的。人體非常復(fù)雜，癌癥也是，號(hào)稱單一的某種食物就能影響癌癥發(fā)病率實(shí)在是想得太簡(jiǎn)單了。