楊璞

春暖花開(kāi)的季節(jié)，最適合喝花茶。但是，面對(duì)品種眾多的花茶，到底該怎么選呢？如果非要在花茶中選一個(gè)性價(jià)比最高的、最適合春季喝的茶，那非菊花茶莫屬了。為什么這么說(shuō)呢？

可降肝火

春季對(duì)應(yīng)肝臟，中醫(yī)認(rèn)為肝喜條達(dá)，這個(gè)時(shí)候肝的活動(dòng)力最為旺盛，如果保養(yǎng)不當(dāng)容易滋生肝火，尤其是喜歡熬夜和不愛(ài)喝水的人。清代藥學(xué)專著《本草正義》中記載，“凡花皆主宣揚(yáng)疏泄，獨(dú)菊花則攝納下降，能平肝火?！蹦暇┦兄形麽t(yī)結(jié)合醫(yī)院治未病科副主任中醫(yī)師夏公旭解釋說(shuō)，花類的中藥基本都有宣揚(yáng)疏泄的特性，但是只有菊花有攝納下降的特點(diǎn)，所以有助于平息肝火。中醫(yī)的“肝”跟西醫(yī)講的“肝”是不一樣的。肝火旺是中醫(yī)的說(shuō)法，所謂“肝火太盛”，常指人愛(ài)生氣，易著急，動(dòng)輒發(fā)火發(fā)怒，有時(shí)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦口臭、眼干目澀、頭暈頭痛、心煩失眠，女性可有乳房脹痛、月經(jīng)不調(diào)等。中醫(yī)認(rèn)為肝為陽(yáng)臟，主升主動(dòng)，內(nèi)寄相火，所以平肝火的花類中藥必須是有降下作用的。由于菊花還有一定的降壓功效，尤其是對(duì)于肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致的高血壓病患者，可以在中醫(yī)師的指導(dǎo)下服用菊花茶，平肝降壓。但是，低血壓患者要少喝。

能輔助治療結(jié)膜炎

春季氣溫逐漸上升，利于各類細(xì)菌繁殖，加上這段時(shí)間天氣忽冷忽熱，人的抵抗力下降，極易引發(fā)不同程度的眼疾，其中，各類結(jié)膜炎患者占九成以上。明代藥學(xué)著作《藥品化義》中記載菊花能治“暴赤眼腫、目痛淚出”。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院眼科副主任醫(yī)師夏承志介紹說(shuō)，暴赤眼相當(dāng)于西醫(yī)學(xué)的流行性角膜結(jié)膜炎。研究表明，菊花水煎劑及水浸劑對(duì)多種細(xì)菌、病毒有抑制作用。

可退胃火

春季很多人的食欲開(kāi)始變旺盛，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，人體會(huì)由于體內(nèi)缺少津液誘發(fā)胃火上升。清代藥學(xué)著作《本草新編》中記載：“甘菊可以大用之者，全在退陽(yáng)明之胃火?！?/p>

南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院脾胃病科副主任醫(yī)師陳昱倩介紹說(shuō)，胃火即是胃熱。對(duì)于嗜酒、嗜食辛辣、過(guò)食膏粱厚味等飲食不當(dāng)引起的火氣，中醫(yī)稱之為胃火，通常是由濕熱、食滯兩方面原因造成的。對(duì)于胃火旺的人，菊花茶可以稍微泡得濃一些。

能祛頭目風(fēng)火

春天多風(fēng)，天氣變化迅速，應(yīng)當(dāng)特別注意對(duì)風(fēng)邪的避忌和自身的防護(hù)。春天常提“春捂”，是對(duì)避免春季風(fēng)邪傷身的一種方式。從中醫(yī)食療的角度來(lái)說(shuō)，喝點(diǎn)菊花茶也有助于預(yù)防保健。江蘇省第二中醫(yī)院腦病科主任盛蕾解釋說(shuō)，清代藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》中記載：“凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無(wú)不辛燥者，唯菊不甚燥烈，故于頭目風(fēng)火之疾，尤宜焉。”雖然芳香之物都能治療頭目肌表的病癥，但是這類藥物大都辛燥，唯有菊花不一樣，所以對(duì)于頭目部位的風(fēng)火之疾尤其適合飲用菊花茶來(lái)祛火，避免燥邪傷身。