摘 要：對于現(xiàn)代企業(yè)制度而言，激勵機(jī)制在其中扮演著非常關(guān)鍵的角色，甚至可以說是最重要的部分。四川海底撈餐飲股份有限公司根據(jù)企業(yè)內(nèi)部情況制定激勵機(jī)制，幫助其獲取更加優(yōu)質(zhì)的人力資源以及更高的競爭地位。但是，近年來海底撈員工內(nèi)部之間問題頻出，使得我們不得不對其目前推行的激勵制度所存在的問題做進(jìn)一步的反思和總結(jié)，旨在為本行業(yè)企業(yè)提供更多參考建議。

關(guān)鍵詞：海底撈 激勵機(jī)制 人才 核心競爭力

一、引言

企業(yè)要在白熱化的市場競爭中贏得一席之地，關(guān)鍵在于獲取更多的優(yōu)質(zhì)人才，在最大程度上的促進(jìn)其價值的發(fā)揮。與此同時，企業(yè)還應(yīng)該為人才擬定有效的激勵體制，在企業(yè)利益和員工利益之間尋找最佳的平衡點。企業(yè)管理人員應(yīng)該充分地考慮到企業(yè)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并以此為依據(jù)進(jìn)行激勵政策的制定，刺激員工積極性進(jìn)一步的發(fā)揮，幫助企業(yè)獲取更高的市場競爭地位。市場競爭體現(xiàn)在多個方面，但最重要的還是人才的競爭。合理的員工激勵機(jī)制有助于幫助企業(yè)創(chuàng)建具有競爭力的人才體系，幫助企業(yè)搭建有利于人才成長的平臺，這對企業(yè)發(fā)展而言具有極其重要的作用。激勵指的是管理人員全面、準(zhǔn)確地了解員工的心理驅(qū)動力后，實施針對性的手段，從而讓員工更好地發(fā)揮自我能力，促進(jìn)其工作主動性的提高，并使得員工行為目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)保持一致的過程。激勵機(jī)制指的是企業(yè)管理人員按照相關(guān)的法律，結(jié)合企業(yè)文化以及價值導(dǎo)向，從物質(zhì)或精神層面入手，引導(dǎo)員工行為朝著某一方向發(fā)展的機(jī)制。從企業(yè)的角度來看，激勵機(jī)制的價值主要體現(xiàn)在：提高企業(yè)對人才的吸引力，將員工個人目標(biāo)和企業(yè)目標(biāo)調(diào)節(jié)到一個方向上，幫助提升企業(yè)文化形象，促進(jìn)員工工作主動性和素質(zhì)水平的提高。

二、海底撈餐飲公司激勵機(jī)制成效分析

在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的今天，激勵對于一個現(xiàn)代企業(yè)來說，是至關(guān)重要的。有效的激勵能夠長期對這個企業(yè)在日常運作的各個方面都起到良好的作用。四川海底撈餐飲股份有限公司在創(chuàng)立初期就已經(jīng)懂得對員工實行各種激勵手段，海底撈餐飲公司根據(jù)內(nèi)部的經(jīng)營狀況，綜合利用多種激勵方式，逐漸創(chuàng)建了屬于自己的一套激勵機(jī)制，并取得了顯著成效。

1.實行輪崗制。輪崗制的實施，意味著員工在企業(yè)中能夠從事不同的崗位，這樣做不僅僅使員工熟悉了各項工作要求，而且也能夠讓員工接觸到更加廣泛的工作內(nèi)容，加速其成長和素質(zhì)水平的提高，并不局限于同一職位，同時也保以持了新鮮感，掌握更多不同職位的技能。正如著名心理學(xué)家赫茲伯格的雙因素理論曾經(jīng)說過，能夠?qū)嵤┘畹囊蛩睾芏啵鼈兌己凸ぷ髦g存在一定的關(guān)聯(lián)。若工作內(nèi)容不再單調(diào)，員工就加能夠發(fā)揮出自己的價值。

2.給員工一定的授權(quán)。海底撈非常信任自己的員工，它們給予員工最大的權(quán)限。一個基層服務(wù)員劃分屬于自己的區(qū)域后，對本區(qū)域顧客有最大的權(quán)利和責(zé)任，顧客買單時服務(wù)員可以給顧客一定的折扣，菜品不合格也可以重新?lián)Q菜，甚至還可以免單，只需要事后報備即可。公司的這一激勵制度在無形之中幫助員工樹立主人翁的思想，增加員工的責(zé)任感，更為有效的提高服務(wù)質(zhì)量、提高工作效率。

3.實行員工獎勵計劃。自2003年7月起，海底撈開始實行配股獎勵制度。配股制最初是在西安東五路店以試驗的性質(zhì)推廣的，根據(jù)這一制度，級別超過一級的員工可以得到凈利潤的3.5%作為獎勵。2005年3月，該制度又在鄭州三店實施，為員工制定第二期配股獎勵。并且經(jīng)過了海底撈董事大會全體人員通過，公司同意將每開辦的第三家分店全都拿來給員工進(jìn)行獎勵。這一制度的實施，使員工在工作中的行為更加積極，從而為企業(yè)帶來更高的經(jīng)濟(jì)利益，為企業(yè)目標(biāo)的實現(xiàn)提供更有力的保障。更加重要的是，這樣還使得員工目標(biāo)和企業(yè)的目標(biāo)相統(tǒng)一，員工在工作中也會更加積極地發(fā)揮個人創(chuàng)造性。

4.實行員工宿舍家庭式管理。在海底撈工作的員工可得到統(tǒng)一的住宿安排，無需支付任何費用即可享受貼心的家政服務(wù)。海底撈為員工提供的宿舍都位于生活小區(qū)內(nèi)，均為兩居室或三居室的格局，配套設(shè)施一應(yīng)俱全，且有事事巨細(xì)的家政服務(wù)。海底撈的這一管理制度，使其形成了極具凝聚力的“家文化”。海底撈把不同生長環(huán)境下的員工凝聚在一起，真正地尊重、關(guān)心每一位員工，使其找到歸屬感和責(zé)任感，從而以更積極地心態(tài)投入到工作中。

三、海底撈激勵機(jī)制存在的問題

海底撈一直所實行的激勵機(jī)制在一定程度上對員工起到了激勵作用，但效果還不太盡如人意，在某些方面內(nèi)在一定問題。首先，海底撈勞動者的文化素質(zhì)普遍較低，有的甚至初中還沒有畢業(yè)。海底撈選擇員工的標(biāo)準(zhǔn)最重要的一條就是來自于農(nóng)村，學(xué)歷不高，其中有的還是文盲，肯吃苦，迫切要求改變現(xiàn)狀。對于基層人員來說，這點是可以滿足的。但對于管理層來說，這并不符合現(xiàn)代社會急需人才的發(fā)展現(xiàn)狀。在現(xiàn)如今，員工職業(yè)素養(yǎng)及文化程度的高低在一定程度上對企業(yè)形象造成直接的影響，還極有可能對企業(yè)今后的發(fā)展壯大造成重大影響。其次，員工工作強度大，激勵不足以滿足需求。海底撈的升職流程晉升較為繁瑣，且晉升崗位稀缺。新入職的基層員工一般工資不高，在大城市難以滿足生活需要。另外，海底撈目前在績效考核上比較盲目，員工缺乏競爭意識。

四、海底撈完善激勵機(jī)制的措施

根據(jù)上述海底撈現(xiàn)有激勵機(jī)制所存在的具體問題，進(jìn)行分析總結(jié)，我認(rèn)為應(yīng)從以下幾方面進(jìn)一步完善其激勵機(jī)制。第一，提高員工素質(zhì)，進(jìn)行員工培訓(xùn)，來提升員工的各項交際能力和文化素質(zhì)，并支持員工在持續(xù)的學(xué)習(xí)過程中不斷提高自己的水平，管理層應(yīng)努力吸引高學(xué)歷人才加入海底撈，公司內(nèi)部一旦有新鮮的血液流入必將有新的思路和想法。第二，合理地安排員工作息，保證員工最大程度的服務(wù)熱情，海底撈內(nèi)部可以設(shè)立一間午休房，在顧客不多的時候可以讓員工輪替午休10到20分鐘。員工得到了休息有了精神工作便會更有動力，做事情更加上心負(fù)責(zé)，也能感受到來自企業(yè)的關(guān)愛。第三，著重強調(diào)績效考核的重要性，中高層管理人員要嚴(yán)格按照績效考核制度的有關(guān)方法和公司規(guī)定全面實行企業(yè)的績效考核制度。對不嚴(yán)格執(zhí)行的相關(guān)人員也要給予一定的懲處。再者，企業(yè)可在固定的時間段內(nèi)展開員工滿意度調(diào)查，調(diào)查圍繞績效考核與激勵機(jī)制的成效，由此構(gòu)建一個完整無損的激勵機(jī)制效果反饋體系，綜合員工的看法對管理過程中的缺失之處進(jìn)行優(yōu)化和改良。

五、結(jié)語

激勵機(jī)制是現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展最重要的問題之一，一個優(yōu)秀的企業(yè)，就必須不斷地完善企業(yè)內(nèi)部的激勵機(jī)制，并且逐漸建立一套屬于自己的激勵機(jī)制。不斷地發(fā)掘員工的工作積極性，發(fā)揮其最大的工作熱情，才能使企業(yè)獲得更大的利益、得到長足的發(fā)展。

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