陳琳琳

日前，朋友圈中一則吐槽買(mǎi)到“激素”草莓的文章引來(lái)眾人的轉(zhuǎn)發(fā)。該文章提到如果草莓整體發(fā)紅但“屁股”發(fā)白的話，說(shuō)明是激素使用過(guò)量所致，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

對(duì)此說(shuō)法，遼寧省莊河市草莓協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜洪波表示，“白屁股”和是否使用激素沒(méi)有必然關(guān)系，而是和采摘時(shí)間有關(guān)。草莓的發(fā)色過(guò)程實(shí)際上是光與內(nèi)源激素兩者共同作用完成的。通常來(lái)說(shuō)，草莓越靠近尖端發(fā)育時(shí)間越長(zhǎng)、累積花青素越多，因此草莓的發(fā)色過(guò)程是從尖端向后逐漸進(jìn)行的。現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)過(guò)程中，尤其是早春在大棚內(nèi)生產(chǎn)的草莓，由于受光照較弱等影響，發(fā)色過(guò)程偏慢，且有時(shí)由于品種原因果實(shí)較大，使得果實(shí)基部發(fā)色更為推遲。然而如果等候時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，到整個(gè)草莓都變紅的時(shí)候，草莓頂端已經(jīng)由于過(guò)熟而容易損傷，導(dǎo)致整個(gè)果實(shí)霉變。因此果農(nóng)一般不等果實(shí)完全變紅就開(kāi)始采摘，這就造成了很多草莓，尤其是大個(gè)草莓基部發(fā)白。