陳平

龍泉窯青瓷（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“龍泉瓷”）一直被譽(yù)為世界瓷器皇冠上的璀璨明珠。龍泉窯是宋代八大窯系之一，是中國(guó)陶瓷史上燒制年代最長(zhǎng)、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量最高、生產(chǎn)規(guī)模和外銷(xiāo)范圍最大的青瓷歷史名窯。龍泉窯制瓷技藝登峰造極，其梅子青、粉青釉為龍泉窯的巔峰之作。阿拉伯學(xué)界所稱(chēng)的“海洋綠”、日本學(xué)界所稱(chēng)的“砧青瓷”和西方學(xué)界所稱(chēng)的“雪拉同”等，指的均是龍泉瓷。龍泉黑胎瓷是近年來(lái)學(xué)術(shù)界爭(zhēng)議最大的話(huà)題之一。

龍泉黑胎瓷

龍泉窯是中國(guó)歷史上的一大名窯，因其主要產(chǎn)區(qū)在龍泉市而得名，龍泉地區(qū)燒造青瓷始于三國(guó)時(shí)期。龍泉窯可能始燒于北宋，南宋中晚期進(jìn)入鼎盛時(shí)期，元、明繼續(xù)發(fā)展，結(jié)束于清代。龍泉黑胎瓷是南宋時(shí)期紹興府為宮廷燒造的貢瓷，大窯、溪口及瓦窯路等窯場(chǎng)均燒制黑胎瓷，其燒制原理是在胎土的配方中加入了適量紫金土。墨綠釉黑胎瓷是龍泉窯黑胎瓷中非常珍稀的品種。墨綠釉實(shí)際上是將淡綠色透明釉罩在甚薄的黑色胎骨上，釉色在胎骨的反襯下呈現(xiàn)墨綠色，深者或謂黑釉。

龍泉窯遺址主要分布在小梅鎮(zhèn)的大窯、金村、高際頭、垟岙頭和查田鎮(zhèn)溪口、上墩等地。大窯是龍泉窯的中心產(chǎn)區(qū)。大窯、瓦窯路溪口等窯場(chǎng)在南宋都曾燒制過(guò)黑胎佳器。大窯窯白胎、黑胎瓷瓷片標(biāo)本出土在同一層次之中，表明它們是在同一窯中燒制的。大窯黑胎瓷釉層滋潤(rùn)多不開(kāi)片，做工極精。在造型、釉色、紋片及底足的切削形式等諸方面與南宋官窯器相若；瓦窯路黑胎瓷紫口鐵足、胎體厚薄不一，釉色亦深淺不一，開(kāi)片呈淺白斷紋。有仿青銅禮器的器型，粉青釉器質(zhì)量更佳。溪口黑胎瓷薄胎鐵足，釉厚，色墨綠、光亮如碧玉。釉面開(kāi)片呈淺白斷紋，類(lèi)似哈密瓜表皮的紋理，總質(zhì)量略遜于大窯的同類(lèi)產(chǎn)品。上海博物館實(shí)驗(yàn)室用“熱釋光”法測(cè)試了9片次溪口典型黑胎瓷瓷片標(biāo)本，結(jié)果表明，標(biāo)本的年代多是南宋前期紹興年間，與此前考古勘探的結(jié)論大致相同?？梢?jiàn)溪口窯比南宋中后期的修內(nèi)司官窯、郊?jí)赂G等官窯的歷史更為悠久，不存在溪口窯仿官問(wèn)題。龍泉的大窯、溪口等地是龍泉窯貢瓷的產(chǎn)地，它們燒制的黑胎瓷實(shí)屬“縣官未嘗見(jiàn)”的宮廷貢瓷——龍泉黑胎瓷。溪口窯可能就是古代文獻(xiàn)中所記載的哥窯。

神秘的多管瓶

中國(guó)是一個(gè)歷史悠久的文明國(guó)度、禮儀之邦。在禮儀支配下，形成了獨(dú)特的喪葬文化。古人認(rèn)為，“多嘴即多子，多子即多福”。多管（嘴）瓶為龍泉窯所獨(dú)有，與盂口壺常成對(duì)出土于閩浙地區(qū)的宋墓中，做喪葬冥器使用，多管瓶是作為谷倉(cāng)陪葬所用。多管瓶源自五聯(lián)瓶（罐），以5管最為常見(jiàn)。此外還有4管、6管、7管、10管及15管等。

在宋墓中，龍泉窯的龍虎瓶、五管瓶均成對(duì)出土。龍虎瓶與五管瓶是兩類(lèi)平行發(fā)展的器物，各自有著不同的發(fā)展軌跡。南宋五管瓶形制仍沿襲北宋舊制，只從器型上稍加改進(jìn)。瓶上部有3～7豎管。瓶腹部呈多節(jié)葫蘆狀。瓶上腹部比北宋瓶稍瘦，從肩部分成兩級(jí)，最后演變成一級(jí)，肩部突起，器身光素?zé)o紋。蓋鈕以雞、犬、鳥(niǎo)等禽獸代替花苞鈕裝飾。胎為灰色，施淡青或青灰色釉。

龍泉窯多管瓶之“管”多以5為基數(shù)?！稘h書(shū)》中說(shuō)，“種谷必雜五種，以備災(zāi)害”；《齊民要術(shù)》也載，“種即五谷，黍、稷、麻、麥、豆也”。因五谷雜糧、五谷豐登及五子登科等均以5為數(shù)，故有人稱(chēng)龍泉窯青釉五管蓮瓣紋扁瓶為五管燈，“燈”與“登”音同形近，寓意五谷豐登。

特征

自北宋后期開(kāi)始，龍泉窯逐漸取代越窯，一躍成為江南第一名窯。龍泉窯主要沿襲了兩條發(fā)展路線(xiàn)：其一為白胎青瓷，北宋、南宋及元朝的裝飾多以刻劃花、露胎堆塑等為特征，以粉青、梅子青為代表；另一條為黑胎瓷，紋飾有蓮瓣紋等。

北宋時(shí)期龍泉窯主要燒制淡青釉仿甌瓷，釉色多為縹青色（淡青色），釉層薄，玻璃質(zhì)感強(qiáng)。盤(pán)、碗等圓器則與婺州窯的特點(diǎn)十分相似。北宋后期龍泉窯青釉多嘴罌酷似五代越窯青釉多嘴罌；南宋前期龍泉窯逐漸形成了獨(dú)有的風(fēng)格，除日用瓷外，新增器型有爐、瓶、碟、盒、渣斗及塑像等。器壁均勻，釉層增厚，釉色青翠，胎色灰白胎體厚重。裝飾以刻劃花為主，少見(jiàn)篦紋。碗多花口五出，花口下內(nèi)壁凸起5條直線(xiàn)。也有在盤(pán)內(nèi)壁劃出S形開(kāi)光，開(kāi)光內(nèi)填以云紋。圖案有團(tuán)花、鱗片狀波濤、纏枝牡丹、折扇、云、水波、蕉葉、蓮花、鳳、雁及魚(yú)等。南宋后期除有日用瓷、陳設(shè)瓷及供瓷等品種外，著名的器型有鬲式爐、琮式瓶、弦紋瓶、貫耳瓶、尊、觚及觶等。南宋中后期龍泉窯器物修胎講究，圈足修得較薄，在底足刮去細(xì)細(xì)一線(xiàn)的釉，燒成后出現(xiàn)朱紅色一圈細(xì)線(xiàn)，俗稱(chēng)“朱砂底”。龍泉白胎瓷形制精巧玲瓏，胎色潔白，釉面多不開(kāi)片，釉色青翠。

北宋前期龍泉瓷用托珠墊燒，器底留有托珠痕。北宋中期至南宋中期則采用墊餅墊燒，足端無(wú)釉，碗、盤(pán)底較厚。南宋后期采用墊餅托住圈足墊燒，足端無(wú)釉。

款識(shí)

龍泉窯印陰文銘款美化器身，所印文字有：河濱遺范、金玉滿(mǎn)堂、百花朝王、福如東海、壽比南山、天下太平、福祿雙全、心猿意馬、孔子泣顏回、李白功書(shū)卷、清香美酒、使司帥府公用、項(xiàng)宅正窯、仲夫、吉利、國(guó)器、石林、林妹、上黨、興平昌、清溪、顧氏、張、富、天、舍、仁、福、壽、吉及秀等。墨書(shū)款有“張氏五娘五谷倉(cāng)柜上應(yīng)天宮下應(yīng)地中蔭子益孫長(zhǎng)命富貴”和“庚戌十二月十一日太原王記”等。

傳承與發(fā)展

2006年5月20日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，龍泉青瓷燒制技藝列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。徐朝興、毛正聰為代表性傳承人。他們?cè)趥魉囀谕健⒏G爐改革、青釉研制及燒成技術(shù)等方面做出了突出貢獻(xiàn)。龍泉市青瓷行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)青瓷原料和傳統(tǒng)燒制技藝的保護(hù)；龍泉市青瓷博物館是青瓷收藏和技藝展示的中心；上垟鎮(zhèn)“曾芹記古窯坊”為龍窯燒成傳承基地。2009年9月30日，龍泉青瓷正式入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。