本刊記者山娜

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曾海波：新時代下的新型農(nóng)民

本刊記者山娜

曾海波，寧鄉(xiāng)縣龍馬蔬菜專業(yè)合作社理事長。初見曾海波，是在湖南省園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范與栽培技術(shù)培訓(xùn)班的簽到現(xiàn)場，健談的他正向大家介紹“互聯(lián)網(wǎng)+泛農(nóng)業(yè)”的經(jīng)營理念，描繪自己心中的農(nóng)業(yè)藍(lán)圖：一個涵蓋產(chǎn)業(yè)族群（全產(chǎn)業(yè)鏈）、產(chǎn)品集群（全生鮮連鎖）、模式利群（全商業(yè)模式）的群贏模式。

時值冬日，一批批整齊鮮嫩的菜薹正由寧鄉(xiāng)龍馬蔬菜專業(yè)合作社的菜地里輸送至千家萬戶的餐桌，銷售量高達(dá)10 t/天。從2011年3月成立至今，歷經(jīng)4年的發(fā)展，合作社終以秋延后蔬菜設(shè)施栽培在長沙闖出名堂，目前種植規(guī)模68.5 hm2，于2014年被納入國家園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園和長沙市千畝蔬菜示范園。

千畝基地，僅種菜薹、辣椒、薯尖3　個品種

相較于其他合作社“百花齊放”的熱鬧景象，寧鄉(xiāng)龍馬蔬菜專業(yè)合作顯得單調(diào)許多，68.5 hm2的基地里僅僅生長著菜薹、辣椒和薯尖3種蔬菜。大面積種植單一品種一貫是合作社種植規(guī)劃上的大忌，畢竟品種的合理搭配既能更好地順應(yīng)市場需求，又能最大限度地規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險。當(dāng)記者說出心中的疑惑時，曾海波解釋道：“今年市里要求標(biāo)準(zhǔn)園單一系列品種全部上規(guī)模，每種集中連片至少13.34 hm2以上。”

“現(xiàn)在的蔬菜園都是百花園，效益不高?！睂τ谑欣锏倪@一要求，曾海波從善如流，因為他的一個朋友已經(jīng)從中嘗到甜頭。就在2015年上半年，那人投資80萬元種植了絲瓜，采收期日產(chǎn)絲瓜5～6 t，總銷售額超過600萬元，純利潤接近400萬元?！敖衲杲z瓜的行情特別好，在長沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場，絲瓜批發(fā)價低于2元/kg的時間不超過2天，上市初期更是貴上一倍有余?！痹２ㄒ膊坏貌桓锌?，運(yùn)氣可能是這一事件中不可或缺的重要因素。

盡管在選擇有限品種時通常要冒極大的風(fēng)險，但高風(fēng)險才能帶來高回報，單一品種規(guī)?；灿衅洫?dú)特優(yōu)勢——能穩(wěn)定客源以便獲得長期大量的訂單。2015年是試行該政策的頭一年，種植菜薹、辣椒和薯尖也是曾海波總結(jié)多年經(jīng)驗而做出的慎重選擇。像是孤注一擲的豪賭，賭贏了自然財源滾滾，賭輸了雖然政府會給予一定補(bǔ)貼，但較之損失，卻是杯水車薪。

合作社的發(fā)展經(jīng)，搞好技術(shù)、設(shè)施和銷售

多年的從業(yè)經(jīng)驗讓曾海波摸索出一套自己的門路：要想搞好蔬菜基地，技術(shù)最重要，設(shè)施和銷售次之。

程序枝，擁有30多年種菜經(jīng)驗的“土專家”，也是曾海波用“三顧茅廬”的誠意從安徽和縣請來的技術(shù)顧問。從2013年來到合作社，短短2年時間內(nèi)已成為寧鄉(xiāng)縣聲名鵲起的種菜能手。程老18歲起跟隨當(dāng)?shù)貛煾祵W(xué)習(xí)種菜，尤以秋延后辣椒栽培技術(shù)最為拔尖，憑借這一看家本領(lǐng)，每年為合作社帶來幾十萬的收益?，F(xiàn)在的他不僅擔(dān)任合作社年薪10萬的技術(shù)顧問，還身兼數(shù)職，為其他蔬菜基地提供技術(shù)指導(dǎo)。

“大棚種菜的效益是露地種植的兩三倍！”曾海波表示，湖南省雨量大，上半年陰雨連綿，下半年氣溫雖比北方高，但日照時間太短，想在這樣的氣候下種出好菜，只能依賴大棚。大棚一能搶早延后栽培，讓蔬菜賣出高價；二能節(jié)省人工費(fèi)用，大幅降低生產(chǎn)成本。目前，合作社建有連棟大棚1.3多hm2、大拱棚2.0多hm2，高峰時日產(chǎn)蔬菜20 t。

此次來到長沙，除了參加湖南省園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)范與栽培技術(shù)培訓(xùn)班，曾海波還帶著其他的任務(wù)——處理開設(shè)友田友地生鮮連鎖長沙分店的相關(guān)事宜。相較于以往只通過批發(fā)市場銷菜，現(xiàn)如今合作社不僅與擁有100多家零售門店的湖南田園香生鮮連鎖銷售有限公司建立了長期合作關(guān)系，還自產(chǎn)自銷，開設(shè)了友田友地生鮮連鎖。寧鄉(xiāng)縣的3家直銷門店日銷蔬菜超過500 kg，2015年年底，長沙市的2家門店已如期開張。

緊跟新“時尚”，玩轉(zhuǎn)加工、網(wǎng)站和微商

昔日種莊稼，如今學(xué)電商。作為具有新思維、新觀念、新方式的新型農(nóng)民，曾海波自然緊跟“時尚”，深度“觸電”。涉農(nóng)電商有著不可估量的潛力，為處在探索路上的曾海波提供了拓寬銷售渠道的新途徑。

2015年9月，籌備多時的官方微信平臺正式上線，使合作社又多了一個微商的新身份?！笆卟硕际歉浇娜速I，外地人買土特產(chǎn)的多?！鄙r不耐儲存的特性決定了這一微信平臺的輻射范圍有限，很難成為大規(guī)模異地擴(kuò)張的生意。然而，就算在有效范圍內(nèi)，想要親自配送至最后一公里，時間也成了難題?！叭绻欠巧r類快遞，收貨人不在，快遞員可以改天送或者把包裹放置于代收處，但是生鮮送貨員就不能這么辦，必須花費(fèi)大量時間成本來保障生鮮食品當(dāng)天送達(dá)?！?/p>

為了解決這一難題，曾海波開創(chuàng)出一種全新的配送模式：在各大小區(qū)里設(shè)置密鑰式儲物柜，將蔬菜放入其中，加干冰保鮮。顧客憑下單付款后生成的一次性密碼打開相應(yīng)柜門，提走自己購買的蔬菜。目前，該模式已在寧鄉(xiāng)縣6個小區(qū)試營，微信平臺、寧鄉(xiāng)在線、愛寧鄉(xiāng)、友田友地官網(wǎng)上均提供購買鏈接。

除此之外，他還積極延伸下游產(chǎn)業(yè)鏈，與幾個業(yè)內(nèi)伙伴合作創(chuàng)辦占地2.0余hm2的農(nóng)產(chǎn)品加工廠，每年出產(chǎn)干豆角、白辣椒、辣椒醬等產(chǎn)品近千噸。未來，加工廠將追加投資，擴(kuò)建廠房、更新設(shè)備，大幅提高深加工能力。

DOI:10.3865/j.issn.1001_3547.2016.02.007