1、嬰幼兒：生長發(fā)育旺盛期，注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，少吃含糖高的食物，以防齲齒和肥胖。早餐以一杯牛奶、一個雞蛋和一個小面包為佳，可用果汁代替牛奶，用餅干或者饅頭代替面包。

2、青少年：肌肉和骨骼生長重要期，需補(bǔ)充鈣、鐵、維生素C、維生素A，尤其要保證熱量充足。早餐包括100克谷類、一杯牛奶、一個雞蛋、適量的新鮮水果或蔬菜。

3、中年人：生理功能減退，但事業(yè)、家庭繁忙，要保證蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷的攝入，還應(yīng)保證低熱、低脂。早餐包括一個雞蛋、一碗豆?jié){或粥、少量干點(diǎn)（饅頭、大餅、面包均可）、蔬菜。

4、老年人：新陳代謝明顯衰退，要保證鈣的供應(yīng)，以防止骨質(zhì)疏松。早餐除了粥、面條、肉松等易消化又營養(yǎng)的食物，蔬菜和水果也必不可少。

5、孕婦：不挑食，多吃含鐵食物。早餐至少吃一個雞蛋、一杯牛奶、麥片或粥、面條、面片等半流食，還有水果和蔬菜。