王宇菁

目前的零售市場(chǎng)風(fēng)云變幻、跌宕起伏，零售經(jīng)營(yíng)者需要突破傳統(tǒng)業(yè)務(wù)成功伴生的模式與經(jīng)驗(yàn)束縛。中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚修齊在中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第十四屆中國(guó)百貨業(yè)高峰論壇上表示：“中國(guó)百貨業(yè)在并購(gòu)整合、流通供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)管理等商業(yè)基礎(chǔ)層面上欠下了大量的‘必修課程，這正是傳統(tǒng)零售業(yè)陷入困境的本質(zhì)原因。”

楚修齊強(qiáng)調(diào)，百貨業(yè)不是沒有春天，但只有定位合理、經(jīng)營(yíng)合理的百貨才有春天。百貨業(yè)現(xiàn)在的問題就是未來的機(jī)會(huì)，從業(yè)者可通過提升供應(yīng)鏈效率、創(chuàng)新發(fā)展業(yè)態(tài)等方式，著力解決消費(fèi)者提出的商品價(jià)格過高、服務(wù)體驗(yàn)不佳等問題。

閉店潮

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)《2015年主要零售企業(yè)關(guān)店統(tǒng)計(jì)》報(bào)告顯示，截至2015年12月31日，主要零售企業(yè)（含百貨、超市）在國(guó)內(nèi)共計(jì)關(guān)閉201家，其中百貨業(yè)態(tài)關(guān)閉81家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了2014年全年的23家關(guān)店數(shù)量。

同時(shí)，國(guó)內(nèi)最大的連鎖百貨商店——萬達(dá)百貨于2015年下半年關(guān)閉了位于濟(jì)南、唐山、溫州、荊州等地的46家嚴(yán)重虧損門店，占到了萬達(dá)百貨所有門店的一半。

事實(shí)上，從2012年起，中國(guó)零售行業(yè)接連面對(duì)電商沖擊、零售巨頭擴(kuò)展步伐放緩、行業(yè)翹楚關(guān)店閉店等一波接一波的利空打擊。

“關(guān)店原因很多，而零售資源過剩與電商襲掠是重要原因。目前，百貨超市業(yè)態(tài)紛紛試水電商，但未取得突出進(jìn)展，銷售業(yè)績(jī)不佳。一些百貨企業(yè)房屋租賃到期，租金上漲難以為繼。”和君咨詢合伙人、零售研究中心負(fù)責(zé)人丁昀說。

回顧歷史，上世紀(jì)70年代，美國(guó)經(jīng)濟(jì)曾經(jīng)出現(xiàn)過停滯期和蕭條期，零售業(yè)市場(chǎng)也在這期間被迫重新洗牌。沃爾瑪未被大環(huán)境所嚇倒，反而正確識(shí)別出危機(jī)中蘊(yùn)含的機(jī)遇，借助自己優(yōu)秀的管理水平及強(qiáng)大的供應(yīng)鏈物流能力，借勢(shì)迅速擠垮了一批小零售商，占領(lǐng)北美市場(chǎng)，進(jìn)而往全世界擴(kuò)張。

必修課

“造成‘關(guān)店潮現(xiàn)象的原因在于，這次變革不僅是一輪技術(shù)變革，更是一次產(chǎn)業(yè)升級(jí)變革，是對(duì)中國(guó)商業(yè)基礎(chǔ)層面的‘補(bǔ)課，是時(shí)代發(fā)展的必然?！敝袊?guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楚修齊認(rèn)為，“中國(guó)的零售渠道在過去的30年內(nèi)發(fā)展迅速，經(jīng)歷了國(guó)外近100年的業(yè)態(tài)發(fā)展歷程?！?/p>

“經(jīng)濟(jì)的快速持續(xù)增長(zhǎng)在全國(guó)各個(gè)區(qū)域均催生出了一批零售商，這些企業(yè)搭上了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的快船，沒有經(jīng)過經(jīng)濟(jì)的低增長(zhǎng)期或徘徊期。在溫室中茁壯成長(zhǎng)，而代價(jià)就是沒有形成自己的核心的零售能力和競(jìng)爭(zhēng)力。在并購(gòu)整合、流通供應(yīng)鏈、運(yùn)營(yíng)管理等商業(yè)基礎(chǔ)層面上欠下了大量的‘必修課程，這正是傳統(tǒng)零售業(yè)陷入困境的本質(zhì)原因?！背摭R說。

“由此，一些人武斷地認(rèn)為百貨業(yè)沒有未來，事實(shí)并非如此。日本銀座三越百貨公司正式開辟的免稅店中，80%的顧客是中國(guó)人，日本的百貨零售經(jīng)驗(yàn)值得學(xué)習(xí)?！背摭R強(qiáng)調(diào)。據(jù)悉，日本J. Front Retailing Co.百貨公司、Aeon Mall Co.大型購(gòu)物商場(chǎng)正在日本各地投資興業(yè)，以期吸引中國(guó)游客。

“所以，不是說人們不愿意逛商場(chǎng)了，是國(guó)內(nèi)百貨業(yè)需要改變既有的問題，成功的商業(yè)要直指人心。根據(jù)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，日本實(shí)體店商品價(jià)格與網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物價(jià)格不相上下，卻提供了比線上購(gòu)物更好的體驗(yàn)感。因此，中國(guó)的零售市場(chǎng)需要類似小米的企業(yè)出現(xiàn)，把虛高的價(jià)格打破，讓消費(fèi)者回歸實(shí)體店?！背摭R建議。

主渠道

根據(jù)中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2015年中國(guó)百貨行業(yè)發(fā)展報(bào)告》預(yù)測(cè)，2018年網(wǎng)絡(luò)銷售交易額占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比例將達(dá)20%，實(shí)體零售仍將占據(jù)80%左右的市場(chǎng)份額，為零售主流渠道。

“2015年，我國(guó)全社會(huì)消費(fèi)零售總額實(shí)現(xiàn)了30.1萬億元，其中實(shí)體商業(yè)占比90%以上，是滿足居民消費(fèi)的主力軍。因此，實(shí)體零售業(yè)是我國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的重要組成部分?！鄙虅?wù)部流通業(yè)發(fā)展司副司長(zhǎng)尹虹表示。

“交易價(jià)格和展示價(jià)格一般略有差異，因此實(shí)體百貨業(yè)需進(jìn)一步研究?jī)r(jià)格展示對(duì)消費(fèi)者心理的影響?！蓖醺瘓F(tuán)副總裁杜寶祥認(rèn)為，“目前，受眾的消費(fèi)行為更趨理性，因此百貨業(yè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合市場(chǎng)定位引進(jìn)商品，價(jià)格上需符合市場(chǎng)規(guī)律，更接地氣、更普眾化?！?/p>

“讓服務(wù)成為商品”雖被屢次強(qiáng)調(diào)，但北京白領(lǐng)時(shí)裝有限公司董事長(zhǎng)苗鴻冰認(rèn)為，在實(shí)踐過程中，一些百貨企業(yè)仍然忽略服務(wù)的重要性，沒有把服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐焚u給顧客，其所謂的服務(wù)更多僅停留在讓禮儀小姐在門口喊喊“歡迎光臨”的程度。一些百貨店“除了貨就是貨”，連顧客坐下休息的地方都不夠，顧客自然不愿在這種百貨店待得更久。

“商業(yè)模式就是要使商家在獲得用戶的同時(shí)，解決用戶的痛點(diǎn)?！钡蔚纬鲂袘?zhàn)略總監(jiān)張亞雄說，“消費(fèi)者在工作日憑借滴滴提供的‘巴士券，能獲得商家優(yōu)惠的同時(shí)，還可享受路費(fèi)折扣。這種商業(yè)模式既為消費(fèi)者提升了交通便利性，也會(huì)消費(fèi)者降低了商品價(jià)格?！?/p>