余華安

茶中有道，重在體悟。品茗論道，談天說(shuō)地，這在喧囂的今天不失為一種回歸自然、回歸淡泊的高級(jí)享受。

茶香，儒雅氣韻，蕩滌心靈塵埃；似回歸原野，回歸自然；聽(tīng)涓涓流水潺潺，觸目花飛草長(zhǎng)；踏步叢林深處。品茶所悟，無(wú)非是釋?xiě)阉须s念，得到全身心的靜，拂去一身的塵埃。

品茶，是一種心情。

一段真正閑暇的時(shí)光，一個(gè)完全放松的心情，才能品出好茶的韻味。茶就像人生的縮影。一杯好茶，一份閑適超然的心情，品茶才更有趣味。

魯迅先生說(shuō)過(guò)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福。不過(guò)要享受這種清福，首先必須有功夫，其次是練習(xí)出來(lái)的感覺(jué)?！濒斞刚f(shuō)的功夫和感覺(jué)就是飲茶學(xué)問(wèn)、飲茶藝術(shù)，中國(guó)茶藝是學(xué)問(wèn)與藝術(shù)的結(jié)合，概括起來(lái)要求做到四要、七會(huì)：要精茶、真水、活火、妙器；會(huì)選擇茶、選擇水、選擇茶具、選擇環(huán)境，會(huì)煮水、泡茶、品茶。

人們用茶幾千年，茶給人們留下了深刻的“三味”與“三昧”。

茶之三味者，滋味、趣味和信仰之味。茶之為飲，從口而入，滋味甚豐，氨基酸為鮮味，茶多酚為澀味，是收斂的滋味，而咖啡堿則為苦味，刺激最為強(qiáng)烈。

茶的信仰之味，集道、儒、佛為一身，有較形象的描述，即儒冠、佛袈、道履。

品茶，是一種人生。

茶如少年，揭開(kāi)壺蓋如歲月把時(shí)光的幕布輕輕一掀，翩翩少年那如夢(mèng)的雙眸便逝去了天真，蓄滿了深沉；茶如少女，歲月把年華的刻刀緩緩一劃，婀娜少女光潔的額頭上便抹去了稚嫩，傾注了成熟。浮浮沉沉的茶亦如歲月，如悠悠歲月，如歲月悠悠。歲月中人們?cè)羞^(guò)事業(yè)成功的喜悅，歲月中人們也留下了失敗的創(chuàng)傷；經(jīng)歷過(guò)情感的波折，也忍受過(guò)生活砂礫的灼燙。

人生如茶，品茶如品味人生。不同的人品茶能品出不同的意。茶是清淡、苦澀的，喝后卻頗感香醇甘美。人生不也是如此嗎？在漫長(zhǎng)的人生中，人們經(jīng)受生活的種種辛酸與痛苦，經(jīng)歷了艱難的磨礪與拼搏，人生只有在浮沉中方能沉淀自我，逸出清香。

輕松地品茶，則是一種樂(lè)趣，一種享受。輕松之后，回味一番或濃或淡或甜或苦的茶汁，生出了許多清雅高尚的意境，更多的是在感悟人生，只有用心去體味，平淡之中才會(huì)有一絲甘甜。

林清玄所說(shuō)的：“朱顏會(huì)消失，白發(fā)不會(huì)放過(guò)我們的。且讓我們一起飲茶吧！讓我們的心象茶葉初生尚未舒卷那樣，那時(shí)我們既不為成功、失敗掛懷，也不為男女之情憂心，更不為人生的長(zhǎng)路而心情惆悵。那時(shí)，我們只是笑，并在笑中看見(jiàn)光?！睔q月賦予的并不都是詩(shī)意，不都是燦爛；會(huì)讓你在嘆息中遺憾，會(huì)讓你于彷徨中感傷。歲月猶如最公正的法官，它的天平對(duì)每一個(gè)人都不偏不向，它賦予人人的禮物也都一樣！

因此，在歲月面前，無(wú)法在成功的喜悅中久久徜徉，也別對(duì)失敗耿耿難忘。在歲月面前，沒(méi)有閑暇再為玫瑰夢(mèng)的失落而憂郁，也無(wú)需再去為久已塵封的夢(mèng)幻而悲傷。輕輕拂面的微風(fēng)，柔柔照射的月光，寧?kù)o的河水，輕歌曼舞，這樣的人生誰(shuí)不希望？但承受山一樣厚重的壓力，忍受冷酷殘忍的磨難，經(jīng)過(guò)驚心動(dòng)魄的搏擊之后而獲得的慷慨豪烈的美麗，也是人生的一種渴望！正如品茶，香氣只是一瞬，而在若有若無(wú)的苦甘處回味，自得一份苦盡甘來(lái)的感慨。

云南少數(shù)民族白族待客有三道茶：第一杯是苦茶，第二杯是甜茶；第三杯叫回味茶，其用意是非常深遠(yuǎn)的。其實(shí)，我們的人生和這三道茶，是如此驚人的相似。

品茶，是一種品位，是一種文化。

茶，是中華民族的舉國(guó)之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代。茶本為一植物，但卻是吸收日月之精華，沐浴著露珠和雨水，聆聽(tīng)著時(shí)間的交替變換，代替不了的凡間俗事，唯獨(dú)給人們安慰的就是奉獻(xiàn)自己的一切，或煮或炒或曬，或嚼或泡或扔掉，凈化人的思想，禪化人們的煩躁，給我們帶來(lái)清心與豁達(dá)，真是不易。

中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。

蘇東坡說(shuō)：“從來(lái)佳茗似佳人。”女兒是水做的骨肉，而得茶之道的紅粉佳人，宛如一杯清亮、澄澈、溫軟、柔滑、甘醇鮮爽的佳茗。

茶香裊裊，茶韻悠悠。在讀茶悟茶的過(guò)程中，人生的底蘊(yùn)也會(huì)愈發(fā)厚實(shí)、愈有意味。

小飲一杯，茶味微苦柔滑，清香蔓延，品茶是一種意境……品茶，如品人生。靜品細(xì)思，浮生真的若茶！蕓蕓眾生恰似那一撮生命的清茶，在命運(yùn)之水的沖沖續(xù)續(xù)中沉沉浮浮，演繹著深深淺淺的人生，既體味了成長(zhǎng)的快樂(lè)，也遭遇了成熟的苦澀，在這洗滌的過(guò)程中，我們是否能如茶一般留下脈脈人生的一縷幽香，彌散于某個(gè)時(shí)空抑或是靈魂深處……

人活著也許沒(méi)有永遠(yuǎn)的輝煌，恰如一杯清茶，其中的甘苦是品出來(lái)的，唯苦在先而后甜罷了。只有常品、細(xì)品才能品出真味、悟出至理。

品茶，是一種超脫。

拋卻任何功利思想而言，飲茶是一種情趣，是一種樂(lè)趣，是一種超脫。愛(ài)茶的人容易醉茶，不過(guò)，茶之醉有別于酒之醉，難怪有詩(shī)云：“茶亦醉人何必酒，書(shū)中有香不羨花”。在喧囂的紅塵中，能夠坐下來(lái)喝一杯好茶，在平淡中品味生活的樂(lè)趣，保持一份淡泊的心境，這才是最難能可貴的。

品茶，品的是一種意境，一種情調(diào)，一種欲語(yǔ)還休的沉默，一種欲笑還顰的憂傷，一種“千紅一杯”、“萬(wàn)艷同窯”熱鬧后的落寞……能以一葉之輕，牽眾生之口者，唯茶是也。能以誠(chéng)信著稱(chēng)，引無(wú)數(shù)茶客競(jìng)折腰，唯茶綠之意也。

茶的最高境界是賦予人心靈的啟迪，她不僅含自然之精華，更孕育著人性的中和，她在你煩躁的時(shí)刻，讓你平和，在你頹廢的時(shí)刻，讓你意氣風(fēng)發(fā)，在你洋洋得意的時(shí)候，教你學(xué)會(huì)謙虛。

品茶，最好聊天下棋，那天、那夜、那月……

手談一局，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，尚能看見(jiàn)那一縷茶煙，隱隱的，指尖猶留存一點(diǎn)涼意。這種安安靜靜、心甘情愿的傷感是一種福分?！安枘司?，我愿為水，沸之融之，淡若清茶，品香識(shí)茗”。

一杯清茶，一段人生，一絲回味！

一壺好茶，一首好詩(shī)，一個(gè)休閑的下午，三兩個(gè)知己好友，歡聚暢談……對(duì)坐傾談，更多品味、更多回味。

唐代盧仝的七碗茶詩(shī)說(shuō)：“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千言。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……”茶香裊裊，茶韻悠悠。在讀茶悟茶的過(guò)程中，人生的底蘊(yùn)也會(huì)愈發(fā)厚實(shí)、愈有意味。

酒逢知己千杯醇，茶遇知音滿口香。如茶人生太清淡，似酒歲月過(guò)濃烈，茶中帶酒味，酒中有茶香，茶酒人生，酒茶歲月。人生如此意無(wú)窮?。?/p>

茶情如人情，一水一心都要求清潔、干凈、安寧。

一杯香茗，一卷書(shū)，偷得半日閑散；一抹斜陽(yáng)，一壺酒，愿求半世逍遙！

品味清茶可以一杯一杯；品味黃昏可以一天一天；品味故事可以一段一段；品味自己卻要一生一世！