夏慧娟

3月（2016.3.1—2016.3.31）受天氣持續(xù)升溫影響，水產(chǎn)市場魚類價(jià)格有小幅上升，銷量也小幅增加；肉禽類價(jià)格基本趨于穩(wěn)定，白條豬有小幅上漲；海鮮類價(jià)格較為穩(wěn)定，個(gè)別產(chǎn)品有小幅上漲。

淡水魚類

3月上旬鯽魚的價(jià)格區(qū)間為12.00-13.00元/公斤，中旬的價(jià)格區(qū)間為12.00-13.60元/公斤，下旬的價(jià)格為16.00元/公斤，從以上數(shù)據(jù)我們可以看出鯽魚的價(jià)格呈上漲趨勢，且幅度較大。目前為止，市場內(nèi)鯽魚產(chǎn)地為江西。

3月鯽魚價(jià)格上漲主要有以下幾點(diǎn)：（一）由于氣溫持續(xù)升高，運(yùn)輸成本增高，一定程度上拉高了鯽魚價(jià)格；（二）現(xiàn)階段養(yǎng)殖魚類開始進(jìn)入生長期，而網(wǎng)箱、池塘內(nèi)養(yǎng)殖的商品魚未達(dá)到上市規(guī)格，貨源供應(yīng)不足，相應(yīng)拉高了鯽魚價(jià)格；（三）隨著天氣的回暖，消費(fèi)者對魚類的需求量逐漸增加，進(jìn)一步拉高了鯽魚的價(jià)格。

預(yù)計(jì)，隨著氣溫的繼續(xù)升高，以及所剩魚塘貨量的減少，鯽魚的價(jià)格仍有繼續(xù)向上攀爬的可能。

肉禽類

3月上旬白條豬的價(jià)格為24.00元/公斤，下旬白條豬上漲至27.00元/公斤。

3月豬肉價(jià)格持續(xù)小幅增長，主要有三個(gè)方面原因：（一）由于政策影響，養(yǎng)豬場所必備的污水處理設(shè)備價(jià)格高昂，導(dǎo)致周邊生豬養(yǎng)殖戶大量減少，附近屠宰場不得不從新鄉(xiāng)等地購進(jìn)生豬進(jìn)行宰殺，導(dǎo)致豬肉成本增加；（二）由于過年時(shí)豬肉市場需求量大，養(yǎng)豬場的生豬均在年前大量上市，而年后新一批的生豬正在成長，達(dá)不到出欄要求，同時(shí)由于毛豬的價(jià)格持續(xù)上漲，中小型養(yǎng)豬戶對于目前毛豬價(jià)格上漲處于觀望狀態(tài)，導(dǎo)致屠宰場的生豬貨源不足，無法滿足市場正常的需求量；（三）年后豬肉市場供求過剩的局面得以消化，需求量有所上升，導(dǎo)致白條豬價(jià)格上漲；三者共同作用，致使豬肉價(jià)格保持上漲趨勢。

如今天氣回暖，下一批生豬即將上市，預(yù)計(jì)4月豬肉價(jià)格將逐步趨于穩(wěn)定。

海鮮類

3月上旬活蝦的價(jià)格為106.00元/公斤，下旬的價(jià)格為120.00元/公斤，上漲趨勢明顯。

3月活蝦價(jià)格上漲的原因主要是活蝦的產(chǎn)地由山東轉(zhuǎn)至江蘇，導(dǎo)致由原先的公路運(yùn)輸轉(zhuǎn)為航空運(yùn)輸，加之天氣持續(xù)升溫，運(yùn)輸和儲藏成本的增加拉高了活蝦的價(jià)格。

隨著氣溫不斷攀升，海鮮產(chǎn)品會大量上市，預(yù)計(jì)4月海鮮價(jià)格會呈現(xiàn)下降趨勢。