●汪積瑞/文

物華天寶話石榴

●汪積瑞/文

安徽懷遠(yuǎn)是一個(gè)美麗的地方，渦淮二水縈繞，荊涂二山夾淮相峙，這里素有“淮上明珠”美譽(yù)。懷遠(yuǎn)雖地處皖北，卻是中國南北牽手的地方。中秋傍晚，站在大禹治水的地方，登高遠(yuǎn)眺，在落日的余暉下，只見一片火紅，漫山遍野都是成熟的石榴，碩果累累，美輪美奐，激動(dòng)之情油然而生，一時(shí)令人遐想無限，懷遠(yuǎn)真乃人杰地靈，物華天寶。

懷遠(yuǎn)因盛產(chǎn)石榴而聞名于世，懷遠(yuǎn)石榴因其得天獨(dú)厚的地形、氣候、雨水、植被等諸多因素而盛產(chǎn)。這里的石榴，渦淮之濱，荊涂兩山之麓，白乳泉下最佳，余觀之：石榴樹山陰處最多，其果也最佳，東西坡次之，品質(zhì)稍遜。

懷遠(yuǎn)石榴聞名遐邇，據(jù)考證，自漢代已有種植，距今已有1000多年歷史，唐宋時(shí)漸成規(guī)模，至清代，種植面積已達(dá)2萬余畝，產(chǎn)量高達(dá)千萬公斤。其時(shí)懷遠(yuǎn)石榴，已蜚聲海內(nèi)外，暢銷全國，還遠(yuǎn)銷英國和東南亞諸國。懷遠(yuǎn)石榴多有優(yōu)良品種，其品質(zhì)位列陜西等全國六大石榴產(chǎn)地之首，君不見市場所銷售石榴皆冠名 “懷遠(yuǎn)石榴”。據(jù)史料記載，懷遠(yuǎn)石榴最大一株產(chǎn)量可達(dá)100～150千克。白乳泉下的數(shù)株玉石籽石榴、瑪瑙籽石榴是榴中之冠，其品相、品質(zhì)、口感皆優(yōu)，清朝曾作為貢品進(jìn)貢朝廷。

懷遠(yuǎn)石榴的品種繁多，據(jù)專家統(tǒng)計(jì)，至今大約有近20個(gè)品種，主要分白花、紅花兩大類。其中白花石榴只有一種——白石榴，白皮、白籽、白實(shí)。現(xiàn)人們常食用的紅花品種，又分粉皮和青皮兩個(gè)系列，粉皮系列有：粉皮、青粉皮、火葫蘆、美人蕉四種，他們果皮鮮艷，成熟期較早，品質(zhì)一般。青皮系列有：玉石籽、瑪瑙籽、大笨籽、薄皮糙、青皮等品種，他們果皮顏色清淡，一般成熟較晚，大約在重陽節(jié)前后，這些石榴果大籽美，品質(zhì)優(yōu)良，尤以玉石籽、瑪瑙籽最優(yōu)，堪稱榴中珍品。

皮薄、粒大、飽滿、味甘甜是懷遠(yuǎn)石榴的獨(dú)特之處。經(jīng)研究，懷遠(yuǎn)石榴百粒重可達(dá)60～80克，可食率達(dá)70%以上，含糖量大約15%以上。據(jù)科學(xué)研究，石榴具有生津化食、健脾益胃功能，長期食用可降低血糖、軟化血管、增強(qiáng)抵抗力，還有駐容養(yǎng)顏、延年益壽效果。

賞石榴、品石榴，千萬別忘了到懷遠(yuǎn)白乳泉一游。白乳泉號(hào)稱“天下第七泉”，因泉水似乳汁呈乳白色，又曾有白龜出沒期間，因而得名“白乳泉”。白乳泉邊，古樹參天，修竹低垂，泉水邊有一小樓，古色古香，登斯樓也，可見淮水一線，故曰“忘懷樓”。登樓品茗小憩，山風(fēng)徐來，涼風(fēng)撲面，只見水靜流深，風(fēng)清樹茂，山鳥時(shí)鳴，置身其間，令人神清氣爽，怡然自得，寧靜致遠(yuǎn)，仿佛渾然忘世。

春華秋實(shí)，摘一顆石榴，吃上一口，那榴汁猶如瓊漿玉液，沁人心脾。那舌尖上的美味，一時(shí)帶給我們多少回味，多少回憶。

話石榴，書懷遠(yuǎn)，最億故鄉(xiāng)！愿故鄉(xiāng)的石榴香飄四季，愿故鄉(xiāng)人的生活像石榴花一樣紅紅火火，早日奔?jí)粜】担?/p>