齊惠珍 霍炳杰 周霞瑾

·藥物研究·

兩種煎煮法對六味地黃湯煎出率的比較研究

齊惠珍 霍炳杰 周霞瑾

目的 探究傳統(tǒng)煎藥法和現(xiàn)代煎藥機煎藥法對傳統(tǒng)方劑六味地黃湯總浸出物、煎出率的差異及有效成分的影響。方法 通過傳統(tǒng)煎藥法(砂鍋組)與煎藥機煎藥法(機煎組)對六味地黃湯進行煎煮，比較2組藥物總煎出物含量及煎出率和處方組成丹皮中丹皮酚含量。結(jié)果 傳統(tǒng)煎藥法煎出物含量及煎出率為164.5及12.56%，煎藥機煎藥法煎出物含量及煎出率為145.3及10.56%，2組比較煎出物含量差異有統(tǒng)計學意義(P<0.05)。結(jié)論 傳統(tǒng)煎藥法的煎藥質(zhì)量優(yōu)于煎藥機煎藥法，煎藥機煎藥尚有待進一步完善和優(yōu)化。

傳統(tǒng)煎藥;煎藥機;煎出率;比較

中藥傳統(tǒng)劑型之一的湯劑，是我國應用最早、最普遍的劑型，其吸收好、奏效快、制備簡單。幾千年來是醫(yī)患首選的治病方法，特別能適應中醫(yī)的辨證施治、藥物的配伍加減等，能充分發(fā)揮中醫(yī)方劑的各種治療效果。中藥煎煮是中醫(yī)處方使用必不可少的手段，煎藥質(zhì)量的好壞是影響藥效的關(guān)鍵。傳統(tǒng)煎藥法一直是采用砂鍋煎藥，它操作方便，易于掌握，對于特殊煎法、煎煮時間及藥量易于控制，但工作效率低。近年來，隨著人民生活節(jié)奏的加快，煎藥效率高的煎藥機的使用越來越多，醫(yī)院、藥店普遍應用[1,2]。但是，到底傳統(tǒng)煎藥和現(xiàn)代煎藥機煎藥哪種方法煎藥質(zhì)量更好呢？本文選取六味地黃湯這個傳統(tǒng)方劑，分別采用傳統(tǒng)砂鍋煎藥法與現(xiàn)代煎藥機煎藥法進行比對，比較兩種方法煎出率；同時對組方中丹皮的有效成分丹皮酚的含量進行對比，來探討兩種方法對中藥湯劑的影響。

1 材料與方法

1.1 材料 六味地黃湯藥材：澤瀉(批號14120805)、茯苓(批號14120802)、丹皮(批號14120806)、山茱萸(批號14121202)、山藥(批號14121903)、熟地(批號14111301)6味藥材采購于石家莊國藥樂仁堂河北藥業(yè)有限公司，均有樂仁堂檢驗合格證，檢驗符合2010版《中華人民共和國藥典》標準[3]。準確稱取澤瀉9 g，茯苓9 g，丹皮9 g，山茱萸12 g，山藥12 g及熟地24 g，作為1劑藥量。丹皮酚對照品由中國食品藥品檢定研究院提供(批號201305)。水為蒸餾水，甲醇為色譜純，其他試劑為分析純。

1.2 器材 LVK-2000X型煎藥包裝機(天津三延精密機械有限公司)，515型高效液相色譜儀(美國Waters)；砂鍋、電子天平(JY203上海普春計量儀器有限公司)。

1.3 方法

1.3.1 傳統(tǒng)砂鍋煎煮方法：取處方藥6倍量，進行準確稱重，加入10倍量的水浸泡60 min，先武火加熱，待水沸騰后，改為文火煎煮30 min后將煎液用紗布濾出；再加入8倍量水，繼續(xù)煎煮20 min，將煎好的藥液濾出，然后把兩次煎液合并，將其濃縮為3 000 ml，作為試品A的儲備液。

1.3.2 現(xiàn)代煎藥機煎煮法：以處方的6倍量進行準確稱取，將其倒入無紡布袋中，并浸泡10倍量水中60 min 后開始加熱，且溫度上升到100℃時，開始計時，煎煮60 min后放出煎液，將煎出液定容為3 000 ml，即為試品B的儲備液。

1.4 浸出物的含量測定 取上述兩種儲備液，置干燥至恒重的蒸發(fā)皿中，放置在水浴鍋上，將煎出液濃縮至干，冷卻后即刻稱重，依據(jù)2010年版第一部《中華人民共和國藥典》附錄XA浸出物測定法-熱浸法測定。

1.5 丹皮酚含量測定

1.5.1 供試品溶液制備:精密量取1.3方法項下A、B兩種儲備液各50 ml，蒸干后加入50%甲醇溶液，至50 ml 定容，分別得試品A和試品B。

1.5.2 對照品溶液制備:精密量取丹皮酚10 ml，置100 ml量瓶中，加50%甲醇溶液至100 ml。即得對照品溶液。

1.5.3 色譜條件:色譜柱C18，流動相為甲醇-水(65∶35)，流速1.0 ml/min，柱溫25℃，丹皮酚保留時間7 min。

1.5.4 線性關(guān)系:丹皮酚在0～1.45 mg/ml范圍內(nèi)線性關(guān)系良好，r=0.9945。

1.5.5 取試品溶液A和B各15 ml，按色譜條件進行測定，計算丹皮酚含量。

2 結(jié)果

2.1 丹皮酚含量測定結(jié)果 丹皮酚含量測定結(jié)果，傳統(tǒng)砂鍋煎煮方法高于煎藥機煎煮法。見表1。

表1 丹皮酚含量 n=3

2.2 六味地黃湯總浸出物含量及煎出率 傳統(tǒng)砂鍋煎藥與煎藥機煎藥相比，總浸出物含量明顯高于煎藥機煎藥(P<0.05)。見表2。

表2 六味地黃湯總浸出物含量及煎出率

3 討論

3.1 本文觀察了兩種煎藥方法對經(jīng)典方劑六味地黃湯的煎煮效果[4-6]，從數(shù)據(jù)看，傳統(tǒng)煎煮法的煎出物含量及煎出率均高于煎藥機，丹皮酚含量也高于煎藥機煎法。中藥湯劑煎煮過程是一個復雜化學過程，在此過程中各藥物新產(chǎn)生的成份與藥性，是無法通過單味藥物的成份及含量對比進行清楚解釋的。因此，就目前來看，中藥煎劑的質(zhì)量還應以各味藥物總浸出物的多少來衡量。在實驗過程中，我們體會浸泡時間適度延長，可使煎出物有效成分增多。所以浸泡時間由最初的30 min調(diào)整為60 min。然煎煮時間延長，有效成分增加幅度卻不大。

3.2 傳統(tǒng)砂鍋煎藥法是應用最廣泛而古老的中藥煎制方法，實踐證明具有一定合理性和科學性的。有研究者選用不同方劑的藥材，應用兩種煎煮方法進行研究，得出的結(jié)果也是傳統(tǒng)煎藥煎煮質(zhì)量優(yōu)于煎藥機煎煮方法[7,8]。如賀祝英等[9]對葛根芪連湯采用傳統(tǒng)煎藥法與煎藥機煎藥法比較，傳統(tǒng)煎藥法葛根素含量高。袁武軍等[10]對四君子湯采用兩種方法比較，傳統(tǒng)方法四君子湯煎出物含量及煎出率均優(yōu)于機煎法。

3.3 傳統(tǒng)煎煮方法每劑藥材煎煮2次或3次，可使藥材中有效成分充分溶出。但煎藥機煎煮過程中，時間、溫度、壓力是固定的，每劑藥材僅煎一次，操作簡單，有些根莖類藥物尚未煎透，而有些枝葉及易揮發(fā)的藥材則煎煮時間過長，很難使所有藥物的有效成分更好發(fā)揮出來，這也是煎藥機不如砂鍋煎藥的原因之一。為了煎藥機的煎煮質(zhì)量提高，在煎煮過程中，應嚴格遵照中藥傳統(tǒng)煎煮程序操作，增加浸泡時間，控制煎煮時間1 h，控制溫度，不斷擠壓2～3次，煎出率有所提高[11,12]。

3.4 傳統(tǒng)煎藥法費時、費力，但煎出率高，在家庭中廣泛使用。機煎法操作方便，工作效率提高，適合大批量操作，以滿足現(xiàn)代人的生活節(jié)奏，但不能文武火轉(zhuǎn)換、輕煎、久煎等操作，使部分藥物的有效成分不能充分煎出。中藥煎藥機雖有不盡如人意的問題，但也是中藥煎煮方式的發(fā)展和變革的趨勢。隨著自動化程度和相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，煎藥機的構(gòu)造和原理可以得到不斷完善，如可增加水循環(huán)設備、中間取出藥液、自動上水二煎、調(diào)節(jié)煎藥機功率等多方面進行改進[13]。使煎藥機煎藥更合理、更科學，將傳統(tǒng)煎藥法和煎藥機的優(yōu)點集于一體。

總體而言，傳統(tǒng)煎藥法和現(xiàn)代煎藥法都具有各自的優(yōu)勢和缺點，都應針對各自不足進行相應的完善和發(fā)展，廣大患者應根據(jù)自身情況，結(jié)合中藥藥性和藥劑組成，選擇合適的煎煮方法，最大限度地發(fā)揮中藥的治療效果。

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10.3969/j.issn.1002-7386.2016.08.047

050011 石家莊市，河北醫(yī)科大學第四醫(yī)院

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